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星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《我在古代种田做美食》30-40(第11/25页)
各不干扰，各做各的事。
沈安洗完手，来到包锅贴饺子处，拿起一张饺子皮，学着他嫂子的模样，舀小半勺的肉馅在圆皮子里。
姜南在一边出声教人：“把肉馅往里蒯蒯，手心向手指延伸的方向收拢一捏，按紧实，开口的两边不用管，这一个就包好了。”
锅贴饺子不难，沈安也做得像模像样。
不过他的动作没有姜南快。
肉馅包完，饭也刚蒸好。
姜南煎锅贴饺子也不用厨房里的锅，她在厨房外头煮紫苏饮的小火灶上架起平底煎锅。
调一碗淀粉水，放着备用。
先往平底锅中刷一点油，整齐地放入锅贴饺子，等待煎炸。
底面被热油，慢慢炸至金黄，姜南看着差不多的熟度，倒入调好的淀粉水，盖上锅盖，退出一块燃烧的干柴，中小火焖个一息时间，等待收汁。
一锅煎好，还有剩下的，姜南用同样的方法，煎好剩下的。
这些几乎都是沈安包的，姜南包的她已经用密封性好的容器装着，放在凉水中保鲜，等着明日出摊用。
鲜肉锅贴焖煎之后，白皮夹杂着红肉的表面，个个都变得金黄可口。
有的锅贴饺子因为包馅的时候，葱花露在外头，端上桌的时候，隐隐能闻到香味。
薄皮熟肉，油煎之后，肉馅和面皮的味道巧妙地混合在一起，明明还没尝进嘴里，却放佛能清晰地知道这锅贴有多咸香，隔着油煎炸的生肉，有多么的紧实。
“阿娘，吃饭了。”
周氏把院里的杂草铲干净之后，又拿到锄头到后院子的菜地里除草。
这野草长得比菜还好，这段时间，农活不算特别忙，沤了肥，就撒肥料，肥没沤好，就去地里锄草。
周氏听见声音，铲掉最后一小块地，从后头进来，洗手，进堂屋。
金黄焦脆的锅贴饺子盛装在碗里，她想到昨日吃过的抱蛋煎饺，道：“这饺子咋不封口？”
姜南刚把锅里剩下的几个锅贴端上桌，听见周氏发问，她道：“这也也是饺子的一种，露出一点肉，更能勾起人的食欲。”
“小南说得也在理，你别说，我看着这肉，闻着这香味，都忍不住咽口水了。”
“我也是，我也是！”
沈安一脸激动地出声附和着阿娘，眼神也是直勾勾地看着装盛锅贴饺子的碗，一切不言而喻。
这孩子早就馋了，要不是姜南说要等周氏来一起尝尝，看看味道如何，明日出摊把这道吃食加上，他怕是没忍不住。
“你什么不是啊，你嫂子做的，我就没见你说过不好吃。”
这也是正常的，姜南的手艺巧，做出来的东西味道好，就算是最简单的野菜清粥，做出来的味道都很合人胃口，无论是她还是沈安都很爱吃。
“好了，晓得你馋，赶紧坐下，吃饭。”
周氏一发话，沈安终于可以尝到心心念念的锅贴了。
一坐下，沈安的目标就很明确，筷子一伸一夹，一个圆鼓鼓长条形的锅贴就被他夹起来，动作颇急地就往嘴里送。
“啊~”
“小心着烫。”
话刚说完，只听见沈安嘶一下喊出来。
这可把桌上的人都逗乐了。特别是周氏，语气调侃道：“这刚出锅的，你这么急做什么，上头不冒气，你就觉着不烫啊，傻蛋儿。”
一句傻蛋儿，姜南都没忍住笑了。
“阿娘，嫂子，不准笑我。”
小孩可要面子呢，眼里还噙着泪，夹着的锅贴都舍不得放下。
“好，不笑你，慢着点吃，别着急，这么多呢。”姜南抿嘴收敛了笑容，轻柔的嘱咐。
倒是桌子另一头的沈确莫名地看一眼沈安。
这小子先前也这般娇气的嘛。
沈安没有注意到自家大哥的脸色变了又变，更不知道他大哥还腹诽他娇气呢。
他只听见嫂子和阿娘都不笑了，吹了吹手中夹着的锅贴，等到不那么烫之后，小心翼翼地咬一口。
不烫，带着些许韧性的锅贴皮，底部混着淀粉水，被煎得酥酥脆脆的，柔软的表皮和酥脆的口感一起吃进嘴里，煎熟的肉，不同于肉饼的松软口感，紧实却不沾黏，唯一相同的是味道都一样的好吃。
沈安吃完一个，连声叹好吃，引得桌上其他人都看向他。
周氏也夹起一个尝，薄皮红肉，偶尔还能嚼到浸着油香的葱花，当真是好吃，恨不得把舌头都一起吞下。
姜南看着他们吃得高兴，自己也高兴。
她就决定明日出摊也做锅贴来卖。
单独坐一方的沈确，尝到的瞬间，眼睛微微睁大，却没有出声。
不可否认，是好吃的。
吃到最后，碗里最后一个锅贴也被沈安吃掉，这一顿饭就是吃完了。
一家人都吃了个肚圆，饱得很。
收拾好东西，都坐在院子里乘凉，沈安满院子的跑，在藤架子下面窜来窜去。
姜南循着动静看过去，若有所思盯了一会光秃秃的藤架子。
等后头上山看看能不能找到野生可以移栽的果子树，可以种到藤架子下头，院子里也能添点颜色。
天色渐晚，一日的劳累也在这一刻得到休息。
姜南也逐渐习惯了身边有个人，她完全把人当做会呼吸的大熊玩偶，话少，但力气大，什么活都能干。
这段时间，她也没有前些日子累，出摊不用自己推车，买完东西也有人背。
她以后一定要多赚银子，雇人来做，她就能躺着美美收银子了。
越想越美，姜南都不知道自己是什么时候睡着的。
翌日，还是听见院子里的响声才醒过来。
还好时辰没晚，姜南赶紧收拾好出来，吃着周氏做的晨食，天已经快要完全透亮，一家人也开始各自出摊。
上新吃食，正好赶上书院休沐和集市日。
姜南她们推着车到达集市，不同于往日的寂静，各式各样的摊贩游走于街头小巷，人头攒动的街道，热情的叫卖声，嬉笑的孩童，好不热闹。
姜南一家好不容易推着车到自己的摊位，沈确把板车停好之后，又去把自己的四方桌推出来。
姜南把板车上的食材收拾下来，摆放到四方桌上。
篷子撑起来，小桌子也摆上，之前煮汤圆的小瓦炉架上。
从板车上把平底锅拿下来安上，放得有些软的锅贴也拿出来，撒一点面粉，不让它沾黏在一起。
一切准备好之后，姜南把炸狼牙土豆的瓦炉生好，热油。
一天的出摊活计也正式开始。
油热下炸物，滋滋冒响，熟油碰撞食物淡淡的味道飘散出来，首先在摊子前聚拢的是老主顾。
很多人都瞧见了四方桌上放着一样新吃食。
“姜娘子，这是什么新吃食吗？”
这东西看着像是面和出来的，里头包着肉馅，一个份量看着不大，现在只能闻到狼牙土豆的味道，尚不知这东西的味道好不好。
熟悉的老主顾也是见识过姜南的手艺，做出些不怎么眼熟的吃食，心中也很好奇。
姜南把狼牙土豆翻面炸，这才有空抬头回答老主顾的话。
“这是锅贴，煎着吃的，先前没做过，没
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