您现在阅读的是
星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《春秋小食肆》50-58(第9/11页)
前面。阳光撒下,在她满未楹发间的玉饰上折射,在她纤长的睫毛上轻轻跳跃,在她还带着小绒毛的脸上流转,最后落到她未施口脂却依旧泛着健康红色的嘴唇上,一张一合,不知还在继续说些什么。
王诩像是被阳光烫到一般,猛得移开眼。
但他怀里抱着还有些温热的牛肉酱坛子,脚边的伯奇一家三口一直在打转,狗的体温比人更高。
这股烫意无处可躲。
王诩脱离无助的童年时期后,从未再进入过这种状态。
“先生,先生你还在听吗?”满未楹的声音仿佛从很远的地方传来。
王诩猛得回过神,满未楹已经转过身来,微微歪着头看向他。
满未楹再次开口,依旧笑意盈盈,“我问呐,先生院子里有小厨房吗?先生可用过午食了?”
*
小厨房落在正房之后数十步,藏在一片竹林之中,竹上压了雪,可听簌簌落雪声,又能很好的净化掉厨房的油烟气息。
小厨房另有侧门可以进出,方便鬼谷家仆们在不惊扰主人的情况下进出运送食材。
满未楹被王诩带过来时,一个膀大腰圆虎背熊腰的男人扛着放完血的野猪颇有些气势汹汹的走了进来,正好撞上。
“这位是云梦山的总庖厨,庞师傅。”王诩咳了一声,而后继续说道,“大庞,这位是山下满家食肆的掌柜娘子,今日要借厨房一用,我的午食便不用你费心了。”
大庞师傅听到这话,登时眉毛一竖,他本就浓眉大眼,此刻不像是个厨子,倒像是个准备上战场的死士,“这怎么使得!家主你本来就嘴挑,你病的这些日子,我大庞都快钻在厨房里了。这换了旁人,你更是一口都吃不下了。”
说着他还拍了拍肩上那只小野猪:“这可是我一大早便出去猎的小崽猪,还是只母猪,没什么骚味,等下我便烤给你吃。”
说着他还有些惊疑不定地看了看这位过分年轻的小娘子,心中揣测她的身份。
王诩沉默了一瞬:“辛苦你了,我今天先不吃了。小满娘子难得上山来,不必相争。”
满未楹保持笑意不变。让本就肠胃不好的病人吃烧烤吗?确实很有创意。
大庞哼哼唧唧两声,很不情愿的嘟囔着答应了,肥胖但是灵活的身子扭了一圈便招呼人收拾这头猪了。
而王诩也没有急着离开,反而是让人好好收起这坛子牛肉酱,“小满娘子,有事便唤我,我就在前面那间屋中。”
闻言,满未楹不觉有什么。莫名又突然出现的路央抱着手臂,一脸淡定。
相较之下,大庞和厨房中其余家仆们就没那么淡定了,都是一副活见鬼的表情看着满未楹。
满未楹走进厨房打量了一圈,看了看摆在明面上的食材,而后又走出厨房,蹲到大庞师傅不远处,轻声细语地开口道:“大庞师傅,可否给我切一点小里脊肉来?”
大庞师傅不仅被暂时剥夺了厨房使用权,而且还被满未楹惦记上了手中的野猪肉。
不过大庞师傅虽然长得五大三粗,但心思却很细腻,也会看人脸色,即便不情愿,还是回答道:“小娘子先回厨房里,我等下便切好送去。”
满未楹道声谢后便再度返回。
虽然不清楚鬼谷山中每日都是些什么吃食,但从刚才的对话里也可见一斑。
满未楹不打算像上次生日宴上那般做太过耗时、需要捏出好寓意形状的食物。
既然是病人,就该吃些清淡好消化但是也好补充体力和各种营养的。
刚才在观察小厨房时,满未楹就看到了山药和形似羊肚菌的菇子,另外还有各种各样称得上是山珍海味的食材陈列在厨房一角。
只可惜鬼谷庖厨尽是些牛嚼牡丹暴殄天物之人,根本发挥不出来食材的半分本味。
一旁机灵的仆妇注意到满未楹的目光,立刻用布包着手,抽出两根山药来:“小娘子可是想要这个?这玩意可刺啦了,小娘子细皮嫩肉的,可别被蛰了,还是让我们来吧。削两根可够?”
