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20-30
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她今天要尝试一下,看看口感如何。

    再加上苏依依昨天想做的毛巾卷,一共两款甜品,三种口味。

    毛巾卷苏依依想做巧克力口味的,将牛奶、低筋粉、玉米淀粉和糖粉放入盆中搅拌均匀,然后打入鸡蛋继续搅拌均匀,使它们变成有些许粘稠的牛奶蛋黄液。

    再取一个小碗倒入巧克力粉,然后倒入些许牛奶混合在一起搅匀,使碗中的巧克力粉变得粘稠,再把刚刚搅拌均匀的牛奶蛋黄液倒入少许在碗里搅拌混合。

    然后将混合好的巧克力糊倒入刚才的牛奶蛋黄液中,继续搅拌使得面糊变成了漂亮的巧克力颜色。

    接着便是过筛,这一步是为了让面糊更加细腻没有杂质,苏依依过了三次才满意。

    得到了细腻顺滑没有一点点颗粒的面糊后,便可以开始制作毛巾卷的饼皮了。

    将平底锅加热,然后倒入巧克力面糊,转动平底锅使得巧克力面糊均匀地平摊在锅面,再将多余的液体倒出来,这一步要一气呵成,不能有一个多余的动作,才能使得摊出来的饼皮薄厚均匀。

    等到平底锅上的饼皮鼓起小包来,那说明就快熟了,饼皮不能烤制时间过长以免僵硬,将烤好的饼皮用铲刀揭出,正面朝上晾凉。

    按照这个方法如法炮制,将饼皮全部做好后,包上保鲜膜放进冰箱冷藏起来。

    趁着这个时间,苏依依将淡奶油和糖粉打发成奶油,等到饼皮冷藏半个小时候就可以取出来,制做最后一步。

    把饼皮一张压着一张地铺平,饼皮间四分之一的部分相叠就行,然后挤上刚才打发好的奶油,再撒上巧克力饼干碎,将奶油涂抹平整后,把饼皮两边的边缘先一一往里卷起,然后再将饼皮从一头往另一头慢慢卷起来,最后在毛巾卷上撒上可可粉,便大功告成了。

    刚刚做好的毛巾卷看上去厚实圆润,还真的跟毛巾挺像的,怪不得会起这样一个名字。

    将做好的毛巾卷先放冰箱冷藏,接下来苏依依要开始制作班戟。

    其实班戟和毛巾卷的饼皮都是一样的做法,苏依依刚刚在做毛巾卷的时候,将班戟的饼皮也一并做好了,只不过班戟用到的饼皮比毛巾卷的小而已,而且班戟皮不用加入巧克力粉,直接用牛奶鸡蛋液摊饼就行了。

    苏依依将黄桃和猕猴桃切成块,放在一旁备用,然后再把奶油打发起来,就可以开始制作班戟了。

    先将饼皮摊开,把奶油挤到饼皮上,再将水果放在奶油上,然后再挤一层奶油,便可以包裹起来呈圆润的长条状。

    接着便是照着法子做黄桃班戟,没多会,试做的三款甜品便全部做好了。

    巧克力毛巾卷、黄桃班戟、猕猴桃班戟,这三款甜品虽然原材料都差不多,做法也大同小异,但区别在于饼皮还有里面的馅料,所以严格来说还是得算三款,毕竟有三种口味。

    正当苏依依跟储阿姨打算试吃的时候,佟老师的声音在门口响起:“小储,小储,在吗?”

    “诶,佟老师,我在呢。”储阿姨听到叫声,赶紧站起来走出去。

    佟老师牵着小麒走了进来。

    “哎哟,是不是我忘记时间接小麒了,瞧我这记性!”储阿姨看了看表,不对啊,离下课时间还有半个小时。

    “不是你忘记了,是我提前下课了,一会我有点事要出去。”佟老师说道。

    “您怎么不给我打电话,我去接小麒呀,还让您亲自送回来,这多不好意思。”储阿姨说道。

    “没关系,其他学生我都打电话让家长来接了,我想着也好久没来依依的小店了,顺便过来看看。”佟老师跟人熟悉了以后,态度还是挺温柔的。

    “佟老师,您快请坐。”苏依依见两人站着说话,赶紧让座。

    “哦对对,佟老师坐,你看我光顾着说话,都没请您坐。”储阿姨一拍脑袋,有些不好意思地说道。

    佟老师笑着摆摆手坐下来,看到桌上的甜品,问道:“这是出新品吗?”

