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190-200
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,窑工们都会尽量让每件窑器受热均匀,避免出现色差。

    但阿祝的这火痕,却是反其道而行之。

    要烧出这种深色的纹路,就必须要在这些区域制造更高的温度,这样釉色才会比其它地方深,也就出“火痕”。

    阿祝侧首看向花儿:“花儿姐,你刚刚说的‘火痕杯’这名字特别好,很有意境,我的这瓷器能不能就用这个名字?”

    大老粗花儿闻言立刻从脖子一路红到脸。

    她活几十岁,第一次听人夸她的文化造诣,不好意思的挠挠头:“随便、随便用!我就那么随口一说!”

    大伙叽里咕噜地笑起来,争相打趣花儿。

    阿祝的火痕杯在铺子内摆上了。来吃饭的行商见着,不吝溢美之词,甚至还想连吃带拿,追着阿祝问这杯子在哪儿淘来的。

    阿祝着实没想到还有这样一条生财之路等着她。

    与周窑主一商量,觉得可行,谈好分成,多烧了一批货备在后厨,若有人问了,即可兜售。

    叶子从金黄到深橘,转瞬到了十月上旬。

    阿祝与叶雪恩提着食盒,照例来窑场送餐。

    阿祝问花儿,窑场有没有生产过这样的瓷器。

    一枚小碟,但碟心微微下凹约半指的深度。

    花儿想了想,末了摇头:“这样的碟子太浅,实用性不强,没人会订这种货。”

    见阿祝有些失望,花儿主动问:“祝老板可是要用来呈什么新菜式?”

    “花儿,你可是说中了。”阿祝道。

    深秋之际,蟹肥膏黄,橘子熟透,一道菜式已跃至阿祝心头。

    花儿同窑主说了此事,晚上周向斐就来食肆了。

    “祝老板,你这碟一事好说,但能否向你请教请教,这是要装什么菜品?”周向斐端坐于桌,然而眼中精光已出卖她的馋意。

    阿祝正收拾上一桌食客吃剩的骨刺,闻言抬首,卖关子道:“周窑主,您觉得深秋时节最宜吃什么?我给您一个提示,这原是一道名菜,且本店从未做过如此风雅的菜式。”

    自打灭烟那回后,周向斐每周都会来食肆吃一顿,已成了常客。

    阿祝这问题,周向斐想都不都想,答案立刻蹦了出来:“蟹酿橙?”

    阿祝轻轻点头,又摇了摇:“我对此作了改良,准确来说大抵叫溪蟹酿橘。”

    作者有话说:

    无

    第197章

    蟹酿橙可谓耳熟能详的名菜,周向斐着实没想到在青崖镇这种小地方也能吃上。

    还是别出心裁的改造版。

    “那我便翘首以盼了,祝老板,哪日来能吃到啊?”周向斐笑弯了眼,朗声道。

    秋日橙黄蟹肥,都是新鲜做才好吃的食材,故此阿祝道:“您何时想吃了,提前一日告诉我,我给您准备。”

    周向斐现在就想吃。

    但周窑主也是个爱为她人考虑的人,念及小食肆从未做过这样精细的菜,大抵准备也需要时间。

    周向斐:“后日吧!”

    一旁的桌,有名姓陶的盐商听了一耳朵,霎时道:“祝老板,不知道我有没有口福也尝尝这道溪蟹酿橘?”

    阿祝答道:“没问题。”

    其余人听了,也纷纷要吃,阿祝一一应下:“成,成,大伙都有。”

    话锋却是一转:“诸位客官,一只三百文。”

    “三百文,就一只橘子?”刚凑热闹喊着要吃的男书生瞪圆了眼。

    周向斐牵了牵嘴角,心道不识货。

    一只蟹酿橙的价钱在京城的樊楼卖五百文,阿祝的价格仅是其一半多些。

    原料上自是有些区别,但阿祝的手艺却远胜绝大数负盛名的大酒家。

    陶姓盐商闻言径直开口:“祝老板的手艺,我愿意付这个价格!老板——我要订两只!”

    “好的。”阿祝拿本子记下。

    旁的食客听了男书生的话,有的人面露犹豫。

    三百文不是小数目,可以吃三十碗店里的菌菇酱浇面了。

    但这姓陶的威名大伙都听说过,脾气暴,爱美食,据说和皇城里的沾亲带故,只是性子叛逆桀骜,做不来官,遂跑江湖。

    但锦衣玉食长大的主,吃不惯路途上的食物,到青崖镇时已然臭了一张脸。

    第一次被同行人带进阿祝的食肆,她还老大不乐意,十分嫌弃,觉得小如麻雀的铺子没有好东西。

    现在已成常客了。

    像她那么挑剔的人都极爱吃阿祝的菜,据说为了这小食肆,专跑这条路线。

    自己可没她那么大的本事能选择经由何处,难得路过青崖镇一回——

    来都来了,吃!

    阿祝见食客们面露难色,她并不想强买强卖,遂道:“诸位可以再考虑……”

    “已经考虑好了,祝老板,我要一只!”

    “我也要,来俩。”

    阿祝拿着本子一一记下。食客们不吃,她不会说什么,反之亦然,她们如此狂热,她也不会沾沾自喜。

    周向斐见阿祝本子上的记号愈加的长,忙悄声道:“祝老板,你可甭忘了还有我的一只。”

    “您放心。”阿祝道。

    记了十只左右的数量,阿祝便截了停。

    蟹易拆,膏难取,太多了她也做不来。

    不少食客露出后悔的神色。

    方才有选择的时候,还有心思犹豫,可现在没有了,反而抓心挠肝的想要得到。

    阿祝劝慰道:“不打紧,这个时节都有。”

    “那可以预订大后日的么?”有人问。

    阿祝摇摇头:“大抵一周才做一次,不然忙不来。”

    她对自己斤两多少有清晰的了解,若是为了一道服务少数人的溪蟹酿橘耽误了其它时段的菜式,得不偿失。

    阿祝的初衷还是做给窑工们吃。

    因此她也有些犹豫,心想要不再观察观察。

    倘若没有道士来这个穷乡僻壤的小乡村,或许她和叶雪恩还能再缓缓,晚个三五年,找到合适的接班人再走。

    阿祝忽然就体会到了王春杏的心情。她走了,谁给胡婆婆和窑工们做饭?

    叶雪恩一直默默在柜台记账,或是做她的各种小手工。

    她不喜欢和外人打交道,最多招呼几声客人,其余的就交给阿祝,她在台后当会呼吸的安静摆设。

    关于客人们的热烈反应,叶雪恩全听进去了。

    她非常好奇阿祝要怎么做这道菜。

    按理说想要做出好的味道,原料差不到哪里去。但小小的青崖镇与偏偏的青崖山,哪来的高品质好蟹?

    翌日清晨,叶雪恩想起床,却被阿祝按着。

    “今天怎么那么勤快?”阿祝撑起脑袋,似笑非笑的看着身旁这总赖到被她揪着才不情不愿起床的小鸟。

    叶雪恩揉了揉眼睛:“这不是因为你要做一道技惊四座的菜吗?”

    “……我?”阿祝指着自己,眼中困惑。

    叶雪恩见阿祝迷茫,她也愣了。

    按照一般的书里套路,这样从未出现过的新鲜菜式可是重要的剧情点。

    明日,阿祝端出溪蟹酿橘,惊艳全场。

    也许暗处还坐着什么大人物,吃罢

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