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星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《幸福糕点铺》80-90(第9/14页)
要不，干脆准备晚上的晚餐好啦。
童璃很快拟定了菜单。
凉拌猪蹄，清炒土豆丝, 冬瓜肉丸汤，再蒸一点米饭，就可以了。
凉拌猪蹄酸辣爽口，土豆丝清香脆嫩，冬瓜肉丸汤清爽甘甜，一个人，一荤一素一汤，足矣。
定下了菜单，童璃就开始开工。
首先是购买材料。
凉拌蹄花，最好是选用猪前蹄，因为猪前蹄不但筋多肉厚，且肉质更加鲜嫩，吃起来口感更加软糯，而比起来，猪后蹄的肉质就较松散，更适合用来红烧。
童璃在商场下单了两只猪前蹄，清水洗净后，切成小块，冷水下锅焯水，这里要注意，如果要去掉猪蹄的腥膻味，一定要在冷水里加入姜葱料酒。
等水开后，撇去浮沫，捞出煮好的猪蹄洗净备用。
而之前等待时候，童璃就准备好了花椒八角桂皮草果盐等配料，这会另起一锅，将这些香料放到锅里，然后倒入猪蹄，加水开火，大火烧开后转小火炖煮。
这个时间段，童璃也没有闲着。
凉拌猪蹄好吃与否，酱料是关键。
将生姜独蒜小米辣洗净剁成细末，放到一个碗里，然后再将洗干净的韭菜也切成细末，同样放入，然后童璃开始依次往里面加入生抽香醋白醋盐和花椒油辣椒油，最后，再往里面倒入了小半碗高汤。
一般到这里，也就差不多了。
童璃用筷子搅拌均匀，试着尝了尝味，很快皱起了眉头，其实味道挺好的，就是不知道为什么，她总感觉缺了点什么。
到底缺什么呢？
童璃皱眉思考，脑中突然闪过一个念头。
对了，试试那味调料呢。
童璃从柜子里找出来一瓶木姜油，尝试着往里面滴了几滴，再一尝，这会味道对了！
又酸又辣又鲜，简直绝了！
猪蹄大概要煮上一小时左右才软糯，童璃上了个闹钟，拿出手机翻看了一会网页，时间就到了。
童璃把火关到最小，倒也不急着捞出，而是找了一个大盆，又从冰箱里掏出来四五盒冰块，把冰块全放入盆里，又往里到了半盆直饮水，这才用漏勺把锅里的猪蹄捞出。
刚捞出来的猪蹄热气腾腾，一定要立刻过冰水，才能让猪蹄Q弹软烂。
如此操作了一番，所有的猪蹄就都冰好了，但这并不是最后一步，接下来，童璃还需要将猪蹄一一去骨。
当然，也可以不去骨，有些人还偏爱有骨头的猪蹄，但是童璃则更喜欢去骨了的，总觉得去骨的吃起更安逸。
两只猪蹄看起来多，但煮好后缩水了一截，去骨后又缩水了一截，等一切弄完，也就只有一盘了。
将猪蹄倒入之前调好的料汁，用保鲜膜封好，童璃把其放入冰箱，这样冰镇上三四个小时，味道会更绝。
接下来，就是准备其他菜了。
清炒土豆丝这道菜，最大的原材料土豆来之内蒙古乌兰察布。
乌兰察布被称为马铃薯之都，因为该地区的冬天漫长且雨量少，加上独有的土壤条件，共同造成了乌兰察布土豆的独特口感，不但个头大，且外表光滑皮色均匀，淀粉含量高，口感滑糯，而且，最重要的是，乌兰察布的土豆还富含对人体有益的矿物质，因此，系统选择了这地方的土豆。
将土豆削皮，并熟练的切成细丝，放入水里浸泡，等到水变得浑浊，童璃将第一次的水滤去，又倒入了第二次水，就可以放在一旁待用了。
最后一道菜，冬瓜肉丸汤。
