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星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《我在古代种田做美食》55-60(第4/15页)
现代食材, 可也够用。
最后放糖, 一勺淀粉加清水搅拌，调至好的酱料倒入淀粉水中，放入砂锅之中煮至浓稠。
“我来吧。”
姜南进厨房拿着平时洗碗的碗帕子，打湿，再到外头端砂锅。
沈确本是在灶间，左右不知道做什么，他把柴架子搭进灶火，一会若是锅中要火，引火柴一点，用不久就燃。
一转眼的工夫，他就看见姜南端砂锅的动作，他眉头一蹙，神色也变得紧张，起身的动作也变快。
“行，你来吧，我得去烙饼子。你端进倒碗里就行。”
姜南一点也不扭捏，你来就你来吧。
早点做完，还能早点休息呢。
姜南伸手戳一戳醒发的面团，触感软绵，差不多醒发好。
四五个小剂子团，取一个，擀成长条方形，再擀薄，两面涂上油酥，撒一点备好的葱花，再拉起面皮，折叠，按压，再抻长；姜南手巧，扯长面皮子，她捻起一头，从头卷到尾，而后再把没有来得及收尾的末端擀成薄薄的，包卷上成团的小面团。
剩下的也同样方法做，放置一旁，等它再松弛一刻钟。
“嫂子，嫂子。”
“小南姐姐，小南姐姐。”
“你们怎么进屋了，馋了？”
两个小孩兴高采烈地跑进厨房，手上还沾着水，衣袖都还没放下来，衣袖尾处也被水沾湿了。
看来饭已经吃好了，这俩孩子也把堂屋的碗筷收拾好。
“碗怎么不端进屋？”
“周婶婶说要晾晾水。”
丫丫心直口快，周氏怎么说的，她就怎么告诉姜南。
“是吗，现在应该已经晾好，小安跟着丫丫一起去把碗端进屋里来。”
“好。”
其实，沈安也不知道阿娘为什么要让碗筷在院子里晾晾，不过确实有很多水。
等俩小孩把碗筷归置整齐，姜南已经把松弛好的面团擀成薄饼。
饼擀好，姜南直接在外面的小瓦炉上架起平底锅，把坐在灶房的沈确看得一愣一愣。
大锅，不用了？
姜南没看见沈确错愣的神色，只顾着眼前的事情，她伸手感受一下锅上温热。
倒油，饼胚下锅，一面煎黄，翻面，待饼中央被热气鼓炸得微微外凸，就是煎好。
饼皮煎好，刷上准备好的喷香酱汁，撒上白芝麻。
“你要是饿，你就自己拿着去切块，端上桌给阿娘，小安丫丫也尝尝。”
姜南还要煎剩下的饼，刷好酱，直接放到碟子里，头都不曾抬，跟身后立得板正的人说道。
沈确端起做好的酱香饼。
上面撒了葱花白芝麻。
姜南先把芝麻撒上去，再刷酱，最后撒上葱花，葱花紧紧附着在酥脆香软的饼皮，白芝麻被酱汁一刷，沾上咸香味看着就让人垂涎。
更不用说这扑鼻的喷香。
沈确切得不规则，但不影响酱香饼香。
沈安和丫丫在院子里跑闹，特别喜欢在晾肉肠的藤架子下头，你躲我追。
“小安，你慢着些，一会给小丫摔了。”
“周婶婶不会摔的。”
小丫脸上不像初到家里时，那般局促，不过一日光景，跟着姜南到县上，给摊子帮忙，听着食客的夸赞，周氏也对她耐心，她的警惕之心也在慢慢放下。
“阿娘，怎的割这么多草来，还剁得这般细？”
“大哥，你端是嫂子做的吃食吗？”
话还没说完，就被打断。
“小安哥哥，等等我。”
姜南不在，丫丫就是沈安的小跟班。
“让你别跑得这么急。”
周氏还没来得及回沈确的话，沈安和小丫追着就过来了，她放下手中剁草的钝刀，就怕这俩一个不注意闯上来。
“好香啊。”
沈安鼻子灵，一跑过来，带了阵风，酱香饼的香味，顺着就来了。
“嗯，你端着去吃吧。”
沈安接过来，俩孩子兴冲冲到堂屋，沈确看着阿娘用簸箕装草往后院走。
“阿娘，这是用来肥地的吗？”
“自然不是，想知道，跟着来就晓得了。”
姜南就在厨房外头，她也听着了。
光听阿娘卖关子。
她手上的饼也只剩下最后一张，烙好，刷酱，切块，上桌。
去到后院的两人。
“阿娘，家中何来的驴？”
沈确问询之中，满是震惊。
“何来的，小南买的。”周氏应得稀松平常，放佛这驴，说买就买了。
“竟买了驴！”
沈确知道姜南有本事，他早就见识过，每日赚百十来文，买驴是迟早的事情。
驴不仅能赶车，他回来的时候也看到院子里的石磨，有驴，拉石磨也会轻松许多。
院子里的木桶都变多了，他也一一看过，据阿娘说，这桶里做出来的东西，现在县上卖得最好，每日赚得的大头也是此物所来，名曰：酸辣粉。
“小南本事大，自然是能买得起。”
沈确回家时，兜里揣着一贯银，这里有他做工所得，还有上次归家没有拿出来的银钱。
他本是想留作后用，初次回家时，他尚不知家中发生如此巨变，也不知姜南如此有本事。
倒是他多虑了。
现在他身上的银钱一文没留，心中也松了许多。
姜南已经切好饼端堂屋。
“嫂子，这个饼好好吃，它叫什么名字啊。”
沈安吃得一脸满足，嘴里塞得鼓鼓囊囊的，唇边还残留着可以的酱汁。
他满嘴咸香，饼刷了酱，但煎得酥脆的地方，口感依旧，上头点缀的葱花，更是提香，味道简直一绝。
就连小丫在一边吃得嘴都不得闲，一双眼亮闪闪地盯着她。
“看来这酱香饼当真是好吃了。”
“快吃吧，我去喊阿娘。”
姜南一手揉一个小脑袋，起身往后院去。
周氏把草倒进驴圈，她转身又指使沈确去提桶水来。
“阿娘，驴可喂好了？快进屋来尝尝酱香饼。”
“就来，就来，我把鸡鸭一起喂了就来，你先去。”
鸡鸭要和谷子糠，剁成细碎的草沫跟糠一起，和成半稀浓稠状物，倒进圈地放鸡的地方，等它们吃完，再关进圈。
“快来尝尝。”
这本来是给沈确做的，结果一家人都在堂屋吃。
姜南尝了几块，味道不错，香香脆脆的，入口甚香。
到底除了沈确，都是用过晚饭的，吃不了多少。
剩下的全都被沈确包圆了。
一家都在院子里乘凉，沈确打水在清理屋子。
家里多了个小丫，她很黏姜南，又加之，之前姜南陆续把这间屋子的床被置办好，虽算不得多好，却比两块木板好得多。
被褥子也是姜南花去一日所赚添置新的，日头好，院子里晒过几次，盖着当时舒适。
不过现在天热，更不说沈确身子本也健壮，跟火团似的，也用不着被子。
周氏自然不说什么，先前她
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