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星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《成为特级咒厨师吧！夏油同学》45-50(第21/23页)
虾夷小苹果甜呢。”
虾夷小苹果，是两人在北海道时吃过的阿什部山上的野苹果，同样个头不大也不甜，但是阿伊努人会用砂糖炖煮它们，变成美味的炖苹果和果酱。
干脆中午就用这些野果和野菜好了？
这么想着，两个大家伙带着一个小家伙偷偷摘起了小动物们的零食。
小手边拽边唱：“摇啊摇～苹果树～太阳公公闪闪亮……”
五条悟惊奇：“这是什么歌？”
祈本里香才比较不理解大哥哥为什么惊奇，她理所当然的回答：“你们在学校上课没有学过吗？这是苹果篮子歌呀！”
夏油杰直乐：“我们没有学过呢，里香可不可以教教我和悟呢？”
祈本里香有点骄傲：“好吧。那我唱一句，你们就跟着我唱哦。”
苹果树的枝桠摇摇晃晃，抖搂下来一堆叶子和小红果，跟着大家一起唱起来：
“蹦蹦跳，踮起脚。”
“嘿哟～摘下来，笑开颜！”
五条悟大声唱：“苹果～苹果～甜甜香气。”
“装满篮子，真开心呀！”
他和夏油杰各自的狱门疆戒指里，都装得五颜六色啦！
众人露营的空地选在一棵老松树旁，地势稍高，地面平坦干燥，四周是落叶松与山苹果混生的稀疏林带。
尚未到正午，树干上映着几道长长的淡金色光斑。
大家在光里围坐下。
火堆升起。
干燥的松枝噼啪作响，火苗舔着石块搭成的围边。
“午饭吃什么呢？”
“用苹果做几道菜吧。”
“杰，老子还想吃天妇罗～”
“那你要负责帮忙哦。”
五条馋猫欢呼一声，把一路采摘来的各种叫不上准确名字的野菜放进篓子里。
藏王野苹果口感酸涩，并不适合拿来做甜点或者直接吃。但这种果酸用来炖肉——尤其是猪肉，却能够完美地把肉质变成柔软无比的高级口感！
悟特别喜欢吃果汁炸猪扒这种“小孩子菜”。
这里又有一个真正的六岁小朋友。
午饭……干脆就用苹果来做些酸酸甜甜的菜好了！
苹果炖猪排、炸苹果条，再弄点野菜天妇罗。
很好！夏油杰摸着戒指理了理头绪，决定最后再弄点奶油来蘸炸苹果条吃。
食材全都准备好了。
五条悟已经架起两口锅。
一口锅熬苹果，一口锅煎肉。
黄油融化的温度本来就低，没等锅冒烟，夏油杰已经眼疾手快擓了勺黄油丢进锅里。
“呲……”
黄油块在锅底化开。
奶香，混着一股略甜的香味飘了起来。他又往锅里撒了把黄砂糖，糖粒在油里“咕嘟咕嘟”化开，慢慢变成迷人的琥珀色。
五条悟则围着另一口锅煎肉。
苹果炖猪排，用的他俩都喜欢吃的松坂猪排，这种肉肥瘦相间，肉质紧实弹牙，风味也比普通的白猪肉要浓上些许。
肉排早就用刀背拍松了，边缘的脂肪也划了几道口子。
“滋啦！！”
肉排一下锅，白烟立刻腾得高高的！
锅底滚烫，激得肉排油星子四处飞溅。五条悟早有先见之明用叉子压着肉排不让它动，这么摁着它在锅底狠狠游了几圈。
肥油从刀口处渗出来，呲啦、呲啦——锅底冒着香喷喷的小泡。
