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星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《小宫女（美食）》第118章 第 118 章(第3/3页)
要用到的食材也有鲜腐竹皮，原本要新鲜莲子的，这时节只能用冰窖里拿了，再有芡实一把。
芡实这个食物很多人可能没听说过，如今算是在中药里面，也是睡莲目的一种，跟莲子一起熬粥极佳。
苏菀那个时空古代人也爱吃这个，比如宋朝人常常吃的鸡头米，连当时的皇帝都让人出去购买，这鸡头米就是新鲜芡实。
新鲜的时候叫鸡头米，处理之后就是芡实。
这东西的味道稍稍清香，跟莲子差不多。
剩下的便需要腰果，蘑菇，昨天还剩一点的冬菇。
又是食材很多的一道菜，这样才能满足早就吃刁了的法师们。
苏菀尝过白师傅跟蔡师傅做的饭菜，那味道放在哪，都没人会说差的，如今这种情况，也只是那些人吃多了没事找事而已。
此时开始收拾这些食材，还有厨房里其他厨子们看着尚食司几个人利落地做事，心里也暗暗钦佩。
有些做小厨房的总会看不起大厨房，觉得大厨房做饭菜都是大锅饭，过于粗糙，其实只是科目不同而已，做的方向不一样而已。
可常常跟食材接触，都会触类旁通。
食材准备好，一个宫女开始炸鲜腐竹皮，炸到金黄之后再放到清水中浸泡。
炸是为了让口感更加劲道，浸泡，是让豆筋的皮软下来，一会好做菜。
还有一个宫女则是按照苏菀说的，把莲子，芡实，腰果，两种蘑菇开始给焯水。
并非是焯清水，而是里面放了点薄荷香叶等等，为了让这些食材入味。
接着做调味的厚汁，直接奢侈地用了点花生油炒香菇酱。
为什么说奢侈，这花生在天祥国出现没多久，所以花生榨油技术也一般，榨出来的油都很珍贵。
花生油有多香自不用说，炒菜都会多几分好味道。
花生油炒香菇酱，这种都可以直接拌饭用，但此时再加入之前处理好的食材，除了还在泡水的腐竹之外，全都倒入锅里一起翻炒，只炒了几下，香味已经全都出来。
炒好的莲子，芡实，腰果，蘑菇，上面全都沾满花生油跟香菇酱，看着黏糊糊的，出锅之前泡水的腐竹已经变软了，轻轻围成一个圆形做蒲团样式铺在盘子下面，然后再把所有食材倒入这中间。
看着圆圆扁扁仿若蒲团。
此时再把盘子里放入蒸笼里，蒸个一盏茶，十分钟时间，里面所有东西都已经定型，最后浇上特制的厚汁浇在这上面。
佛法蒲团也做好了。
中间可以用青红萝卜雕刻成青白莲花，围在蒲团一周，更彰显佛法自然。
蔡师傅看着，忍不住感叹：“这道菜必然也能入选佛诞节里面。”
佛诞节的斋会上，能出现的美食肯定个个都例外，虽然大部分都是蔡师傅跟圣人御厨房准备，但苏菀多做一个好的，他们的压力也能少点。
这道菜不仅味道好，样子也好，名字也不错，肯定能入选。
苏菀笑：“看他们吧。”
如果说佛法蒲团的名字都能入选，下一道天悲金栗，岂不是更能入选。
谁让天悲殿的名字都给加上去了。
若不是蔡师傅他们知道，苏菀等人对天悲殿并没什么好感，估计都要以为是拍马屁了。
其实这道菜的原名应当叫富士金栗。
因为要用到苹果，所以起了个这样的名字，如今这么说肯定不行，所以干脆叫天悲金栗。
其实是道带些甜味的食物，但之前的杏仁豆腐他们吃的也开心，这肯定也会喜欢吧。
需要的食材苹果，栗子，香芋，小芹菜，青红辣椒，椰奶。
先把芋头切成拇指一半大小的方粒，放到蒸锅里面蒸熟，蒸的时候栗子煮熟，苹果切成跟芋头一样大小的丁。
等这些处理好之后，锅里烧热花生油，炒一点姜末提味，再加入清水跟椰奶稍稍没过锅底，然后放入方才处理过的栗子，香芋，稍微加点糖粉，小火慢炖，继续加椰奶。
看着椰奶慢慢滚动，最后加入清香类型的苹果，小芹菜粒，青红椒。
这道甜香味道的天悲金栗也就做好了。
金色的栗子，稍紫的香芋，青青的小青菜，颜色淡黄的苹果，还有漂亮的青红椒，最后还有白白的收汁椰奶。
用勺子咬一口，满嘴的香味，跟平时吃的饭菜完全不同。
其中香芋栗子软糯，其他菜稍脆，口感又丰富，在苏菀看来这道菜就是麻烦了点，不然跟松子玉米一样，一定能大受欢迎。
今天做的饭菜依旧色香味在线，都不用多想，那边必然喜欢。
整个素斋厨房都觉得日子突然好过起来，而且苏菀她们中午饭菜做完之后，竟然能立刻在准备明天的食材。
虽然每个厨房都是这么做的，可她们准备的菜品可是大家都没见过的，这就尤为难得。
蔡师傅这会则沉浸在鼎素上珍里面，每道菜炒下来，一个是要留样，方便吃饭的人有什么问题可以随时溯源。
二是留一部分，可以当作中午饭菜来吃。
这盘子素菜实在是清闲可口。
很多人对素菜的印象，那就是追求清淡，其实天悲殿不是如此，色彩搭配，味道好，都是重中之重。
苏菀似乎完全把握住他们想吃什么，而且还做成功了。
此刻的斋堂里，眼看着尚食司宫女们做的菜肴，左右法师看着，忍痛道：“送一份去你们师祖那边。”
什么？！
送到师祖那？！
那他们呢？
也是时间来不及，否则就让厨房的人再做一份了，可看着食物就知道，就算那里面的人抓紧时间赶制也来不及，毕竟这样色香味俱全的菜色，肯定来不及。
其实本来不用给的，但今天下了早课几个小法师在讨论早上吃的鸳鸯双丸，夸得天花乱坠，正好被两个师听到。
虽说师没讲，可他们的徒弟两个法师，必然要恭恭敬敬把菜肴端过去，还要解释为什么没有事先给他。
众人眼巴巴地看着送饭菜出去的内侍，心里跟滴血一样。
这下他们十二个人，就要抢这三盘菜了？！
这能吃几口啊！
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