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星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《临安杏花饭馆（美食）》60-70(第18/25页)
她既知恩图报，也喜这位老祖宗的豪爽豁达，经常命人送些杏花饭馆的吃食过去。
偶尔,也亲去几次。
但她一个小辈儿，又为受恩之人，哪里当得起这位老祖宗的帖子。
忙急急换了衣服，着浅云色纱衫、蜜合色暗花绫棉裙,端的是清淡可人、洁净如雪。
乘了马车,行到西湖边上,她让谢家仆从引着上了一艘画舫。
谢家富贵，谢老夫人纵不好奢华,出行之所也不可太寒酸。
这画舫外间设紫檀雕花凭栏，悬琉璃风灯，内里铺着朱色祥云地衣、架着山水屏风。
朱漆圆桌上,琳琅满目的水果、鲜花摆了一桌。
那鎏金银箸、哥窑冰裂纹瓷盘一摆,人只一见,已经消了几分暑气。
更奇的是,一道小溪流从画舫角落流出,从桌上穿过。
中间无数琉璃盏浮浮沉沉,盛着的葡萄美酒波光潋滟着。
谢老夫人正透过船窗的垂竹丝帘,眺望远方碎金点点的湖面，见了她来,忙招手：“好孩子，快些过来。”
待江清澜行了礼坐下,她又道,“如今苦夏,我就到这湖上来坐坐,劳慰你来陪我。”
不等江清澜说话，她仔细打量一番，又道：“你这孩子，怎么瞧着瘦了一圈儿？这样可不好。”
江清澜一听，心里有点儿甜，又有点酸。
外边把谢老夫人传得神乎其神，在她看来，她却慈祥得像她外婆一般，总是嘘寒问暖，关心你吃得好不好、睡得好不好。
但自开战以来，她心里着实惶恐。
这个时代的故事会像历史上的那般发展吗？异国入侵、靖康之耻？
偏她这些心思，又无人可说。
她只好微微一笑：“许是苦夏，胃口不佳，今日老祖宗的画舫清凉可人，我可要大吃特吃了！”
谢老夫人哈哈一笑：“那感情好，往日都是我吃你的，今日你也尝尝我这里的。”
高声招呼：“容嬷嬷，上菜！”
只见一个方正脸、满脸褶儿的婆子上前来，冷着一张脸，指挥着小丫鬟们把各色菜品流水一般送上来。
但此时，江清澜已无心看那琳琅满目的菜肴，不错眼地盯着那婆子。
容嬷嬷？
江清澜忍不住呵呵笑起来。你别说，她那股子威严气势，还真有些《还珠格格》里容嬷嬷的样子。
“怎么，你忘了她啦？”谢老夫人见她诧异，就笑眯眯地解释，“梁婵可记得她的巴掌。”
江清澜这才记起来，当日在梁府，掌掴梁婵的，就是这位容嬷嬷。只她当时惊吓过度，一时没有注意。
这下认出来了，她就起身给这位容嬷嬷行了礼，道了谢。
容嬷嬷连说不敢，还了礼带着丫鬟们就下去了。
江清澜又细看桌上，俱是清淡可口的精致菜肴。
好些菜都用了多多的冰，一时间白雾缭绕，恍若置身冰雪之中，冰肌玉骨、清凉爽人。
面前这道莼菜银鱼羹她是认识的，鲜嫩无比，一直是江南地区的名菜，流传至于现代。
这一道，除了传统必备的西湖莼菜、太湖银鱼，还添了些暗红的火腿丝儿。不光味道多个层次，看上去又是绿又是白又是红的，煞是好看。
蜜渍雕花梅球儿也不稀奇。
如今，蜜煎局人多手快，各种蜜煎推陈出新不穷。只这种雕花梅球儿酸甜可口，是最大众、受欢迎的，竞相被摆出来宴客。
做法却也不难，便是将青梅取了核儿，雕以花纹，压扁后以蜜糖浸渍。