因为祈本里香太小了，夏油杰便只安排她帮大家洗苹果，至于削苹果皮的活儿，他仗着小朋友看不见咒灵，趁对方一个不注意就召唤裂口女出来干完了这事。
黄油焦糖已经彻底化干净，野苹果一股脑儿倒进去，酸涩气被甜甜的热气一冲，软塌下来。
苹果翻炒几下，夏油杰立刻往锅里扔了两粒丁香，一股淡淡的草药香味立刻窜上来。紧接着，是杏子果酱、柠檬汁、细盐和五条悟刚煎好的猪排……
肉排刚出炉的漂亮焦糖煎面被红扑扑的果酱吞掉了。
“咕嘟咕嘟……”
锅里的苹果炖猪排小火煨着，冒起鱼眼泡。
野苹果、杏子的果香和丁香粒那点辛甜的草药气味一齐飘出来，又被夏油杰无情地用锅盖压回去！
祈本里香和五条悟狠狠吸了吸鼻子！
好想快点吃上呀！
猪排还得炖好一会儿时间，刚才用来煎肉排的锅便腾出来炸天妇罗用。
夏油杰数了数用作天妇罗的山菜。
山椒叶、刺嫩芽、蕨菜、款冬、舞茸菇……
还挺丰富的嘛！
野菜的味道普遍会带点苦涩，尤其是蕨菜——新鲜蕨菜的涩味很重，必须要加盐焯水才能去掉那股青草的涩气。他们家吃蕨菜，基本上都是夏油爸爸给蕨菜焯水后裹上面衣用芝麻油来炸香。
是的，芝麻油。
这是比一般天妇罗要更加醇香和奢侈的做法。
野菜是没有油水的，必须要搭配一些香醇的东西才能让它吃起来不那么可怜单薄，同时又把山野的风味给带出来。
“呲啦——”
大家亲手采摘的蕨菜都是最鲜嫩的蕨菜芽尖，此刻，它们裹着面衣，在油锅里蜷缩得更用力，小声挣扎着，慢慢膨胀，像一群白胖的小弹簧。
油面泛起鼓泡的细响。
炸衣在几秒内迅速膨起，颜色由淡黄变成深金。
芝麻油炸出来的面衣会比玉米油颜色更深。
锅里的天妇罗渐渐染上了芝麻油的坚果香气，单薄的山野菜被浓厚的油香包裹，变得丰饶起来。
风抓了一把香味，往林子里一甩！
呀！
周围的大树们也闻到了香气。
好香呀！
不等蕨菜出锅，刺嫩芽、款冬、山椒叶……这群森林里宝贵的小不点挨个儿穿上洁白的面衣滑进去了。
嫩芽尖儿裹着面衣，炸成翠绿中透金的小塔。
油锅还在滋滋作响，夏油杰忍不住捞了块刺嫩芽天妇罗上来品尝。
酥脆的面衣在舌面抿开，清甜的汁水涌出来。
入口先是脆，接着是嫩芽特有的微苦，最后是一种十分特别的回甘！咬开时，芽芯还带着点韧劲，面衣孔隙中吸饱的芝麻油香在齿间迸开。这股味道，简直像把初春的山风赶进了嘴巴！
吃起来外酥里弹，带着蕨菜特有的滑溜感。有股雨后森林的清香，混着油炸的焦香。
“杰～老子想要一点蘸料。”
“椒盐还是抹茶盐？”
“抹茶盐吧，顺便再要一点点柚子盐！”
“喏。”
对于野菜天妇罗这类料理，五条悟偶尔也喜欢蘸点抹茶盐吃——这种调味盐是少数他会主动吃的“苦味食物”。
毕竟抹茶盐的香气是旁的调味品无法替代的。而且，来一点咸鲜，更能引出蕨菜的山野味。
两位咒术师的“随身冰箱”里囤积了不少奇奇怪怪的调味料，除了五条悟从京都老家拿来的抹茶盐，还有夏油杰从仙台家中拿的柚子盐。
当然，传统天妇罗蘸料“萝卜泥柴鱼汁”也没被抛弃，他们拜托小里香来制作——小朋友觉得用勺子把萝卜泥球团圆是个很
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