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星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《苏娘子大宋谋生日常》7、腌制白菘(第1/2页)
出了门，苏立武跟苏青结伴向南边的汴河方向而去，二人平日都在那边做活，是同一个行业的不同工种。
脚夫是对搬运工的总称，而袋家是指专门给官船卸粮的群体，标准更高，要能肩两石布袋。
二房父子三人就数苏立武体格最大，浑身脂肪包着肌肉，劲儿最大，以往农忙时是干活的一把好手，闲了去县里做脚夫也比旁人挣得多，因而三年前去行老介绍活计，唯有苏立武被他瞧上，介绍给了监仓管做了袋家。
父子俩前者工钱每月初结，后者则是日结。
而苏皓则是得往北走，穿过榆林巷，出旧曹门，修车铺便在城门外。
剩下阿翁苏三根左右瞧了瞧，一咬牙一拍腿：“罢了，还是去开封府碰碰运气去。”
小老头背着盛满木匠工具的箱子，朝西大街的方向去了。
苏绯与他顺路，忍着吞刀片的嗓子小声喊道：“阿翁等等我，我们同路。”
她提溜着竹编篮追去，冲阿翁乖巧地笑了笑，一双水灵灵的大眼光光瞅着他，却是不说话。
苏三根放慢步子等她，见状便也笑了：“嘿，大姐儿你这是有话要问我？”
阿翁是家里顶和气的人了，他的脾气只会冲着外人，苏绯跟来便是在打听打听苏家对苏立文到底是怎么个想法。
昨天下午苏绯悄悄问了阿娘，阿娘说阿爹坚持要分家，但前天阿奶是没有松口的。
苏绯想着，若是不分家，等自个真去摆摊了，那不还有得闹呢？她不想跟大房一家拉拉扯扯的。
这两天苏家人到家就吃饭，吃完饭便洗漱睡了，早上起来揣上饼子又马上走了，搞得苏绯想趁大家都在的时候将事儿摊开了谈都没有机会。
不过这也不能怪苏家人，这几年他们过的便是这样节奏的日子，无暇顾及旁的。
苏绯昨日早上在阿奶那一番试探，已然察觉到对方的抵触，最近这些日子，恐怕阿奶是不愿去谈苏立文相关的事儿的，因此她只得从阿翁下手。
担心阿翁对苏立文的话题亦有抵触，苏绯只好开口先问王家：“阿翁，休书既然撕掉了，那我如今便还是王家妇，可我不想再跟王有志过了，想争个和离。”
“我那天也是这么跟王家讲的，你在家里安心等几日，王家若是要脸面，定会送和离书到家里。”
两家都闹成这样了，便是放在老家也是再做不了亲家的了，遑论这是汴京城。
那日王家差人用一门板便将大姐儿送来了，沿街多少街坊瞧见了啊！而王家大郎挨打，也是被诸多邻居围观。
两家已然是结亲结成了仇。
苏三根那日去，便是打着将休书换做和离书的算盘，是非对错先不管，至少这么做日后大姐儿的名声总归是好听些，若再嫁人也没甚妨碍。
“听阿翁这样说我便放心了，不过大伯那边……”苏绯故作迟疑，“怕是要不好交代。”
苏三根在心底叹了口气，想起自己那最最出息却也最最混账的儿子，又瞧见身旁如花的孙女眼中的不安，心里也很不是滋味。
他语重心长地对苏绯说：“大姐儿你莫要一直想着你大伯，他的确对不住你，但你现在最要紧的是把自己的日子支起来。至于你大伯，我跟你阿奶会给你、给你们二房一个交代。”
说着，便拍了拍苏绯的肩头：“阿翁先走了，你且买菜去罢。”
苏绯这便放心了，她冲阿翁一礼，便心情大好地去巷子口挑菜去了。
苏三根走了几步，回首看一眼她的背影，一声叹息从嘴边溢出。
