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星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《春秋小食肆》30-40(第8/14页)
淮明禾倒是施了一礼，他个头高，站在台阶下都能和满未楹平视：“小满娘子，这些都是我的同僚，我们刚下值。可还有晚食，量需大些。”
说着把手中篮子递给满未楹，“这是官府今日分的牛肉，劳烦小满娘子看看能做些什么新的吃食，只是别再炖了。小娘子自己留一些吃，等下也送一些给我家去，让刘嬷嬷结账。”
官府福利可真好，这还是满未楹穿来这么久，第一次看见牛肉。但看淮明禾和一众同僚的神情，实在是稀松平常。
淮明禾实在是吃够了炖煮的东西，满未楹的突然出现，不仅拯救了顾盼姿的肠胃，也把他从日复一日的炖煮烤腌中解救了出来。
满未楹眼睛亮晶晶地接过了那篮子，揭开上面覆着的布，鲜红的牛肉上筋脉还跳动着，新鲜得很，像是刚宰杀出来的。
她先让温元容盛卤肉和鲜面汤给饥肠辘辘的几人垫肠胃，而后环顾这个小厨房，看有没有合适的配菜。
淮明禾递来的这篮子肉看起来像是牛前腿，这块肉炖是最容易老的，柴起来根本咬不动。满未楹光是想想那滋味，都能回想起塞牙的感觉。
厨房里并没有提前预备多少菜，眼下也只有白菘、萝卜她的目光落在那篮子葱上。
葱快变成满家赚钱的大功臣了。
牛前腿肉切成丝，用来做一道葱烧牛肉，又嫩又鲜。不管是拌着葱油面还是阳春面，都很好吃。而且牛肉还高蛋白，能量高又好消化，对肠胃负担也不大。
“早听你说过好几次这家摊子了，今日总算能尝尝口味如何。”同僚随口起了个话题。
“你们尝尝就知道了，现在摊子不大，常卖的就这几样。但若是闲时请那小满娘子另做，另付些圜钱也是使得的。”也是淮明禾来的时间好，满未楹摊子上正好空闲下来。要是碰上最忙的饭点，那满未楹也会拒绝。
厨房里，满未楹将牛肉洗净，先观察了一番牛肉的纹理走向，找到走向之后，持刀纵切，将纹理切断，切下来的牛肉片遍布树状纹路、像小格子状，而不是竖向一条条，这便是防止牛肉变老的第一步。
而后用裹上厚厚的玉米淀粉先行腌一会，接着把糊在表面的淀粉洗掉，撒上胡椒、盐、生抽和一点酒，多腌一会。
葱花切得多多的、能把牛肉淹没那种多，接着又捣了一些足够铺满铁锅底的蒜泥。
冷油下锅和蒜泥一起加热，直到锅中冒烟，蒜泥里的水和油反应、滋滋冒着小泡，这时候便把腌好的牛肉平铺着放入，大火快速翻炒，炒到鲜红的牛肉一半变成生白色后立刻放进葱花，切不能把牛肉炒到全熟才放葱花，否则葱花还没熟，牛肉就变老了。
这里没有黄油，不然放进黄油，滋味会更加丰富，口感也会更顺滑。
黄油要用牛乳做，满未楹早就打消了这个念头。等她哪天养得起自己的农场、有无限供应的牛奶了，她就做黄油。
出锅之前再撒一点胡椒上去翻炒几下，最后的调味便也完成了。
葱花炒得鲜亮，葱管蓬蓬的绷着，一点都不干瘪，缩水之后错落在酱红色牛肉中，牛肉闪着光泽。葱绿蒜白肉红，香气迷人。
满未楹深吸一口气，好香好感动，好久没吃上牛肉了。
葱烧牛肉装盘后，温元容迅速捞好了面条，端了一大碗葱油，一齐端出去，让他们凭借口味添加。
满未楹跟在后面，端着一海碗面汤和一壶茶水出来。
桌上几人已经把那两碗卤肉全吃光了，一个个闷头吃到都顾不上交谈。
直到新菜端上桌。
