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星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《真少爷从古代穿回来了》第59章 第五十九章(第3/4页)
对，确实是大妖怪。”
钟意自己才是那个小妖精。
苏明言看完后对谢元泽感叹，“我兄弟可真行，短短几个月，事业爱情双丰收。”
“我也想谈恋爱。”
谢元泽挪挪屁股稍微离他远了些，表示：“我公司不允许。”
“那你远离我是什么意思，我眼尖着呢，别以为我没看到！”
苏明言凶巴巴的质问谢元泽，“小谢，你该不会以为我对你有企图吧？”
谢元泽立马反驳，“不，我只是怕你带坏我。”
苏明言可不认同这话，非要证明坐得近不会被带坏，呸，不对，他本来就不坏，谢元泽这是在败坏他名声！
于是苏明言蹭过去要谢元泽给他个解释。
他挨他逃，而板凳就那么长，不出意外，连人带凳一起翻了。
看完全程的两个女生笑得前俯后仰的，连钟意也忍俊不禁，说苏明言是自找的。
这么大的动静自然也吸引了其他人，过来问这边发生了什么。
苏明言哪里好意思说实话，拍拍屁股起身随便糊弄过去，并转移话题问钟意什么时候开饭。
“快了，炸完这道鹅皮，再做个鹅血豆腐就能吃。”
钟意喊钟建国开始摆桌子，几个小孩上菜。
烤好的脆皮烧鹅从炉子里取出，烧鹅一部分宰成块；一部分片下肉，取了鹅架煲汤。
从钟意开始切烧鹅时，所有声音都消失了，在场全部人的注意力都集中在了钟意面前的烧鹅上。
刀划过鹅身，能清晰听到刀刃与鹅皮碰撞出的响声，还有刀刃割破鹅皮时的咔嚓声，清澈又响亮。
那一盘盘烧鹅肉成为了全场焦点。
不少人开始咽口水，这么肥硕的烧鹅，再沾上特制的酸梅酱……不能想不能想，口水分泌的更快了。
六只烧鹅切了一半，剩下的还挂在炉子里，打算一会儿吃完了再切。
烧鹅端上桌后，钟意又开始切梅子甑鹅，梅子甑鹅里用的梅子是乌梅，去核碾碎的乌梅跟盐糖、白醋一块儿灌入鹅腹内，从腹内腌鹅。接着上锅蒸，蒸熟后在鹅外皮抹上酱油，然后把腹内的梅汁倒出，再开切，如此一道梅子甑鹅就好了。
梅子甑鹅的蘸料也是酸梅酱，不过这道鹅肉从里酸到外，与烤制过后的烧鹅味道并不相同，梅子甑鹅肉更滑嫩，也更软烂，是道开胃菜，宜作前菜吃。
其后，再上砧板的是白切鹅，白切肉颜色便寡淡了许多，比起来其他酱红色的鹅肉，白切肉看着便没什么味道。
但吃过白切鸡的人都知道，其味道可比外表要漂亮得多。
白切鹅的蘸料以沙姜豉油为主，钟意还给调了一个秘制蘸料，与白切鹅一同摆盘。
大家就看着一盘盘鹅肉被端上桌时，钟意去揭开了大铁锅的锅盖，里面是铁锅炖大鹅。
另做了主食，钟意便没在锅边贴饼子，锅里除了鹅肉外还有土豆块，一些胡萝卜，另有一把干豇豆，整口大锅都快被填满了。
铁锅炖大鹅的香味不是盖的，尤其是被锅盖隐藏了那么久，一揭开，所有人都下意识吸了口水，这香味，谁扛的住。
不是之前的咽口水，而是变成了肚子咕咕叫，迫不及待想吃。
每桌一个大碗铁锅炖大鹅，放在最中间的位置。
“钟老板，还有菜吗？”有人实在忍不住了，开口问钟意。
钟意抬头，见所有人如出一辙地馋，笑了，喊双胞胎他们把鹅掌这些都端上桌，“留一个位置就行，最后一道菜，火焰醉鹅。”
