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,除了书肆,还有点心铺、成衣坊、玉器铺,甚至还有酒楼、茶肆。”

    “之前我只看了一些书籍行的铺子,如今有一些发现,倒让我想到不应该只看书籍行的,而是应该去看各个生意好的铺子,同生意不太好的进行比较。就像这个茶楼,虽然他兜售的是茶饮和点心,但其实里面很多学问,是我们书坊也可以借用的。”

    叶霜说着拿起桌上的一小块点心:“就比如这个雪花酥,雅座我们也有,为何我们就没有生意呢?那是因为他们的雅座就会供应一些特定的点心,这种是只有雅座才能点的,而且他们会有一些固定的搭配,让食客可以不用思考,直接给他们搭配好了,这样点餐会更轻松,伙计上菜,后厨备菜都会跟着轻松不少。并且食客还会为了喜欢的点心去买茶水。夜晚汴河的风景也是这间茶楼特有的卖点,但是光风景好也不行,运河边上这么多铺子,为何都来他家看风景?”

    闻香一时想不过来了:“奴婢愚钝但是看不懂其中关窍。”

    叶霜弯了弯嘴角,不急着解释,而是抬手一指闻香身后右上方:“你可曾注意到这个?”

    闻香回首,只见一根制作精良的彩色细绳安静悬挂在角落,在它的上方有一个铜铃。闻香没明白:“这是何意?”

    叶霜抬了抬下巴:“你去拉一下试试便知。”

    闻香半信半疑起身去拉,彩绳牵动着铜铃,轻轻一拉发出一阵悦耳的轻响。

    闻香不解的看向叶霜,叶霜含笑不语,示意她稍安勿躁。

    不多会儿雅座的门被敲开,另有伙计拿着一盘点心进来。闻香上前看了,忙问伙计这是什么?

    伙计答道:“回客官,这是小店特有的点心。只有雅座的客人才有,刚才客人点了咱们店的套餐,符合要求,便可给您呈上这道点心。”

    “点心是固定的吗?”叶霜问。

    “不是的,这特供点心是随机的,只有看我们店里的厨子今日做的是什么点心,但是客官不用担心,特供点心是不收钱的,若是好吃自然是好,若觉得不好吃,退掉便是,只是需要客官为我们写下一些建议,这些都是本店自行研发的点心,其他店是没有的。而且都没有公开售卖,只有雅座的客人可以随机品尝到这些。”

    “行了,我明白了,你下去吧!”

    闻香稀里糊涂地听着,眉头皱得更深了:“奴婢怎么又更糊涂了,好像明白了,又好像没明白。”

    “那你听完他这个是什么感受呢?”

    闻香细细想了一下:“奴婢就觉得很好奇,而且这个雅间消费也不高,但是竟然可以有这种巧思,会觉得很有意思,有空的话就会想要来坐一会儿,看看今日会出什么点心。也不是为了想吃,也不介意它不好吃,但就是想来看看。”

    “不错,正是如此。”

    “那奴婢就更不明白了,这跟我们书坊有什么关系。”

    叶霜含笑问她:“你还记得今日大相国寺的素馒头,是如何兜售的吗?”

    第65章

    “你还记得大相国寺的素馒头是如何兜售的吗?可是每日都有?”

    叶霜抿了一口茶,询问般地望向闻香。

    “好像不是,奴婢在那等着的时候,看到他那铺子门口挂了一块牌子,好像是每月的双数日,以及万姓交易日会售卖,每逢特定日期还会有特殊馅料的包子,不同时节也有

    节气包子。”

    大相国寺的素馒头也叫素包子,正如闻香所言,除了那日的青菜素包、糖豆素包,还有各种节气包子,每逢佛诞日全天供应莲花素包,春季野菜丰产,会售卖“荠菜香蕈包”,腊八节有“八宝素包”,诸如此类。

    “而且素包也不是一整日都供应,大概每日限量三百笼,若逢皇家祈福,高僧讲经等重大活动,会增设至五百笼每日。”闻香说着说着就停了,“奴婢好像懂了,是不是这种限量以及特供会让购买的人有一种期待的心情,以及紧迫感。”

    叶霜点头,忍不住夸赞道:“差不多是这样,看来之前那些书也没有白看呢。”

    “那是自然,奴婢自知愚钝,自然要暗处多下功夫。但是奴婢还是不明白,如何在我们的书坊用这些。”

    “还记得我们那些珍本吗?”