这葱烧牛肉入口极嫩，丝毫没有寻常牛肉老到嚼不动的挫败感；葱味又完全渗入牛肉纤维肌理中，没有平时的辛气，反而会转化成温润的甜香，和肉汁混合。让人只想吃了一口接一口，完全无法停下。
“好你个淮明禾，这等好东西，到现在才带我们来。”说话那人丝毫不顾淮明禾早就跟他们说过满家小食肆有多好吃。
淮明禾懒得为这种事争口舌，只默默吃饭。
满未楹把这道葱烧牛肉送回淮家，刘嬷嬷给结了账，又跟了出来，热心地给淮明禾和同僚们送上自家做的点心。
“郎君也遣个小厮回来说一声，要是知道你们还饿着肚子，让我送过去便是。”刘嬷嬷笑得和蔼，脸上褶子都起来了。
淮明禾的小厮正在另一张桌上闷头吃饭，嘴里都塞满了，“唔唔”的想说什么也说不出来。
几人稍稍填了下肠胃，终于又说起乐家这桩官司来。
“我看府尹老爷也觉得这事棘手呢。女告父、妻叱夫，要是关起门来在自家里闹都没什么，这闹上官府，她俩都得先挨上几板子。但是那木匠这事做得确实不地道，不迎回家也就罢了，哪有不给钱治病的道理。”
“那小娘子口口声声也就是要钱，挨板子就挨板子，如果不给还要继续闹。”
“府尹宽厚，不肯轻易动板子。倒是那木匠的婆娘听了这话，还在堂上呢，又要扑过去打小娘子。”
“要不然怎么说能成亲、睡一个被窝呢。不都是一类人么。听说那乐大还是入赘的。”
刘嬷嬷在另一边候着，听到这话撇撇嘴，小声对满未楹咬耳朵：“这话说得对极了，可不是这样么。小满你可知道，这都不是第一次了。”
满未楹支起耳朵，朝刘嬷嬷靠近了些。
刘嬷嬷真好，还跟她说这些事。刘嬷嬷活得久，也看得开，她不觉得未婚小娘子不该听这些，就得多了解才能知道男人有多险恶。
“上次还是我家小姐刚到的这年，是个寡妇娘家人打上门来的，闹了好乌糟糟一通。罗芸妙虽说为人刻薄又小气了些，但当时大家都客客气气的，她跟街坊关系都不错，天天对着尤婶子彭大娘她们哭诉自己引狼入室又如何如何命苦。当时你尤婶子便劝她和离算了，有铺子有手艺还有个大半小子，大不了雇两个小厮来帮工，难道没了个男人还不能活了么？你猜她怎么回的？”
满未楹前世听了太多类似的新闻，转了转眼珠子便回道：“他平时对我还是挺好的？”
“哎呀你这个小娘子，怎的这都能知道？”刘嬷嬷拍了拍她的胳膊，笑容满面。
“让她和离也不肯，让她把钱捏手里也捏不住。末了回去还跟那乐大说‘街坊邻里都劝我跟你和离，我都没听’。可不是把你尤婶子气了个仰倒，后面要不是图方便和维持个体面，险些不来往了。听说啊，这几年还被骗着骗着连铺子的房契地契都转给乐大了。”
刘嬷嬷讲起八卦来同样绘声绘色，画好的眉毛都挑得高高的，和满未楹一边剥栗子一边喝茶，说的眉飞色舞。
“非要给出去的话，不能给儿子么？怎的非要给男人？”
满未楹不解，别看满珣表面柔柔弱弱的，房契地契首饰全拿在她手里；除了满未楹年幼被哄骗走的几个首饰外，这些贵重大件从没给过满未楹亲爹。连满未楹都没见过几次房契和地契。
至于嫁妆钱，纯粹是生活不易，一文不拔也不会让生活变好，有时候不得不花钱买个安宁，左右等杜二成家，她们一家就搬回来了。
“谁知道呢。”
刘嬷嬷的主家不管在云梦城还是原来的城池都是素来有体面的人家，因此她也不爱和不自重的人打交道，没得给自己惹上一身麻烦，还给主家找事。
“照我看呐，这件事到最后，这夫妻俩又要和好，然后联手去对付那可怜的小娘子了。”刘嬷嬷信誓旦旦，很有把
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