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星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《长安小厨娘（美食）》40-50(第22/24页)
！”
听到这声呼唤，阿宁马上蹦蹦哒哒跑过来，身后跟着阿锦和李竹，三个人排排坐好，等待投喂。
每当这个时候，崔时钰就觉得自己跟个饲养员似的。
她被自个这个念头逗笑了，坐在三个孩子旁边，和他们一起吃。
先啜一口汤，带着胡椒的丝丝胡辣味儿，鲜鲜热热地滑过舌尖；再吃面条，咬起来爽滑又劲道，面香十足，吸溜着吃更妙，柔韧的面条和清汤一同冲进口腔，叫人舍不得停嘴。
吸溜完最后一口面条，阿宁舔着嘴唇感叹：“阿姊做的这索饼真香呀。”
阿锦也道：“是了，吃完感觉浑身都舒坦了。”
李竹也连连点头。
方才吃面的时候，他把最后一滴汤汁都吃干净了，就连碗底的葱花都没舍得放过。
一碗面下肚，感觉干活都更有劲了。
用完朝食没多久，郭大郎、高老汉、蔡三郎等人便都陆陆续续送来了新鲜的时蔬粮油和肉，食肆门帘被掀开又落下，半晌都没停息下来。
这边，崔时钰和阿宁忙着在地窖里面拾掇菜肉，另一头，阿锦和李竹已端盘子招待起客人。
这段时间，崔时钰虽没特意教阿锦做什么菜，但每天总要把她抓来看上几次自己做菜的过程，一来二去，耳濡目染，阿锦也把铺子里的主菜学了个七七八八，如今已很能帮她的忙了，偶尔崔时钰忙不过来的时候，就让妹妹帮着来做两道。
眼下便是如此，阿锦正炸着肉片呢。
这边不用她操心了，崔时钰收拾完菜肉，给阿宁分好竹签子，又过去告诉阿锦几句肉片炸制要领，然后便马上去大堂忙活了。
大堂同样热闹非常，人声鼎沸，食客们的谈笑声喝吃东西的声响成一片。
崔时钰刚迈进门槛，就听一道清亮的少年音突然响起。
“崔娘子！”
她循声望去，就见一个十几岁的小少年猴儿似的从窜了出来。
这不正是那几日给她食铺装修的学徒小顺么？
少年发梢上还沾着木屑，似乎刚一下工便赶了过来，看见崔时钰就跟见着亲人似的高兴。
“崔娘子，你可算来了，我和师父在这儿等老半天啦！”
——那位陶实师傅竟也来了。
陶实从桌边起身，抬手虚扶了一把，目光扫过满堂食客，嘴角不自觉上扬：“数日不见，娘子这食肆的生意真是红火到不像样。”
老师说，想当初装修的时候，他可没想到会有如今这般光景。
方才他来时路过于记酒楼，见从前人声鼎沸的酒楼门前如今已食客寥寥，当时还猜测是不是受了崔记的影响，如今想来，十有八*九。
这位崔娘子虽然年纪轻轻，但还真是不一般哪。
没想到这两人会来，崔时钰很有些惊讶，引这对师徒俩落座，笑着道：“多亏二位当初精心布置，大堂陈设素雅，尤其是这清漆，不知引来多少客人夸赞。”
小顺眨着眼睛凑过来，“其实是娘子的手艺好，瞧这满堂的客人，就跟招来的金元宝似的！”
他的话惹得陶实轻敲了下他脑袋，却也掩不住眉眼间的笑意。
这时，身后传来一阵快步脚步声，李竹捧着刚出锅的锅包肉疾步而过，糖醋香气瞬间弥漫开来。
陶实深吸一口气，想起什么，问道：“方才那道肉菜可是食单上的‘锅包酥肉’？”
崔时钰点点头：“正是。”
回忆着刚才闻到的滋味独特的酸甜肉香，陶实感叹：“光是闻这味儿就知道不简单，娘子不愧是能把生意做得这般兴隆的人。”