夏天正是吃冬瓜的好时候，而在我国大部分地区，都生长着各种优质的冬瓜，童璃选择了佛山三水黑皮冬瓜，这里的冬瓜不但皮色墨黑，而且肉质厚实口感鲜美，用来做冬瓜汤再合适不过了。
将一小块冬瓜刨去厚皮，再一一切片，刚到盘里贴上保鲜膜待用，接下来，就是做肉泥。
将肥瘦适中的猪肉剁成泥，放入适当的葱姜水和料酒，再加入一点点生抽，一点点蚝油，洒入些许胡椒粉，再加一个蛋清和一勺玉米淀粉，就可以开始搅拌了。
搅拌的时候要注意，一定要顺着一个方向搅拌，等到肉泥搅拌上劲就差不多可以了。
把所有材料放到冰箱里，童璃洗了手，到前面来开始做晚市的准备工作。
快递员是准时在四点四十到的，童璃把月饼礼盒交给他们，并认真和他们核对了每份的内容。
“辛苦啦。”
当快递员拖着大包小包要离开的时候，童璃笑着递过去一瓶冰可乐，这样热的温度还在外面奔波，实在是辛苦。
快递员是个二十七八岁的黑脸小伙子，外表很老实，他腼腆的接过水，憨厚地一笑：“应该的，谢谢老板！”
快递员走出餐厅的同时，三位员工也来了。
“璃姐好！”
“下午好啊璃姐。”
三人纷纷和童璃打招呼，中午的生意兴隆，让丁小洪和艾雪两人充满了信心，这会两人的音量尤其响亮。
童璃之前就确定了三人的工作范畴，这会和童璃打了招呼后，就各自去岗位上忙碌。
艾雪负责补充小料台的东西，许晨负责将桌椅摆放整齐，丁小洪则将糕点一份份的放在展示柜里，又将等会打包要用的盒子和袋子准备好。
忙碌中，很快就到了晚市时间。
今天的顾客依旧络绎不绝。
“哇，这就是幸福糕点铺啊！果然好香！”
“就是，我好期待哦，我给你说今天看直播时看到那个花酥，我眼睛都亮了，也太美了吧！我发誓我今天一定要买，明天我拍照时穿着汉服，面前摆着漂亮的糕点，想想都很美啊。”
“就是就是，特别那个红梅酥，哇，镜头里看梅花都是一瓣一瓣的呢，也太精致了。”
人群里，两个年轻女孩兴奋地聊着天。
“干嘛一定要来这里吃啊？这家店看起来也没有什么特别的样子啊？”
“你不知道，我中午看直播，那博主吃的可香了，后来还抽奖了呢，可惜没抽到我，气的我哦，直接杀过来了。”
“至于嘛，我看着店里都是些包子点心的，连个热菜都没有，有那么好吃么？那博主不是拿了老板的宣传费吧？”
另一对小情侣也在喁喁耳语。
章雨薇虽然只是小有名气的博主，但不得不承认，她的到访加抽奖，的为童璃带来了不少客流，很多粉丝因为没能抽到，都亲自上门来了。
当然，也不乏疑惑的，但还是有不少不甘心的来了。
厅堂里，也一片人声鼎沸。
“老板，五丁包，还有五丁包吗？我想要十个！打包！”
一个中年男人大声问道。
“不好意思，五丁包限量供应，每人只能买一个，而且，现在已经售罄了。”艾雪温婉的解释。
“什么，售罄！”中年男人满脸不高兴：“我在外面等了足足二十分钟呢！”
“非常抱歉，但五丁包材料比较昂贵，所以我们每天的产量不够，还请理解，不过，这位先生您也可以试一下我们的其他包子，比如小笼包三丁包，也是我们店里的热销品，味道也是很好吃的，另外，我们也有桃酥月饼花酥这类的冷点出售，先生你也可以考虑一下。”
艾雪继续解释。
实际上，这段词艾雪都要说吐了，
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