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星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《我在古代种田做美食》60-65(第8/15页)
上吃食样式不算多，每次新增一样吧，就需要减少一样，不然的话，小食摊摆不开。
等他把摊子买下来，食铺开张之后，再让二哥来店里帮忙。
姜昭和沈确定睛看着姜南，两人心思各异。
姜昭不知道小妹何意，而沈确想的是如何凑齐买铺子的银钱。
“小妹这般问是有何事？”
“没事，之后再告诉二哥。”
姜南了解姜昭的性子，若是她此刻开口让二哥不在码头做工，来她的摊子上帮忙，她二哥定然不愿意。
等尘埃落定再说。
姜南岔开话题，问了二哥的近况，一切都好，三刻钟的时间，姜昭又要回码头去。
临走时，姜南让姜昭明日抽空来摊子一趟。
沈确也没有再去码头，而是帮着姜南把蓬子收好，驾着驴车往家赶。
一回到家，周氏背着一篓子玉蜀黍回家。
“小南，二郎。”
“阿娘，我来。”
姜南连忙起身接下周氏背上的篓子。
沈确把买来的鲜肉拿到厨房去，出门没看见人，他听着堂屋传来的说话声，拐脚走进去。
他把今日码头上那人忽悠他时给的银钱拿出来也放到饭桌上。
姜南皱着眉，略带困惑地抬头看着沈确。
沈确离开时，她给了银钱，不过没有这么多啊。
“方才去码头做工，那人恐我不去，先把银钱给了。”
噗嗤一声，姜南没忍住笑。
忽悠人反倒是怕自己坑了。
她把银子收起来，存银也在增加，方才她先去宅家铺问了房牙，铺子的主人不愿意低价出售，他们离开的日子也定下了，也就还有半月的时间。
按照现在摊子的赚钱速度，半月定然攒不到五十贯银钱的。
她愁，也不想错过这间铺子，但也不想让家里人跟着一起忧愁。
算了，遇事不决，先做个饭吧。
家里的玉蜀黍还要收，她最近归来的时辰都早，她换下衣裳，先去地里帮着掰玉蜀黍。
两个小孩子没让跟着去，姜南跟着阿娘在地里手忙得麻的很。
一个时辰后，姜南先烧水擦擦身子，才开始做饭。
“小安，小丫给嫂子拿几根玉蜀黍洗干净，把粒剥下来放碗里，洗干净。”
“好。”
沈安和小丫从墙根处抬头，大声应好。
两人蹬蹬蹬地跑到藤架子下头，俩小孩装成大人的模样，认真挑选玉蜀黍。
挑的都是颗粒饱满的。
姜南在厨房剁肉糜，她准备做玉米鲜肉锅贴，把摊子上的狼牙土豆换下来。
自从摊子上开始做酸辣粉之后，买狼牙土豆和凉粉的都变少了。
锅贴可以当作小零嘴吃，正好合适。
晚上还能做一个玉米肉丸子。
她出去挑了几根玉蜀黍，须剥干净后清水过一遍，放进锅中蒸熟。
家里还有点山药，她又舀了一些糯米出来洗干净，在筲箕里晾干备用。
一会做一个山药玉米浓汤。
肉馅剁好，姜南先调味。
上色酱汁，盐，咸酱汁，干虾香菇粉，三两滴酒，再加一勺食用油，先搅拌均匀。
姜南把之前孙婶子送来的红芦菔，和葱花切好。
“嫂子，剥好了。”
姜南用手抹一下刀上沾着的葱花碎，转头就见沈安端着玉蜀黍粒进屋。
“干得不错。”
姜南接过来，顺势夸赞了俩小孩。
“好了，你们出去玩吧。”
姜南还要擀饺子皮。
沈安和小丫听了两句夸，两人就不愿意走了。
姜南也没管，她先把面粉舀出来，揉面、醒面。
她买来的肉很多，她先把调好味的肉糜，分三分之一出来，做晚上的玉米肉丸子。
玉米肉丸子需要加一点淀粉进去。
锅里空着，姜南先把米饭蒸上。
饭蒸上，姜南开始搓肉丸子。
“哎哟，你们俩不要站在这里把嫂子的光给挡着了。”
姜南就在灶洞烟囱连接灶台的地方搓丸子，刚巧对着厨房门口。沈安和小丫为了看她搓肉丸子，往她身边一站，一下就挡上门口进来的光。
“嫂子，我也想搓。”
“那先去洗手。”
姜南说完，头也不抬。
沈安知道嫂子做饭的要求，第一准则就是保持干净。
他带着小丫去外头，打水净手。
两人摸到肉，只感觉软乎乎的，跟泥巴差不多的触感。
小孩子嘻嘻嘻的笑声萦绕在耳边，她低着脑袋也一起笑。
跟饭一起蒸的玉蜀黍也好了，跟米饭一起端出来。
“小安要把剩下的肉馅搓完哦。”
姜南把任务交下去，她把蒸熟的玉蜀黍用刀把颗粒切下来。
山药切丁，跟玉蜀黍放在一起。
一切备好，姜南端着食材到院子里的石磨处。
她先烧了一锅水，一会磨浆用。
也是赶巧，姜南还想着一个人不方便推磨，沈确和阿娘就回来了。
“好了，今日不用再去了。”
母子俩把背篓腾出来，打水洗脸洗手。
“小南是要磨东西？”
姜南点头，就听见阿娘追着沈确来帮她。
沈确力气大，推磨轻松。
姜南往石磨口里舀山药玉蜀黍，等着口子慢慢出汁，淡淡的清香味，甚是好闻。
磨好之后，倒进锅里煮沸，再加几块□□糖进去，增添一点甜味。
等两个搓肉丸子小孩出来，姜南也把山药玉米汤做好。
昨日刚吃红烧狮子头，今日又是玉米肉丸子。
嫂子做的吃食，味道肯定不会差。
剁肉糜还剩了点瘦肉，家里还有送货剩下的豆腐边角料。
姜南准备做一个豆腐片鸡蛋肉。
周氏擦完身子也进到厨房。
“小南这肉怎么做。”
姜南在切豆腐片，切好又整齐地摆进碗里。
“要剁成肉糜，加点酱汁和番薯粉腌制一刻钟就好。”
周氏平时也会看姜南做吃食，现在只要姜南一说怎么做，她也是会个七七八八的。
姜南也没有限制家里人跟着自己学做吃食。
反正是自己家里人吃，味道差一点也无妨。
周氏以往在老沈家也经常做饭，剁肉馅腌制不成问题。
不过两三刻钟，周氏就把准备好食材递给姜南。
周氏坐在灶洞前，趁起身子看小南怎么做菜。
小南把装豆腐片的陶瓷碗端到灶台上，又把她腌制要的肉填充至碗里的空隙之处。
“还能这样做啊？”
周氏直呼惊奇，这肉和豆腐小南倒是做过，不过那都是用油炒的，这样蒸煮的，还是第一次见呢。
“阿娘放心，一会做出来味道不会差的。”
姜南对自己的手艺还算有信心，她转身把拿了两个鸡蛋，直接打进碗中。
上锅
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