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星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《幸福糕点铺》230-240(第8/14页)
个年代,从小到大她上的学可不少,对于课堂早就习惯了。
可萧晓霜和王元香就不一样了。
她们出身寒微,根本没有学习的机会,最初是靠在后厨当学徒时偷偷摸摸地看,一点点地模仿偷师,后来天分展露,才被各自的师傅领进门,但用的也是传统的口传心授的方式。
像这样坐在窗明几净的现代化教室里,当个正儿八经的学生,对她们而言,绝对是破天荒的头一遭。
两人都有点坐立不安,手脚都不知道该往哪儿放,而且,接下来要学的东西,对她们来说是一个完全陌生的领域。
提拉米苏、黑森林、红丝绒、舒芙蕾……这些只在电视和手机上见过的东西,名字听着就拗口,真要自己动手做,心里实在没底。
万一学不会,岂不是浪费了小童姐的钱?
童璃看出了两人的紧张,笑着轻声安慰。
“别怕,烘焙这东西,万变不离其宗,说到底,都是和面粉、鸡蛋、糖油打交道,咱们是老手了,没问题的。”
她的话音刚落,教室的门被推开,一位穿着白色厨师服的男士走了进来。
那是一位约莫四十来岁的男士,身材中等,面孔圆润,笑起来眼角带着细纹,极富亲和力。
“同学们早上好,我是你们这七天的烘焙老师,大家可以叫我张老师。”
短暂的自我介绍后,他又让学员们挨个介绍了自己,其他人姑且不提,童璃自然是落落大方的介绍了自己,至于萧王两人,虽有些紧张,但表现也不错。
听完自我介绍后,张老师对几人都表示了欢迎,然后又风趣的讲了两个关于烘焙新手的笑话,瞬间就让教室里略显严肃的气氛变得轻松起来。
随后,第一天的课程正式开始。
萧晓霜和王元香一开始还略显拘谨,但很快就被张老师幽默风趣的授课风格所吸引,随着课程的深入,她们眼中的忐忑与不安,渐渐被专注与新奇所取代。
张老师从最基础的理论讲起,深入浅出,把复杂的烘焙知识讲得通俗易懂,进入实操环节,他的动作更是准确而优雅,让两人看的目不转睛。
童璃必须承认,萧王两人那专注的模样,连她都自愧不如。
“西点烘焙虽然用料和手法与中点大相径庭,但对于火候的掌控、时间的拿捏、食材特性的理解,其内在的逻辑却是相通的。”
“对,这奶油也还蛮有趣,还有这芝士,味道怪怪的,但却很让人上瘾。”
私底下,两人也会互相交流。
下午五点,如期下课。
童璃笑着看向两人,“怎么样?感觉如何?”
萧晓霜重重地点头,眼睛闪烁,“非常棒,这课程比我想象中还有趣。”
王元香更是两眼放光,“小童姐,我有了一些想法,我想做一款中西结合的糕点,你帮我看看我这个想法可不可行!”
对于两人的反应,童璃感到很欣慰。
自己的员工愿意上进,总是让人开心的。
七天的时光,如白驹过隙,转瞬即逝。
烘焙教室是空气中弥漫着一股浓郁的焦糖与朗姆酒混合的醉人香气,让人很是放松,张老师站在操作台前,手里端着一块切面平整层次分明的歌剧院蛋糕,神情有些恍惚。
这款蛋糕是出了名的难做,对温度、手速、甚至淋面的厚度都有着苛刻的要求,哪怕是他店里的熟手,也不敢保证一次成型。
可眼前这三个“新手”,不仅做到了,而且非常完美。
淋面光亮如镜,杏仁蛋糕巧克力夹层和咖啡奶油,层层分明,但从外表看,已挑不出任何瑕疵。
轻轻舀上一勺送入口中,那入口即化的巧克力夹层,和浸透了咖啡糖浆的杏仁海绵蛋糕在舌尖交织,苦甜平衡得令人迷醉。
张老师放下勺子,目光灼灼地扫视着面前的三人。
“三位,你们的作品让我惊艳。”张老师神情很郑重:“我在海城有个连锁咖啡品牌,名叫Pause cafe,如果三位愿意,我想聘请你们到我店里工作,薪酬方面绝对让你们满意。”
好的甜品师可遇而不可求,张老师不愿意放弃眼前三位人才。
Pause cafe在海城的名头不小,足足有十多家连锁店,针对的客户群体都是较高端的白领人群,听到张老师的邀请,其余三名学员都投来了有些羡慕的眼光。
倒不是她们很想去PAUSE CAFE上班,而是这邀请本身就是一种认可。
萧晓霜和王元香有些意外,齐齐将目光投向童璃。
童璃也有些意想不到,这七天里,张老师对她们的称赞不少,但直接挖角还是头一遭。
不过,注定要让张老师失望了。
“张老师,谢谢您的厚爱。”童璃客气地开口:“不过,恐怕我们要辜负您的美意了。”
张老师眉头微皱,显然没想到会被拒绝得这么干脆:“为什么拒绝呢?海城有更宽阔的市场和前景,其实如果你们愿意,薪水待遇这些都不是问题,你们这样的天赋,埋没在小地方太可惜了。”
在他看来,除了一线城市,其他地方都配不上这等手艺。
童璃失笑,摇了摇头:“不是这个问题,主要是,我们本身就有工作。”
她指了指身边的两人,又指了指自己,坦诚道:“实不相瞒,我在明州开了一家糕点铺,她们二位,正是我们店里的面点师傅。”
“明州?”
张老师愣了一下,觉得有些耳熟,紧接着他神色一怔,像是想起了什么,脱口而出:“明州?难道是幸福糕点铺?”
这下轮到童璃惊讶了。
第237章 琉璃盏
她杏眼微睁, 诧异地看着对方:“张老师,您怎么知道?”
明州虽然挨着海城不远,但也就是个四五六七八线城市,她的店在明州知名度虽高但应该也就只限于当地, 怎么连海城的人都听过?
张老师双目圆瞪, 为人师表的矜持瞬间已荡然无存。
“竟然真的是幸福糕点铺!”
他再看着童璃的眼神瞬间变了, 从看晚辈的慈爱变成看同行的欣赏。
“我就说怎么你们刚接触就这么厉害,如果是幸福糕点铺的老板大厨,那就说得通了!”
看童璃依旧疑惑的双眼, 张老师笑着解释:“我有个老朋友,姓叶, 是你们店的忠实顾客,上次她家女儿从明州回来,带了你们店里的糕点, 当时我正好在他家做客,有幸尝了一块, 那味道那口感,只能说永生难忘。”
作为专业的甜点师, 他对食材和口感的挑剔近乎病态, 但那块看似朴实无华的桂花糕,却让他第一次尝到了什么叫“返璞归真”。
没有花哨的添加剂, 没有复杂的调味, 仿佛就只是一块简简单单的桂花糕, 但吃在嘴里时的那种口感,让他至今念念不忘。
“我当时就起过到明州去亲眼看看的念头,可惜事务繁忙,一直未能成行。”
张老师看着童璃, 轻笑着摇了摇头:“却没想到,幸福糕点铺的老板,居然来我班上学习,实在是让人意想不到啊,怎么,你们是打算进军西点界了吗?”
童璃真没想到,两人之间居然还有这段缘分,感叹世界真小,突然听到张老师这话,顿时有些哭笑不得。
“没有没有,就是想
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