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星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《我在古代种田做美食》130-140(第17/21页)
姜南割了一截腊肠，又把先前存好的玉蜀黍粒也舀出来一点，干菇用水泡着。
腊肠切丁、土豆滚刀切块。
酱汁也不难，普通的咸酱汁、蚝油、少许盐、再来一点油，搅拌均匀，就可以开始焖饭了。
按照平时做饭的量盛米就行，淘洗、进锅，先放上水。
蒸饭的水比平时少一点，然后才是把各色食材铺上去。
食材都是分区域的，姜南看着锅里铺成饼一样的焖饭料，她都想笑。
最后，她把准备好的酱汁倒进去，生火闷煮。
小菜院子里的葱长势不错，姜南摘了几根，一会饭蒸好直接就撒上葱花，提鲜增香。
她一想到那味道，仿佛是她吃了很多甜品，立刻来一口辣食，味道和口感都没得说。
姜南把饭闷好，她就去看看沈确他们收拾的如何。
一到院子，沈确刚好把她酿的米酒缸抱出来。
米酒带着酒味，若是饮多，还醉人，家里大人小孩都爱来上这么一口。
她也是跟沈确说过要把米酒带些回家的。
她喊住沈确，晚食光是焖饭，她觉着噎人。
食材都送她面前，她干脆就煮一个醪糟水。
甜滋滋的，正好可以中和掉焖饭的咸辣。
院子里冷，厢房里的火盆子，姜南也没有给生火，收拾好东西，一家子全都挤到厨房。
先前沈确做来给姜南放菜食的桌子就起了大作用。
就地在厨房把桌子支起来，煮好的醪糟汤也盛了四碗端到桌上。
等凳子摆好，焖饭也好了。
姜南起身揭开锅盖，一股肉香浸入鼻息，蒸汽直往她脸上去，一股一股悬着。
等眼前雾气散去，姜南看向锅里的蒸饭，黄灿灿的，因为加了酱汁，腊肠也被蒸熟了，肉紧实，还能清晰地看见里头肥瘦分明呢。
当初灌腊肠的时候，姜南就是加了肥肉进去的，这样吃起来不会很难嚼，口感会更好，也不会显得很腻人。
不管这么多了，味道实在是太香了，姜南用锅铲把焖饭铲均匀，各色食材也全都拌匀了。
一人一碗，今日的晚食就算是开始了。
四个人都吃得很享受。
土豆块也被蒸得很香软，糯糯的，玉蜀黍粒在嘴里爆出清香，让嘴里的味道更加丰富，干菇就不用说了，混着这个酱汁一蒸，哪有不香的。
吃着嘴里觉得咸的时候，就来上一口醪糟水，味道一下子就被冲散。
沈安觉得自己还能再来两碗焖饭。
吃完晚食，天色尚且有一丝亮。
今日没生火，不适合久坐，再说了等到岁除守岁，有的是时辰坐。
一家人热好水洗漱完，全都准备休息。
待到第二日，姜南煮了热乎乎的红糖圆子来吃。
姜昭也是早早就到了。
他心中还是觉得有些不好意思，他怎么能去小妹婆家一起过年呢。
自古以来就没有这样的道理。
他吃得心不在焉，连沈安都发现了。
“姜大哥，你这是怎么了？”
沈安终于没忍住说出口。
因为姜大哥这已经是第三次把圆子舀漏掉进碗里，他就在姜大哥一旁，已经被热汤烫了三次了。
“小安，怎么了？”
姜昭还在思考要怎么告诉周婶，他不去三水村过年才好，蹲在他身边的小沈安就说话了。
“姜大哥，你做什么不好好用饭，我都被烫了好几次了。”
姜昭一听沈安被烫了，他赶紧放下碗去看沈安的脸蛋。
“怎么不早说，烫疼了吧？”
沈安碗里的圆子已经吃得差不多了，他站起身来跟姜昭一样放下碗，然后他才摇摇头说：“姜大哥，我没事，我就是看你用饭不专注，嫂子说了，用饭的时候，要好好用饭，不然会消……消化不好的。”
这确实姜南说过的话。
沈安吃饭一向很乖巧，但是也有小孩子的通病，挑食，再有就是有伙伴来的时候，他们吃饭的时候总是不专心，吃一嘴东西，又要扭头去给自己的伙伴分享，非是要说几句话，他们心里头才觉得舒爽。
姜南是不会喜欢这样的，她也没有严厉地批评几个小孩，只是给几个小孩讲了不好好吃饭的危害，没想到真给几人震住，甚至还记到现在。
“姜大哥知道了，我现在就好好吃饭。”
姜昭不敢再走神，不然一会沈安肯定会追着他询问。
姜南和周氏自然是不知道的。
姜南早就用完饭，她正在心里盘算一会儿要买的东西呢。
年夜饭的话，桌上怎么也得有条鱼，然后她还想烧个排骨，鸡鸭倒是不用买，家中都有，省下这份银钱，又能购置其他食材。
肉是必不可少的，无论是肉片还是炒肉或者是蒸酥肉、烧白，都是需要用到的。
猪蹄也需要买，她这么一盘算下来，需要买的还不少。
还好她做吃食赚了些银钱，不然她来到这里的第一个除夕夜就吃得不好，她心情也会很低落的。
“二哥，小安你们吃好了吗？马上要上街去逛买东西了。”
“嫂子，我吃好了，姜大哥也吃好了。”
沈安一听要上街，他心里头那股高兴劲就控制不住。
听见姜南的喊声，一个起身，蹦蹦跳跳地就跑过来。
“小安，你倒是个高兴的，外头这么冷，也就是你，爱出去玩闹。”
小孩子好像有防寒宝物一样。
沈安就趁着她做红糖圆子那会，他还去外头跟二小刘一起玩雪。
等她发觉的时候，沈安一双手给冻得通红。
他愣是没说一个冷字。
被这么一说，沈安自己都觉得不好意思。
“嫂子。”他扭扭捏捏地喊了一声，喊完又跑到姜南身边去，光是站着，他也没伸手拉姜南。
“行了，你也别去烦你嫂子了。”周氏看一眼沈安。她又说：“前些日子，我照着你嫂子给的样式做给你的‘手套’呢，怎么不戴上再出去。”
周氏给家里人一人缝了一双呢，她女红做得好，小南虽只是短短说两句，她照着想象做出来的。
她当时心里还忐忑呢，没想到小南说就是这样子的。
手套确实方便，大拇指分出来单独缝制，其他四指全都包在一起，整只手都被布裹着，不见风，就不会很冷，能防止生冻疮。
而且小南忙着的时候，她还抽空做了手脂膏，擦了也是防止生冻疮的。
沈安嬉皮笑脸地应一句：“阿娘，我忘记了。”
周氏都不稀得说他，让人赶紧去戴上，他们一家子上街。
姜昭一直都在寻找合适的机会，不过都是徒劳，等他们上街之后，他更没机会说话了。
他跟着沈确一起跟在小妹和周婶后头提东西呢。
“阿娘，猪肝咱们也买一些吧。”
到时候可以做一个凉拌猪肝。
“你愿意买，咱们就买。”
姜南是这家肉铺的常客，往常她来的时候，摊子上也是有猪肝这些的，不过大多都不愿意吃，猪肝煮不好，总有一股味道，价格算不得贵，却不好吃。
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