    “喔,这是我刚刚试做的甜品,打算明天推出,我和储阿姨正准备试吃,佟老师您来的正好,帮我试吃一下,看看行不行。”苏依依谦虚地说道,试吃也就这么一说,她出品的美食,她是很有信心的。

    佟老师欣然接受,说道:“行啊,这么好看的甜品,味道肯定不错,那我有口福了。”

    “来,佟老师,我把毛巾卷和班戟切一下,方便吃。”苏依依说着,便拿着水果刀把毛巾卷切成小块,把班戟也一切为二。

    “毛巾卷?这个名字倒是起的贴切。”佟老师看着长得酷似毛巾的甜品说道。

    “哈哈,这不是我起的名字,这道甜品最近几年特别火。”苏依依笑道。

    “哦?怪不得我没见过呢,我常去的那家甜品店没有这个甜点。”佟老师说道,然后又看了看旁边的班戟说道:“班戟我吃过,咦,这里面的水果怎么是绿色的?”

    “这是猕猴桃班戟,这是黄桃班戟。”苏依依解释道。

    “猕猴桃班戟?黄桃班戟?这我倒是没吃过,一般芒果班戟、榴莲班戟比较多,香蕉班戟我也见过的。”佟老师饶有兴趣地说道。

    “有也是有的,就是不多见,相比于芒果、榴莲和香蕉,黄桃和猕猴桃难得有极佳的品质,所以做的也就比较少了。”苏依依说道,要不是水果摊老板送来的水果好,她也没想到做这个,榴莲和芒果她做的甜品够多了,换个品种和口味也不错。

    “那我今天真是有口福咯,能第一个尝试新品种。”佟老师笑道。

    “哎哟,佟老师,您老说有口福了,您就不怕这新品种很难吃啊?”储阿姨在旁边开玩笑地说道,跟佟老师接触时间久了,发现佟老师并不是想像中的那么严肃,她其实还是挺有趣的一个人。

    “依依做出来的东西,怎么会难吃?要难吃也是水果难吃,依依已经说了这两样水果品质极佳,那就错不了。”佟老师说道。

    “谢谢佟老师这么夸奖,我真是有些不好意思了。”苏依依也调侃地说道,还是佟老师有眼光!

    “佟老师快尝尝吧,看看我们依依的手艺如何。”储阿姨也笑了起来,将桌上切分好的甜品推到佟老师面前。

    佟老师点点头,拿起叉子先切了一小块毛巾卷放进嘴里,慢慢地品尝着。

    苏依依看着佟老师那优雅的样子,心中不由地感叹,怎会有这么有气质的老太太,真的是一点都不做作地让人赏心悦目。

    佟老师细嚼慢咽地将毛巾卷吃下,掏出一块随身带着绣着兰花的帕子,压了压嘴角说道:“非常好,巧克力味道浓郁,奶油香甜,打发程度刚刚好,这饼皮子做的也好,有嚼劲又不干硬,这上面撒的是可可粉吧?更加增添了细腻顺滑的口感。”

    苏依依最期待的就是佟老师的点评,不愧是老吃客了,一尝味道就能品尝出食材,点评也是到位的。

    “听佟老师这么一说,我也忍不住了。”储阿姨在给一旁垂涎欲滴的小麒分了一小盘甜品后,也给自己分了一小盘说道。

    “储阿姨你也尝尝呀,都给我一个反馈,佟老师,您继续尝尝另外两个。”苏依依自己不急着吃,她想听别人的评价。

    佟老师点点头,叉子先伸向猕猴桃班戟,碧绿的猕猴桃包裹在白色的奶油之间,不得不说颜色还是非常好看的。

    吃下一口猕猴桃班戟,佟老师一双漂亮的杏眼中有一丝惊喜,等到她慢慢品尝完之后,说道:“果然别有一番风味,猕猴桃的清甜爽脆跟奶油

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