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星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《侯爷,你的全糖芋泥米麻薯》70-76(第7/7页)
感顺滑,和现代的布丁有六七分相似。
她再将饴糖熬制成金棕色的焦糖淋于其上,登时香气扑鼻。
陆机和陆楹二人各自吃了五盏。
云薇幸福地眯起眼,“不愧是小姐,一双妙手旁人实在望尘莫及!”
可惜羊奶虽好,价格却贵。姜甜又改用普通牛乳试了试,味道虽不如羊奶醇厚,多加些蜂蜜味道也是极好的。她立即写了方子给陈斤送去,让他研究一番如何量产,可以放入下一季的新品。
研制布丁大成功让姜甜上了瘾,第二日继续开始在古代复刻简易版蛋糕。
姜甜上一世做过好几次电饭煲蛋糕,让她对此次行动颇有信心。
她提前让人准备好面粉、鸡蛋、牛奶等材料,还画了一张图让府上的木工连夜做了一个打蛋器。她先分离好蛋黄和蛋清,将蛋清送去冻一会儿,这样更容易打发。准备好面糊后她开始打发蛋清,虽然做好了心理准备,但连着打了两刻钟,那盆蛋清仍是毫无反应,让她大为受挫。
陆机不知她说的“蛋糕”是什么,但看她如此兴致勃勃,二话不说接过了蛋清继续打。他体力和忍耐力都远胜于常人,如此又打了两刻钟时间,那盆蛋清总算变得有模有样,提起竹篾时能看到一个白色的小尖尖。
姜甜大喜过望,继续后续的步骤,最后把蛋糕胚放进蒸笼。
做完这一切她累得不行,倒在躺椅里呻吟着揉她的手臂。陆机被她逗得忍俊不禁,坐到她旁边帮她捏肩放松肌肉。
如此蒸了二十分钟,姜甜满怀期待地将蛋糕端出来,却和记忆中完全两模两样,简直是买家秀和卖家秀的区别。表皮没有丝毫金黄不说,一点儿也不蓬松,已然塌了。
她揪了一角尝了一口,味道中规中矩,和蛋糕却是大相径庭,口感太硬了。
她失望地耷拉下脑袋。陆机尝了一口道,“挺好吃的。有点像米糕。还放酥酪吗?”
姜甜看着提前准备好的奶油和裱花袋,想了想还是继续把步骤做完,给不太成功的蛋糕胚挤上奶油,和陆机分着吃了。吃到中间才发现中间的面糊还生着,把姜甜气得哭笑不得。
“还好今天没叫朋友们来。”姜甜皱了皱鼻子,“丢人。”
“这有什么。”陆机捏了捏她的脸,“不过你店里定然是做不了这个蛋糕了。否则得叫一队禁军来帮你打鸡蛋。”
姜甜右臂仍然酸胀得很,闻言哈哈大笑起来。
出师未捷,姜甜偃旗息鼓休息了两日。没过多久她再度心痒痒起来。蛋糕做不成,面包能不能复刻呢?
她再度上街四处搜寻类似的食物,成日和几名厨工凑在一处嘀嘀咕咕,最终在长公主府上找到了一位经验老道的面点师傅。
在姜甜的指导下,他选用了极为精细的水磨白面,先用沸水烫面快速搅拌制成面团,待面团稍稍冷却后揉入猪油、鸡蛋、盐和蜂蜜调味,继而揪成小面团。姜甜事先准备好了葡萄干、杏仁等埋入面团内。最后老师傅拿出一口鏊锅刷油,将面团码放其上,烫边后盖上盖子焖烤。
不多时锅炉内传出诱人的香味,陆机和安福县主二人翘首以盼。
一刻钟后小面包出锅,一个个圆鼓鼓的蓬松可爱,表皮微焦,一口咬下去松软香甜,回味悠长。
陆机品尝过后连连称赞道,“比馒头包子好吃许多。”
姜甜几乎流下幸福的泪水,“太好了,往后可以在我们奶茶店同时卖面包了!又是一个商机!”
“这就是你说的‘面包’?”陆机忽地想起姜甜先前摸着他的腹肌说“小面包”,狐疑地瞥了她一眼,“不像吧……哪有那么软……”
安福县主眼神警惕地在他们俩之间打转,“你们在打什么哑谜?”
姜甜连忙摆手示意陆机噤声。
“好呀,你们俩在寡妇面前打情骂俏,还有没有天理了!”安福县主叉着腰佯装生气。
姜甜若有所思,“最近县主好像常去西郊一家琴室……县主何时爱上了乐律?”
安福县主呛了一记,以筷子夹起一个热腾腾的小面包细细品味,转移话题道,“味道确实不错,比胡饼更有滋味儿……”
作者有话说:
明天大结局了,感谢大家一路的支持和陪伴!
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