    “记得。”

    “为何我们有最好的位置,也有珍本库存,并且印刻师傅都是技术一流的,但如今生意还是不好吗?”

    闻香拧眉思索片刻:“难道是因为我们是新店开业吗”

    “也有这部分的原因,但最根本的还是旁人不知道咱们有很多难得的珍本,要么就是觉得铺子开在这个位置,刻印的价格必定会很贵,也就不敢贸然进店询问。”

    “可是咱们书的价格并不贵呀!”

    “所以单靠书友牌是没有用的,我们也不能一直坐以待毙,还是要不停的去尝试,我今天下午已经初步制定了一些想法,还差一些细节没有想明白,晚上出来逛了一下,已有些眉目。等过两日再行细化,就可以安排施行了。”

    “奴婢明白了,那小姐是有想法了吗?具体怎么做呢?”

    “我已初步拟定计划,先推出一两个珍本,刚开始没有购买,也能够借阅这些珍本,不过自然是复刻版的,可以试读一段时间,在此期间是不要钱的,但是超期了就需要另外付费用。”

    闻香:“若是有人借了不还怎么办?”

    “自然是要押金的,话本是不收费,但要交跟话本同样价格的押金,若是按时归还,则可将押金尽数取回,若超期了,则从押金里扣除相应的费用,若不足还需再添,大部分书肆都是如此的。”

    “另外我们要将每一天新到的一些话本写在水牌上,挂在门口。若有人想借阅一些铺子里没有的书册,也可以特地为其寻访,但必须是文思坊的资深书友。如果有特别好的那种话本,我们要提前几天写在水牌上,预告即将有哪些话本。”

    当夜叶霜又回书房去制定营业模式,将现有的书册分门别类,整理成目录,又定了几个高级书友特供的话本。

    如此埋头忙碌了很久,直到下意识去拿茶盏,叶霜才发现茶已饮尽,欲唤闻香添茶,却见闻香已趴在一旁的矮几上睡着了。转头去看更漏,已过丑时,她竟没发现时间过得如此快!

    站起身才察觉肩颈手肘酸痛,许是茶水喝多了,她竟不觉得困倦,甚至分外清醒,她搁下笔,将窗格放下,没有吵醒闻香,独自起身步入中庭。

    她还是第一次有这种感觉,似乎能为了某件事废寝忘食,也不觉得辛苦,反而自得其乐,并且能将凡尘俗世的烦恼尽数抛在脑后。

    她深吸一口气,重重吐出,仿佛欲将胸中郁气尽皆随之吐出,这么久以来,她第一次对未来的生活燃起了希望,或许日子也会变得值得期盼了。

    之后叶霜便马不停蹄地开始实施新的方案,次日她便写了一块牌子,让闻香挂在门口。闻香看了,发现和之前说的不一样,便问:“小姐,为何这上面写的跟之前的想法不太一样?”

    “先放一个小的活动试试,我后来想了想,又有了新的想法,除了昨晚跟你说的那些,可能还有其他被忽略的,你只管挂上去便是。”

    “是。”闻香拿了牌子挂在门口,只见上面写着,每日到店前十名免费赠送一个月书友牌。

    叶霜已经想过了,先试一下小型活动看看反馈,也能找找生意停滞的真正原因。

    第一日几乎没什么动静,人们路过店门口只是看一眼就走

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