既是青梅做成的，成品皱褶又似梅花，便叫作“雕花梅球儿”。
其他的果物糕饼且不提了，江清澜瞧着，有两道菜却是奇怪。
白烟袅袅的青瓷冰鉴上，铺了一层竹沥水浸过的纱布，其上又是薄如纸页的藕片，几可透光。
藕眼儿里填满了虾蓉与鱼糜，白中泛红，一看就是鲜嫩极了。
冰鉴旁边的小碟子里，放着一些梅子酱与芥辣，应该是沾着藕片吃的。
谢老夫人见江清澜神在在的，就解释：
“这东西是春和楼那伙子人琢磨出来的，就是把鱼虾肉往藕里一灌，还起了个酸唧唧的名儿，叫劳什子‘冰肌玉骨签’[1]，说白了，就是吃着凉快。”
说罢，她夹了一筷子，立刻就送入口中。
江清澜也有样学样。
一尝，果然觉得这菜名副其实。
藕是嫩藕，极为爽脆，虾与鱼自然鲜甜无比，菜中虽无冰，却在冰鉴上放了许久，染了通身的沁凉。
这三重境界混合在一起，脆中有凉，凉中是鲜，鲜味混脆，简直令人口齿噙美霜、中心饮甜雪。
另有一盏冰雪细料馉饳儿，就是小抄手，包了些鱼肉与夏季时令的果蔬。
奇的就是，碗里搁了些沙冰，把热腾腾的抄手吃成了冰镇的，专供夏日食用。
江清澜想着，莼菜爽滑，银鱼鲜嫩，最是适合老人食用，便先舀了半碗莼菜银鱼羹奉与谢老夫人：
“老祖宗，虽则苦夏，书上却说：‘冰浆虽爽莫多餐，卧忌穿堂夜忌寒’。余菜皆有冰雪，空腹吃恐怕伤胃，先吃一碗羹为好。”
谢老夫人本想吃细料馉饳儿的，筷子都伸出去了，见这鱼羹上来，便接了，对夏荫笑道：
“你瞧瞧，说话一套儿一套儿的，不愧是江大学士的女儿。你日后劝我少吃冰、早睡觉，便也这般说，我就听你的。”
夏荫是贫苦人出身，后来跟了谢老夫人才学了几个字，哪里有这些学问，一听，就笑道：
“江娘子的学问，岂是奴婢等人可比的，不然世子他……”她历来伶俐，点到即止。
谢临川此时在隆德府。
提到他，江清澜心中虽有些风花雪月，但首要的，是宋辽两国的战事，心道：
那话本子上都写，第一代东平王“战神”之名，一半要归功于其夫人。谢老夫人会不会懂得局势一些？
她就问：“老祖宗，你说，咱们北境何时能够安宁？”
谢老夫人接过江清澜舀的莼菜银鱼羹，美滋滋地咽了一口，随口道：“你放心，终有那一日的。”
那副随意模样，像在谈论晚饭吃什么一样。
江清澜心里嘀咕：如今宋军节节败退，又割地又赔款，哪里像打得过辽军的样子？也不知何时才能安宁？
谢老夫人一抬眼，见她搅动着碗里的馉饳儿，还是愁眉不展的样子，就劝慰道：
“别这么忧心忡忡的，天塌下来，有个子高的人顶着呢！”
虽然是刻意劝慰，但话说得模糊，什么有用信息也没有，江清澜想了想，便道：“世子在前线，也不知如何了？”
谢老夫人眼睛一亮，把那碗莼菜银鱼羹往朱漆木桌上一放，砸得咚的一声，笑眯眯地说：“你倒记挂着他。”
江清澜心里有点儿怪怪的感觉，做出一副大义凛然的模样，说：
“谢世子先与杨将军死守太原，又在隆德府与朱将军大败敌军。如今，通临安城、整个宋国的人，都记挂着他们。”
谢老夫人哈哈一笑，也不戳破，只把那随波流转的琉璃酒盏捞起一个，塞在她手里，轻松地道：“那家伙，听说在隆德府让人砍了手臂。”
江清澜大骇，哐啷一下
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