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15、及第宴
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是有了,但吃起来若是味道不好,那老夫可不依。”

    “好与不好,还请您举箸一试。”叶扶秋微微一笑,双手恭敬为他奉上木筷。

    叶扶秋先为众宾盛了鸡汤开胃,“荷塘月色”瞧着花里胡哨,用的清汤实际也大有讲究,这是用老母鸡和上好的干贝、火腿熬出来的。

    焯去浮沫的食材放到砂锅里炖煮一个半时辰,还要时刻控制火候让汤保持微沸的状态,才能不让油脂剧烈软化,保持汤色的清亮。

    这可没有能随意控温的现代燃气灶,叶扶秋在灶前费了老大的功夫才控制好火势,最终呈现出这般清澈透亮的鸡汤。因为放了枸杞,回味还带着丝悠长的甘甜。

    一时间所有人都在喝汤,一碗饮尽,忍不住发出“啊~”的慨叹,口中呼出一道白烟,神色尽显满足。

    一碗鸡汤下肚,浑身都暖了起来,季光源伸手夹向那条金黄的鲤鱼,“咔嚓”的响声足以证明鱼皮有多酥脆,入口一嚼,外脆里嫩。油炸的裹层丝毫不显油腻,鱼肉嫩的像能挤出水来,一切都是恰到好处。

    季光源大赞:“这鱼肉外壳焦脆,入口即化,妙!”

    上了年纪的人难免牙口差些,叶扶秋考虑周全,宴上这些菜无一不适口,无一不美味,吃得季老先生和徐主簿顾不得风度,一口接一口根本停不下来。

    如这般大人物,寻常参加宴席往往只为交流,今日这一顿饭,两位客人竟都顾不得谈天,只忙着一直进食。

    叶扶秋见他们用得多,悬着的心终于放下,等到酒足饭饱,才终于恳切道:

    “季先生,小女有一事相求,不知当讲不当讲?”


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