这道菜的精髓在于当众表演火烧鹅肉，鹅肉在锅内与板栗同炒，加入调料后就到了最精彩时候。往锅内倒上一瓶白酒，钟意让外公把火烧大一些，再盖上锅盖，沿着锅边又淋了一些酒。大火与酒轻轻一碰，火焰便起。
整个锅如同被火焰包围了般，烧出了浓烈酒香，而火焰窜出几十厘米高，当真看着像在表演杂技。
这一幕自然被人记录了下来，看着既新奇又震撼，直到酒精燃烧殆尽，火焰消失，众人这才回了神。
鹅肉被钟意提前炒至八成熟，再经双重火这么一烧基本已经熟了，来点姜蒜提味，青红椒做点缀，火焰醉鹅便也出了锅。
位置早就留好，压轴菜一上桌便可举筷开席。
最后压大轴的汤锅可以再熬一熬，不着急。
等钟意这个掌勺人也坐下时，大家便迫不及待向自己最想吃的菜伸出了筷子。
钟意则拍了一张照片发给萧慎行，[给你留了一份，忙完就过来。]
萧慎行今天没戏，又去做兼职去了，辛苦后是该吃点好的犒劳犒劳。
等钟意开始动筷时，大家已经开始夸起了鹅肉。
其他菜虽然看着也不差，可对比起来有杂技加成的火焰醉鹅才是最惊艳的，一桌人十之七八都选的是火焰醉鹅。
今天钟意没坐小孩儿桌，跟苏明言他们几个艺人坐在一起。
苏明言吃着火焰醉鹅，激动的有些说不出话，“钟小意，我好想哭，我这双眼为什么那么瞎，之前竟然一点没看出你的厨艺天分！”
“这个火焰醉鹅好好吃，又香又入味儿，外有汤汁，里有酒香，让人沉醉。而且鹅肉特别紧实，连骨带肉，吃着好带劲儿，这是我这辈子吃过最好吃的鹅肉。”
同桌的其他人没空说话，只点头附和，谁不是呢？
他们身为明星，尤其是在座的人都不是缺钱的人，好东西也没少吃，可完全没办法跟钟意做的比。
像宁川，他虽然低调，但到底是视帝，好几部代表作，收入不差，在不用那么严格管理身材时也没少找私房菜馆犒劳自己。宁川吃过的好几家私房菜馆味道都不错，比江南宴德鼎楼这些地方味道还好上不少，可还是不能比，钟意好像生来就是吃这碗饭的，在厨艺上是绝对碾压。
宁川觉得苏明言有句话说的非常对，让人沉醉。不是因为醉鹅里加了酒的原因，而是因为鹅肉太好吃了，让人不自觉便沉溺其中。
最先出锅的烧鹅已经有些凉了，但完全没有腥腻味。宁川格外喜欢蘸烧鹅的酱汁，这鹅有些肥，一咬油脂便会在嘴里爆开，本该是有些腻的，配上酱汁后哪还会想什么腻不腻的，只想赶紧吃下一口。
酸梅酱与烧鹅仿佛天生一对，完美配合，发明这种吃法的也是天才。
宁川一句话没说，在心里把吃进嘴的菜夸了个遍。
这一桌人也没谁是矜持的，连丁可欣这个女明星也不例外，或者说她吃的更凶，专逮着铁锅炖的大鹅吃。
丁可欣简直爱死了这道铁锅炖大鹅，这个鹅肉炖得格外软，入口便能脱骨，而且因为脱了皮，对不喜欢吃皮的她来说实在太友好了！
因为要做椒盐鹅皮，所以火焰醉鹅跟铁锅炖的大鹅的鹅全被脱了皮。
没了皮，一口口的全是肉。大鹅被炖了这么久，完全香到了骨子里，叫人很难不喜欢。
而且这一锅炖里的配菜也好吃极了，土豆绵绵的，吸满了汤汁；胡萝卜也煮的软，带着甘甜。而丁可欣最喜的是里面的干豆角，这个干豆角处于一种吸了汤汁却没完全泡胀的状态，有嚼劲儿，还有被太阳晒过的干香，是和新鲜豆角截然不同的味道。
她面前还摆着一碗鹅油炒饭，她这会儿哪还顾得上什么热量不热量的，只觉得这些菜都格外下饭，她不吃点饭就着对不起这些菜。
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