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第41章 041
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也糊涂了,但最近效益不好,今明两天他正好有空,“走,现场看看去。”

    提上他的宝贝木箱子,俩人很快来到窝棚区。这里比上次来的时候更热闹了,听说是年后又搬来十几个新煤嫂,先前还显得空旷的一条

    小街,现在都满满登登的,每天晚饭后消食的时候,小街上全是人。

    卫孟喜家的院墙跟其它窝棚一样,也就一米来高,站外头就能看见里头,“龚师傅您帮看看,能不能把围墙加高加厚一点儿?”

    “你要多高?”

    卫孟喜实在是不喜欢干啥都被人窥探的感觉,尤其是现在觊觎她卤肉方子的人不少……有时孩子们在院里解手,外头的人也会看见。她现在就教育他们要有隐私意识,身上哪些地方或者是做什么事是不能让任何人看见的,这么高的墙,有时候教了也白教,总不能让他们解手也躲屋里解决吧?

    那样别说孩子,她第一个就耐不住臭。

    卫孟喜比划一下,“至少得有个两米吧。”

    龚师傅咋舌,“要这么高干啥?”

    卫孟喜苦笑,无论是秘方还是隐私,都不好解释,因为这里家家户户都这样,就连龚师傅或许也觉得这样才是正常的,她的想法太异类,甚至矫情了。

    不过,她的苦笑却让龚师傅误会了,龚师傅联想到正月里的事,那天正好519都在值班,不然他们应该来帮忙的。“行,就该加高,省得有些人恨不得眼睛长你屋里。”

    卫孟喜不仅要把院墙加高加厚,还要在大门旁的墙体上凿开一扇“窗户”。

    每天去摆餐车还有个不好的地方,就是人不能离车太远,要是家里有个啥事,要回家给孩子热饭啥的,她都不能把车留在那里,而是必须人去到哪儿车子就跟去哪儿,那样会让顾客跑空,她来回也累。

    所以,她现在的计划就是,餐车不摆了,干脆把卤肉摊移到自己院里来。

    “你的意思是,在墙上开个窗,顾客不用进来,站玻璃窗前一指,人想要哪块割哪块?”

    “对。”不仅要凿开一个营业窗口,还要在院里相应位置砌个台面,承重不小的,耐高温的,那样既能摆放卤品,又能加热保温。

    其实,如果能有一个固定门面的话,这些都不是事儿,可她一连上矿区转了几天,也没看到有门面要转卖或者出租的,凡是能做成公开的门面,都已经被国营菜店商店粮店各种店占据了。矿区这么多人口,需求在这儿摆着,就是傻子也不愿把能赚钱的门面拱手相让啊。

    所以,她决定自己打造一个“门面”。

    龚师傅不愧是老师傅,一听就懂,一提就会,拿卷尺量了量,又让她在纸上画了个简易的设计图,再一算,“大概需要七八十块钱。”

    卫孟喜没想到居然这么便宜,“玻璃的价格算进去了吗?”

    她是打算做两扇“窗”的,最外头是木头窗户,用非常结实的木条子固定住,里头那层才是玻璃,为了安全考虑嘛。

    “玻璃用一般的便宜,如果你要质量更好点的,接一串彩灯啥的,就会贵一点。”

    卫孟喜想到后世农贸市场卖卤肉的摊子,灯光她不需要,但风扇必须要有,既可以降温,还能祛赶蚊虫苍蝇啥的,看着也更卫生不是?

