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星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《成为特级咒厨师吧！夏油同学》45-50(第12/23页)
是不是蘑菇？”
一簇细柄小菌靠在树干裂口处，灰褐色的伞状菌盖边缘卷翘，显得有点瘦小。
他直接伸手摘：“杰！快来看，这个应该是谷川他们之前说过的小平菇吧？”
“我也不知道诶。”夏油杰也走近了看，“看起来是木头上长的，不是地上那种。”
木头上长的蘑菇可不敢随便吃。
他俩仔细观察着菌盖的边缘和颜色，但也只能回忆起一两种超市蘑菇模样，并不确切。
“悟，我们最好别随便采，等会儿再找一找熟悉点的。”
“这个是舞茸吗？”
“肯定不是吧。”
“那种白色的、长得像超大耳朵的呢？”
“呜哇，那我就更不知道了。”
森林还没说话，山的嘴也没开。
但在天气变暖、雪悄然退去的林间，两个少年已经就地规划了一个小小的野营点，打算用不算靠谱的知识与手法，从这座山手里讨点吃的。
两人蹲在林子里，对着一堆不确定的蘑菇讨论了十分钟，最后什么也没采。
夏油杰环顾一圈，目光落在不远处的一片低矮灌木边。
阳光照在那片灌木上，有几片宽叶还保持着枯绿颜色，底部隐约探出一些干干的藤茎。
他走过去小心拨开落叶，发现有一截根系从土里斜斜伸出。
颜色像风干的胡萝卜，外皮粗糙，有褶皱。
黑发少年试着伸手拔了一下，没动。
“悟，来帮个忙。”
五条悟走过来，两人合力抠开周围的土层，土底下的根茎一点点露出真面目。
——居然是一段粗得有点吓人的牛蒡。
这种形似淮山药的根茎生长在偏干的坡面，喜欢向阳的落叶带与灌木之间的缝隙。
它的根系极长，从地面向下延伸至少半米，稍一用力便会断裂。多年生的牛蒡根表皮发硬，色泽灰褐，缠绕着细小的须根与土粒。
挖它是一场耐心活。
浅了掘不到主根，深了又难保不将其掘断。
嘿哟！嘿哟！
藤蔓缠绕、根基斜扎，连带土壤一同拽出时，粗粝的触感从掌心滑过，那是一种只属于地底的迟缓手感。
“好家伙。”五条悟拎着那根野菜晃晃上面的土，“看起来在土里躺了好多年呢。”
“可能真就是。”夏油杰用先前犽加大叔送给他的小匕首刮了刮野菜的外皮，确认是牛蒡之后一下子兴奋起来！
野生牛蒡的药味浓郁，是很难得的好食材。而且，这根牛蒡在山里长了这么久都没被小动物发现，肯定不知道吸收了多少年的营养！
“这个能煮出很好喝的汤哦。”夏油杰说，“我们有给狱门疆里装排骨吧？悟，你看看——”
五条悟眼睛一亮：“有！！！那可以炖个热排骨汤！”
今天的午饭就靠这根牛蒡了。
他们再绕行至林洼处的一段倒木边缘找蘑菇。
这片地方最常见的，是那些头顶一小截泥土、隐没在松针下的菌盖。
一开始，看见的是浅浅隆起的一处灰白土包，周围覆盖着干草层与老松针，轻轻拨开，才有褐色小帽探头——像某种温顺的生灵怯生生探出一点鼻尖。
不规则的菌伞边缘卷起，手指轻拂，会感到薄薄一层水膜，好像刚从雾中乱跑出来。
松茸通常生长在与落叶松共生的菌丝网络之中。湿润、松软、少人踏足的腐殖土是它偏好的土壤类型。
它不爱直晒，也不爱连阴，只在晨光与余热交替的微妙时段短暂显身。
土中若水汽不足，菌帽会发干并早早张裂；若湿度过高，又会导致菌体瘦弱，虫口频现。而眼前这些刚好，颜色、形态、气味都极为干净。
山坡微斜，风从谷底吹过，传来干木与草根的气味。
在这个时间点，能同时出现适口牛蒡和肥厚松茸的地方，按理说只可能在十月。
但这座出了事的山并不讲常理。
像只活物一样。两人想。
他们顺着树根斜坡再往下走，地势开始变潮。
潮土，是山芋的乐园。
不同于牛蒡的直线扎根，山芋在土中扩散成团，偏爱低洼、阴湿、稍带腐殖质的水岸附近。地面落叶下，常能发现芋藤残存的枝节，若顺势扒开，便可能触到圆钝的块茎。
他们在一块岩石阴影下找到了第一株。
块茎呈椭圆状，外皮略显粗糙，有点像没洗干净的鹅卵石，握在手中微凉，带有一种根茎类特有的滑涩感。
他们将芋头用布包好，装进狱门疆。接着缓缓往原来的洼地走去，准备生火做饭。
风仍旧是温的。
营地的炉子用三块大小相近的石头围成，中心垫了些干柴、松针和撕碎的树皮，这是五条悟采来的。
风从林子深处吹来，带动火苗跳跃，燃烧的木香在空气中渗透开。
锅子热得很快，两人刚把松茸、牛蒡和山芋头清理干净，它已经“咕嘟咕嘟”叫着提醒两位少年赶紧给自己投喂些肉和菜了。
简单汆过水的排骨和牛蒡一起进了锅。
紧接着，一截干瘦藤蔓被咒灵操使从狱门疆取出。
藤蔓已风干许久，皮色泛灰褐，表面有两道若隐若现的咒纹。
“啊，这不是之前过新年的时候收服的咒灵食材吗？你要放它？”五条悟探过头来，“……不会炸锅吧？”
“不会啦！我都自己吃那么多次了。”
“真的吗。”
“真的。”
“杰要保护好老子的嘴巴啊……”
“都说没事的啦！”
夏油杰将藤蔓掰成两节扔入锅中。
藤蔓噗的一声沉入水。
没几秒，汤色从清亮转为微浊，浮起一点点奇异的香气——像苦艾，像防风草，又带着点奇怪的甜味。
至于山芋头，早已经被锡纸包起来埋在火堆一侧等待焖熟。
五条悟开始处理松茸。
他拎着那几朵长相最端正的蘑菇，用湿布擦净表皮，刀子贴着菌盖边缘，一刀一刀地片下蘑菇片，每片都厚薄相等。
松茸片摞成一大叠铺在干净的盘子，旁边是调好的蘸料——用柑橘皮、柑橘汁和黄砂糖腌制过的甜口酱油，清透淡黄，带点酸味。
夏油杰捏起一片蘑菇，没蘸酱直接入口。！！！
——清脆干净的口感，一点没有土腥！
口干嘛……有一点点韧度，但最突出的还是那股介于树皮和松脂之间、刚柔交织的香。
他们很快吃掉一半刺身。
刚开始这俩家伙还在有模有样地“细品”，但因为松茸片实在小，两人吃到后面干脆连筷子也不用了，一次用手捏起两三片，囫囵蘸几下酱油就吞掉，吃得呼噜呼噜。
锅那头，药材根茎的味道越发融进汤底，排骨的油脂也被逼了出来，油花上下翻滚，原本混浊的汤色变得略发金黄。
太烫啦！太烫啦！
快把我们捞出来吧——
夏油杰靠近闻了闻，揭起锅盖检查。
牛蒡刚好！排骨骨头透白，汤的层次已经出来了！
火堆一角的芋头也动静大了些，锡纸
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