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星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《我在古代种田做美食》45-50(第5/14页)
姜南今天光是卖酸辣粉就赚了百文之多，再加上摊上其他的吃食，大约有个三四百文。
周氏也惊讶于酸辣粉能卖得这么好。
晾晒的番薯粉还能出几次。
沈礼陆续地拿来，姜南就收拾出来了。
看样子，她还得继续购入番薯。
本来沈家也是种的，不过当初分家的时候，老沈家耍无赖，囤着的东西，打马虎眼，没给，不过就算是分来了，只怕也是不够的。
姜南把银子放好，板车收拾好，她坐在院子里休息。
她在想摊子后面的发展，今日看来，酸辣粉是可以卖的，但又不能只卖这一样吃食。
家里储存的土豆也不多了，可以把狼牙土豆慢慢减少，换成其他的吃食。
她还没攒够租赁和买下铺子的银子，加上这次为了售卖酸辣粉，给摊子上添置了不少物件，她的存银也再减少。
现在先不想这些，最重要的是，先把番薯的储存量解决。
上次跟陆婶子交谈，她家里好像存了不少。
“阿娘，我去一趟陆婶子家。”
“好。”
姜南提着篮子，装了东西，起身往陆蓉院子里走。
到达陆家院子的时候，陆蓉在收拾院子。
“陆婶子。”
“小南。”
陆蓉惊喜地看着来人，她赶紧把人迎进院。
“快进来。”
“你怎么得闲来这里啊？”
“陆婶子，小礼呢？”
姜南进院子就没看见沈礼，奇怪地问了问。
“去捡柴去了。”
“婶子的伤可好些了？”
姜南把篮子放下，关心问道。
“好多了，伤口都已经结痂，也不怎么痛了。”
说起这件事，陆蓉就回到自己的卧房，把姜南上次给她的药，塞进姜南手中。
“若不是你慷慨，我只怕不会这么好过。”
“这药能有用，那是也极好的，婶子不必挂怀。”
“我今日来是有一件事情与婶子商量的。”
“上次婶子说，家里存了不少番薯，我也不瞒婶子，小礼给我拿来的番薯，我做了新吃食在县上售卖，卖得不错，不说多，也算是一门进项，所以我今日来找婶子，是想从婶子这里买番薯的。”
陆蓉是知道沈礼给姜南送番薯，想到这里，她连忙说：“哪用你拿银子，你要多少，婶子给你就是。”
“婶子要是这样说，那我便不要了，番薯也是粮食，您见过买粮不要银钱的嘛。”姜南嗔怪道。
“可是……”
姜南知道周蓉想说什么，无非是因为她在人危机时，伸出援手，但她并不想因此就占人便宜。
番薯种植需要时间，力气，她也没有这么大脸白拿。
“若是婶子愿意，那就按平常卖番薯的银钱，两文一斤，我在婶子这里买，每隔三日让小礼给我家中送一次来，我再结银钱。”
陆蓉知道多说无益，小南也是性情之人，若再推拒，反倒是惹人烦了。
“那就如小南说的这样，婶子也是得了你的光，不用背着去县上卖了。”
两人商讨好，姜南提着空篮子回家。
天色还早，准备的食材变少，她的时间也多起来，她收拾收拾背着篓子上山去。
一路向上，她瞧见能摘的，就摘到背篓里。
姜南没有目的地寻着，忽的，面前这丛小叶林，看着像薄荷。
她低下身子，仔细看去。
不是薄荷，是仙草。
炎暑来袭，仙草制作的烧仙草冻，不乏为一道解暑凉饮。
烧仙草制作跟凉粉是差不多的，烧仙草做出来，加一点蜂蜜水，做点芋圆，蜜红豆，放在一起，比凉粉更好吃。
姜南想着，手上也动着，她开始摘仙草。
姜南下山，她先把仙草洗干净，然后放着晾晒。
收拾好仙草，姜南准备做今日的晚食。
院子里晒着的红薯粉，姜南突然就想吃苕皮了。
不过完全复刻是不可能了，但是简易的苕皮卷还是可以做的。
姜南先舀了适量的红薯到厨房，拿碗装着，清水兑开，兑成清亮的淀粉糊备用。
酱料的话，姜南就准备用酸辣粉的香油辣子油。
姜南把葱花切好，她把腌制的芦菔丁也摸一小碗出来，剁成丁，跟葱花放一起备用。
一切备好之后。
姜南没有用厨房的大锅，她把厨房外头的砂锅小灶架起来，把砂锅换成平底锅。
等锅热，倒少许油，汤勺舀淀粉水倒入锅中，不要倒太多，少量，做出来的苕皮才薄，淀粉水多的话，会做成粉块块，也好吃，但跟薄皮，口感差了很多。
还好姜南当初做东西的时候，给自己做了个小刷，虽然不怎么好用，但将就着可以。
姜南把倒入的淀粉水推开，定型之后，用筷子夹着翻面，油亮清透的薄苕皮就算是做成。
再多炸一下，会起一点小泡泡，时间到了，姜南筷子夹着一面，稳定住，刷酱，撒葱花和芦菔丁，直接用筷子卷起来，一条苕皮卷完成。
剩下的淀粉糊，姜南如法炮制。
等到全部的苕皮卷做好，姜南把它们一一码好在菜板上，直接用刀切块，切开之后像芒果千层一样，苕皮层层卷起，撒上的葱花被染上酱汁，白色的芦菔丁也同样变得殷红，撒一点胡椒粉在上头，再来一点干辣椒粉，冲鼻的香味裹着葱味弥散开来。
闻着都香。
“嫂子，阿娘摘了落苏瓜。”
姜南转头看去，大茄子。
现在确实是吃茄子的时候。
她今日割了五花肉回家，还买了做红烧肉的食料，做一个红烧肉，再来一个蒜蓉茄子，齐活。
“小安先放着，你要是没事，这里有大蒜，拿着去门口剥。”
“好！”
五花肉切块，放入锅中焯水，放姜片，一点白酒。
沈安剥好的蒜，姜南接过来，剁成细蒜泥。
焯水的五花肉块也好了，姜南把蒜泥装好备用，捞起五花肉，洗锅，烧油。
油热，放冰糖炒糖色，随后放入五花肉，滋啦冒响的，肥瘦相间的五花肉在热油中翻滚，冰糖炒出的糖色也慢慢染到肉块上，加一点提鲜的酱汁，香菇粉，再加一点上色的料汁，翻炒均匀，清水没过锅中的肉，放大料，桂皮八角，焖煮几刻收汁。
剩下的时间，姜南先把饭蒸起来，野生小米椒切几根，加入准备好的蒜泥碗里，烧点热油，淋入蒜泥碗。
热油淋入的瞬间，冲出来的香味，感觉能多吃一碗大木饭。
热油淋入，趁还没搅拌，加盐和白糖，再来点酱汁，搅拌搅拌，蒜蓉酱就准备好了。
光是蒜蓉酱，闻着就很下饭。
焖煮收汁的红烧肉也差不多了。
姜南揭开锅盖，一股子咸肉香钻进鼻子。
她把红烧肉舀起来，锅里的汤汁也不能浪费，用锅铲铲起来，倒入红烧肉中。
泛着光泽，鲜红咸肉块，馋得人直流口水。
味道就更不用说，肉香醇厚，被酱汁淋过的几块肉，更显色泽，一碗色香味俱全
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