这都是什么事儿啊！
时值九月，秋萝卜才刚上市，沿街卖价2文一斤，若是有门店的菜铺，则要贵上一文，不过个头要大一些。
自家人吃，倒也不用追求大，街边卖的便很好了。
苏绯挑了五斤的嫩萝卜，花掉十文，又去看旁边卖的菘菜。
大宋的菘菜有两种，一种叶片松散的，像后世的小白菜，另一种便是会结球的圆菘菜，前朝叫黄芽菜，在菜行也叫这个名字，但在民间还有一种叫白菘的——便是苏绯现在看见的，其实与黄芽菜是同种，不过是种植技术不同罢了。
菜行的黄芽菜通体只有黄白之色，因颜色清纯颇受文人墨客喜爱，但售价也不便宜，一颗至少卖几十文。
而市井所卖的白菘通体是白绿，除了也是结球形态，外观与菘菜没甚区别，因此二者价格也是一样的。
苏绯心思活络起来，她是知道如何将白菘变作黄芽菜的，只是……这不是平民百姓可以染指的领域。
苏绯遗憾地对摊主道：“给我包上两颗白菘。”
才过寒露，这会的菘菜正是结球的关键期，味道还不鲜甜，得等霜降过后才好，不过这时候的菘菜拿来腌酸菜倒是也不错了。
白菘二文一斤，结球初期的白菘一颗两三斤，便是十文钱。
苏绯另又买了些茄子，因到尾季了，按一文一斤给她，便买了十斤。
早上用的粗面是家里原有的，阿奶一起床便找她核算了成本，确定了午食、夕食所需的面粉用量，便无情地要回去了三十文。
如今才买了三样蔬菜，身上这便只剩三十文了。
菜够了，还缺点油水。
时下豚肉一斤卖价六十五文，苏绯连看都不敢看，只忍痛买了半斤板油，花费二十二文，便提着满满当当的菜篮子回家了。
身上剩余那八文钱，摊到今日要用的石炭、盐等等东西上，便扣得精光了。
一回到家，苏绯便将剩余八文主动上交了，她指着菜篮子里的白菘狡黠道：“已是算上一会要腌菹菜的花费了，共八文，阿奶你收好。”
王氏扫了她一眼：“家里的菹菜不够你吃？竟还重新腌。”不过也就嘴上说了一句，待将钱拿了，便不再作声。
老太太极有原则，说好任由苏绯安排，倒真是说话算话。
苏绯松了一口气，大宋的咸菜种类繁多，有蕺菜与菹菜之分，前者是切碎腌制的咸菜，后者是整颗腌制的酸菜。
家里那一小坛子虽是整颗腌制的，但味道却齁咸，没什么酸的风味，用的粗盐过多，一看便不是王氏亲手腌的。
这样的手艺，恐怕是出自阿娘之手。
时下菹菜大多咸酸且不耐煮，且大多惯用芥菜、菘菜，若是用白菘，搭配现代东北酸菜的腌法，便能更酸、更脆，还会更加耐煮，冬日做炖菜亦可用。
药煎好了，秦氏招呼苏绯：“大姐儿你趁热将药喝完再忙。我得给人将衣裳送回去，你帮我看着点满姐儿。”
“有劳嫂嫂，你且放心去。”
满姐儿这会正蹲在菜篮子边上，对着那半斤猪板油咽口水呢，连她阿娘甚时候走的都不清楚，直到想去官厕了，这才发现家里已经只有大姑姑跟太婆在家了。
苏绯从家里翻找出一个闲置的陶罐，熬药剩下的炉火烧上一罐滚烫的开水，正用开水烫罐子呢，便听得满姐儿叠声喊：
“大姑姑，大姑姑！我憋不住啦！”
王氏在圈椅上赶忙指挥苏绯：“快，带她进屋里用尿桶。”
苏绯赶紧起身，领着满姐儿用尿桶解决了人生大事。
说起来那官厕苏绯昨儿个也是去了一回，实在难以接受，如今便也跟满姐儿一样在家里解决的。
苏绯心理上很难接受，但原身从小到大早已习惯，肌肉记忆
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