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星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《成为特级咒厨师吧！夏油同学》80-85(第4/24页)
音调：“诶——再玩一会儿嘛——”
夏油杰趁机从他怀里挣脱出来，拍了拍身上的沙子。
“别玩了，悟。七海说得对，该回去了。”
“就是就是！”灰原雄跑过来陪他们一起走：“我们早上抓的海螺应该吐完沙子了！可以炒来吃呢！”
五条悟这才慢吞吞地坐起来。
“灰原也会做饭？”
“会一点！不过都是些家常料理，夏油学长和娜娜米做的那种比较厉害的菜我就做不出来～”棕发学弟挠挠头，笑得灿烂，“我之前说过嘛，我家里还有个妹妹还在读书，比我小几岁。以前家里人不在的时候都是我做饭照顾妹妹。”
“真好啊。”夏油杰忍不住道。
七海走过来催促他们：“总之先回去再说吧。天内小姐她们已经在收拾东西了。”
不远处，天内理子正和黑井一起把沙滩巾折好，看到他们这边闹哄哄的样子，小姑娘双手叉腰喊道：“喂——！你们几个，别磨蹭啦！我肚子都饿扁了！”
五条悟挥手：“别急嘛！我们马上就来——”
夏油杰一把拽住他的后领：“赶紧起来。”
五条悟被他拖得踉跄了一下，脸上倒还是笑嘻嘻的，顺手搭上夏油杰的肩膀：“杰，你刚才抱人家抱得那么紧，现在又这么冷淡，好过分哦——”
夏油杰：“……”
“唔、唔唔。”
五条悟的嘴巴被捏住了。
五条悟嘴巴扁扁的说：“苏咕噜，我们走噜。肚子饿噜。”
夏油杰吭吭笑，放开他嘴巴。五条悟马上反制住他的手弹他嘴巴，被夏油杰躲开了。
“我们早上一共抓了多少海螺啊？”硝子问。
七海说：“肯定够炒好几盘了。不过民宿的调味料可能不够，待会儿得去买点。”
“那我去买！”灰原积极举手，“我知道附近有家小超市！”
天内理子小跑过来，眼睛亮晶晶的：“我也去！我想买零食！”
黑井美里跟在她身后笑：“理子小姐，别吃太多零食哦。”
她刚说完，突然想到什么，又马上闭上嘴。
“知道啦知道啦！”天内理子似乎没发现她的沉默，吐了吐舌头，转头看向其他人，“你们呢？要一起去吗？”
五条悟伸了个懒腰：“好啊！反正闲着也是闲着~”
夏油杰点点头：“嗯，顺便看看还有什么本地的食材可以买。”
“嗯……柠檬和菠萝？”
“行，冲绳海边种的菠萝听说还挺甜的，我们都没来得及尝呢。”
“那我也去吧。”
“好耶，硝子一起～”
家入硝子也喜欢吃菠萝，尤其是菠萝泡青柠朗姆酒。
七海看着他们，思索片刻：“……那我和黑井小姐、伏黑先生先回民宿准备一下。”
“好——”众人异口同声。
五条悟突然凑到夏油杰旁边帮他把散下来的发丝挽到耳朵后面，压低声音说：“杰，待会儿买个方便面好不好？”
夏油杰诧异：“干嘛买那个？”
“突然想吃。”
“不买。”
“买嘛。”
“不买。”
五条悟撞他：“买嘛！”
夏油杰躲开：“我不想吃方便面。”
“你不吃我吃嘛。”
“那你自己买。”
“可是钱都在你那里。”
“所以我说不买啊。”
“啊——为什么——杰这个独裁暴君！”
“不买就是不买，不付款的人没有选择权哦。”
五条悟吃瘪：“……”
过了几秒，他又问：“不吃方便面，主食吃什么？”
夏油杰说：“螺丁粥。”
把个头稍小的海螺肉切成丁，再放点姜丝和胡椒碎一起煮，肯定又鲜又甜！
五条悟吐槽：“你这家伙早上赶海的时候就想好了吧。”
“哈哈哈哈哈哈，对啊，怎么样？”
“也行吧～”
“啊，到超市了。”
他们今天抓到的海螺都是大个头，主要就是金口蝾螺和夜光螺两种。
蝾螺是最适合刺身的海螺品种之一。
把肉切成大约两毫米的薄片铺在冰上冰镇一下，肉会轻微收紧，口感变得更脆更弹，嚼起来像鲍鱼但比它更清爽。只需要蘸点山葵酱油，山葵的辛辣和酱油的咸能把螺肉本身的鲜甜味完全吊出来。
这甜味主要来自肉里的甘氨酸、谷氨酸这些天然鲜味物质。高温一煮，这些鲜味物质会跑掉差不多三分之一，生吃才能尝到最完整的海味。
但……想吃得香点，就一定要爆炒！
锅一定得烧得滚烫冒烟，螺肉片下去快炒，放点酱油和红椒，十几二十秒就得马上出锅咯！另外，用生抽调味还有个好处——浓口酱油里面的酵母提取物能让舌头对鲜味更敏感，吃起来更鲜。
这时候，表面有点焦香，里面仍脆弹多汁……光是想一想就香极啦。
蝾螺很喜欢到处搬家找藻丛吃，不仅螺足肌肉发达，螺肉本身也肥大。要是炒久了，螺肉的胶原蛋白就会变得像橡皮筋一样又硬又韧。快炒才能瞬间锁住肉汁和鲜味。
大家把金口蝾螺挑出来分成两份，一半用来爆炒，另一半用来刺身。
夜光螺就全拿来烤了。
七海建人翻了翻，从桶里捡出最标准、最漂亮的螺，剩下那些参差不齐的就剁成螺丁，用来煮粥。
家入硝子她们去洗今天中午要用到的水果和香料，夏油杰和七海建人一块儿处理蝾螺肉。
“尾巴要切掉吗？”
“这个是肝，可以留着。”
“生吃？”
“不不不，稍微煮一下拿来做蝾螺肝酱。”
“哦，好像在电视上看过，用味噌和蝾螺肝脏一起碾成细细的泥过筛，会变成一种像烂海泥一样但是非常鲜的酱。”
“哈哈哈……就是那个！”
“用来蘸刺身说不定非常棒呢。”
“好可怜，自己蘸自己。”
“噗。”
夏油杰一边和学弟说笑，手上握住金口蝾螺，食指探进螺口轻轻一转，螺肉便顺着壳壁被剥了下来。
肉出来时还带着一点透明的螺筋，少年用刀背敲断，接着顺手切成薄片。
一刀、两刀、三刀……动作干净利落。
七海建人那边的切片速度还要更快一点，这个学弟的动作颇有点给螺做手术的风格，很显然，这个性格认真的少年非常享受食材被整齐烹割，每个部位都摆得利落的过程。
五条悟这边在做烤夜光螺用的酱料。
“这什么东西？黄黄绿绿的。”伏黑甚尔插着兜晃过来问。
“柚子胡椒啊。”
“啊。”男人干巴应了一句。
五条悟最近调酱特别有一套，他美滋滋道：“炭烤螺肉适合来点柚子胡椒加酱油，炒螺可以加点辣椒和柠檬叶。刺身蘸酱老子打算用白味噌和山葵打底，再加几滴橙汁。”
硝子打趣道：“太会吃了，五条。你现在得了夏油的真传啊。”
“哈哈哈。”五条
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