满未楹笑着回应:“够了。那边谢过嬷嬷了。”
“客气了客气了。”仆妇笑眯眯地上手削山药。
满未楹则挑了几个长得饱满均匀的羊肚菌,用清水洗净后,正好仆妇也削好了山药。
满未楹接过用毛巾裹着的山药,抽出一把细刀,刀刃锋利,磨得锃亮,她这才发现,云梦山的厨房中,不仅锅具,连菜刀都已经是铁制。
比起青铜器来,铁器更快更坚硬,这也意味着更耐磨损。
铁材料其实比铜更普遍、更庞大,而决定了现在铁制品被管控的根本原因,则是冶炼技术。现有技术下,温度难以达到铁的淬炼熔点。
城主府里尚没有完全铺开铁厨具的使用,而云梦山上众人仿佛已经习以为常。
满未楹再次抬头打量,放眼望去,除了几个装酒的青铜爵外,并不见其他青铜制品。不过很快满未楹目光便定格在几只水晶杯上。
上次看见这么大的禁止出境的孤品文物,还是在博物馆里。
而在这个时代,更是只供王公享受的奢侈品,普通贵族甚至不得一见。
而在云梦山,这只是随意摆放在厨房内、不值得一提的普通杯子。
满未楹虽然这么想着,但是手下的动作依旧不停,只是轻飘飘几下,便把山药斜着切成了椭圆形的碎片。
“多谢嬷嬷。”满未楹客气的道谢,“嬷嬷可否再淘一点小米?”
仆妇在一旁看见她的刀工,也颇有些惊讶。仆妇之前的热络是会看眼色,现在眼神中则真的有了些转变,更热情地回答:“自然自然。”
满未楹要做的,就是一道其实非常简单的山药肉饼蛋汤。
从名字就能看出来是道最清淡不过的菜。
山药切好洗净除掉表面的粘液、鸡蛋打进碗中静止一会、羊肚菌无需切开,唯一需要处理的食材便是大庞师傅送来的野猪里脊肉。
真正的野猪在山中终日跑动,肉质紧实,多瘦少肥。而且喝山露吃山食,又兼是母猪,大庞师傅送来的里脊部分最为鲜嫩,连腥味都少闻。
满未楹只需要按照常规加葱姜蒜水和盐的手法稍微腌制一下,便可以切成细细的肉糜。而后加入一点酱油和淀粉,又因为这猪肉油脂少,还需要加一点油一起搅拌润滑下,这样蒸出来的口感才软烂舒适。
厨房中有几个小盅,此刻正好派上用场。
山药垫底,而后铺上厚厚一层肉糜,放上几个姜片,放进羊肚菌,最后把刚才打好的鸡蛋倒进去,加入半盅的清水,便可以放进锅中炖。
另一个锅中放入清水,直接把洗干净的金黄小米和洁白山药放进去,一起炖煮。
如果喜欢吃粘稠一点,便少放些水。
满未楹考虑到病人的肠胃,选择多加水。
大庞师傅在厨房里带着一帮人串肉,还不忘伸过头来看看满未楹在做什么。他的神色掺杂了几分不满和质疑,“尽吃些汤汤水水的,还不加调料,嘴里都要淡出鸟了,人怎么有力气?”
虽然声音很小,但还是传到了满未楹耳里。
满未楹头都没抬,手上搅拌着小米粥防止粘锅。
她从不参与这种无意义的争论,而且要是真的争执起来,双方面上都不好看。
好不好吃不是看客说了算,而是食客。
炖着的山药肉
-->>(本章未完,请点击下一页继续阅读)【新域名,n.xingzuoxs.com 请重新收藏。星座小说为你分享更多更好看的小说】