崔时钰笑道：“不过是些雕虫小技，倒是让二位见笑了，二位想吃些什么？店里新添了不少菜式。”
方才一来小顺就把食单看了个遍，见没有自己心心念念的荠菜馄饨还兀自伤心了会儿，但看到其他菜式又马上好了起来。
好多菜，看起来都好好吃啊！
终于可以点菜，小徒弟立马来了精神，直勾勾盯着邻桌食客盘子里金黄酥脆的肉片，咽了咽口水道：“就新上的这道锅包肉吧！这股子酸甜味儿馋得我肚子都叫了。”
陶实笑着摇了摇头，却也跟着点头附和：“那便听这小子的，来一盘锅包酥肉尝尝。”
崔时钰自是没有不应的，点头道：“成。”
还不忘提出建议：“这道菜酸甜开胃，就是少了几分实诚，配着饭吃怕是没那么下饭，二位要不要再来一道下饭菜？”
陶实和小顺师徒二人顺着她的话琢磨片刻，觉得很是在理，那肉片一看就是酥脆那挂的，是该有道下饭菜一同配着吃，但心里头又没个主意，于是问道：“关于这下饭菜，娘子有何推荐？”
其实食单上面不是没有菜，不仅有，还有很多，并且每道看上去都很好吃，正因如此，才不知道该挑哪一个。
崔时钰很能理解：这不就是选择困难症犯了？
她思忖片刻，提议道：“肉末落苏如何？炒得软趴酥烂的落苏混着汤汁拌进饭里，配着锅包肉下饭，最是合适。”
听完这番话，两人都不约而同咽了咽口水，异口同声道：“成，就它了！”
菜已落定，崔时钰招呼他们几句，然后便回了庖厨。
她先做了肉末茄子。
茄子洗净去皮，切作滚刀块，先下蒜末爆香，再倒入剁得细碎的猪五花肉，待肉末煸炒出油变得金黄，入锅翻炒茄块，让茄子充分吸附肉香，最后勾入调好的料汁出锅。
做完茄子，又快手将锅包肉先炸后熘了出来。
门帘掀开，崔时钰双臂稳稳端着两盘菜肴，穿过大唐将瓷盘轻轻搁在桌上，糖醋肉香与肉末茄香顿时漫开。
“二位久等了。”
师徒二人耳朵甚至都没听清崔时钰说了什么话，目光死死黏在面前的菜肴上。
锅包酥肉晶莹透亮，淡金色的糖壳包着里面炸的酥脆的里脊肉，泛着诱人的油光，酸甜交织的香气悠悠飘散，令人食欲大增。
再看那肉末落苏，茄块已经蒸得软烂，油油亮亮的，吸饱了汤汁，被细碎的金黄肉末包裹，浓郁的蒜香、肉香和茄子特有的香气混在一起，光是看着就觉下饭。
小顺早已看得两眼放光：“光闻着味儿就馋人，锅包酥肉配肉末落苏，娘子这一荤一素的搭配还真是讲究。”
似乎还记挂着自己作为师父的身份，陶实到底稳重些，先是淡定地夸了几句，夸完便迫不及待拿起筷子，挟起一块软乎乎的茄肉送入口中。
绵软的茄条吸饱了肉香，在齿尖散开，几乎入口即化，肉香茄香十足，回味又是蒜香的，滋味极丰富。
是和酱香饼子、荠菜馄饨完全不同的风味，真不知道是怎么做出来的。
陶实忍不住连连点头：“小娘子果真好手艺。”
小顺正专注着锅包肉，嘴张的极大，一口一块连吃了好几块，肉片碎裂在齿间的酥脆声咔咔作响，好吃到都顾不得说话。
陶实这边已经进行到下一步，把裹满肉沫的茄子拌进米饭，拌匀了，舀了一大勺送进嘴里，米粒的清甜融合了酱汁的浓郁，咀嚼间香气四溢，越嚼越香。
他吃得是肉眼可见的酣爽舒畅。
小顺见状也有样学样，把肉末茄子的汤汁淋在米饭上，挖起一大勺塞进嘴里，满足的眼睛都眯了起来。
他们今日刚一下
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