    于是,双方敲定,龚师傅去找工友,卫孟喜说了这次的工人不能再做义务工,她赶时间,必须两天之内完工,她要出工钱,所以愿意来干活的人一抓一大把。

    卫孟喜这边则趁第二天进城备货的时候,上玻璃厂挑好玻璃和五金件,这些东西她虽然有钱,但也不好买,都是统购统销的,去自由市场转了半天才勉强配齐。

    回家正好出去摆摊,当然,她今天就特意说了,自己以后都不来后门摆摊,而是在家卖了,这样无论刮风下雨都不会影响她一面做小吃一面照管孩子,还把自家的位置告诉了大家伙。

    其实,经过正月那一出,现在几乎就没人不知道她家在哪儿的——感谢李秀珍帮她打广告,让她因祸得福。

    当然,她越是

    紧锣密鼓的干活,隔壁的李秀珍越是气得三天没吃下一口饭。

    张秋芳被她狠狠打了一顿后,也不来她跟前晃悠了,两个继子本就跟她不亲,丈夫又是只管上班的,她在炕上躺了三天居然都没人来问一声。

    真是几个白眼狼,她平时衣食住行里里外外的的把他们伺候着,现在倒好,自己病倒了连水也喝不上一口,以后要真病得生活不能自理的时候咋整?都说久病床前无孝子,就这几个崽子能孝顺她?

    可拉倒吧!

    只有生个儿子,才是自己最后的依靠。

    有了这个想法,她对小秋芳愈发不上心,孩子尿了拉了她也不管,大正月里就是再穷的人家娃身上也有新衣服穿,就他们家的穿得小叫花子似的,实在是可怜。

    现在又听着卫孟喜家砌墙拆墙的声音,听来帮忙的煤黑子说是要做个门面出来,估摸着是赚了不少钱,想要扩大经营规模呢!

    一想到这个可能,她心里更憋气了,差点一口血喷出来。

    明明她已经很努力了,可为什么就是赚不到钱!别人赚钱却是那么容易,每天穿得漂漂亮亮的,随便卤个肉钱就哗啦哗啦流进来,一会儿买大几百的洗衣机,一会儿又是打造卤肉窗的,以后是不是能直接租个门面?

    一想到这个可能,她就睡不着了。

    ***

    很快,卫孟喜的卤肉门面盖好装修好了,高高的院墙把所有人的打量隔绝在外,一扇干净漂亮的大玻璃窗内,是一个两三平米的台面,上面摆放着色香味俱全的卤肉,路过的都要咽口水。

    卫孟喜就穿着干净的白大褂,坐在窗口,有人来了,站在窗外指着要哪块,她就捞起来,放在干净的砧板上切成薄片。

    开饭店做餐饮的,刀法是基本功,她切的卤肉几乎是薄如蝉翼,白里透红,蘸着酱料或者辣椒面美味极了,就是啥也不蘸,吃白肉也是十分下饭的。

    当然,也有的工人是喜欢大口吃肉大口喝酒的,就不能切太薄,必须是厚片儿才爽快。

    卫孟喜每次都会问清楚客人的要求,有的需要切,有的不需要,有的薄切,有的厚切,有的需要辣椒面,有的需要蘸料,她现在都是有充分准备的。

    “咦……我听说窝棚区有个卖卤肉的摊子,味道不错。”

    “是啊,我也是朋友介绍来的,就不知道摊名叫啥,在哪儿?”两个烫着头发的中年女人迎面走来,就是找了半天没找着卖卤肉的摊子。

    小卫红刚好放学回来,就走她们后面,“奶奶,我知道卤肉店在哪儿!”

    两个女人回头,见是个黑梭梭的还没大腿高的小丫头,“你知道?”

    “当然知道,因为那是我妈妈开哒!”她这张嘴巴可不仅是吃东西用的,还能给妈妈做广告哟,“我妈妈做的卤肉又香又鲜还特好看,奶奶你们看了肯定也想吃哒。”

    顺便,她还要说说自己妈妈以前是在矿区后门摆摊,现在已经在家里卖啦,他们每天放学回家都能看见妈妈,还能吃上妈妈热的饭呢!

    现在是他们长这么大以来觉得最幸福的时候,家里不愁吃不愁穿,妈妈还能经常陪着他们……要是爸爸也能早点回来就好啦。

    “小姑娘,你们家卤肉店叫啥名儿?”

    小卫红的眼睛转了转,卤肉店还没取名,但要是现在不告诉奶奶们的话,以后她们就找不到了,这样的话……她小脑袋瓜子一转

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