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星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《长安小厨娘（美食）》50-60(第6/15页)
崔时钰和他们一一打过招呼，换上庖厨备好的围裙，接着便告诉他们今日要做的菜品。
山药排骨汤、桃胶牛乳、八宝饭、荷塘小炒，还有一道佛跳墙。
除了佛跳墙，其余菜做起来都不算难，主要在备料的工夫，她让其余人洗菜的洗菜，切配的切配，自个取过瓷碗，将牛乳倒入小砂锅中小火开煮，很快就咕嘟咕嘟冒起泡来，奶香浓郁，洁白的牛乳有如顺滑的绸缎。
崔时钰把碾碎的玫瑰花瓣撒进去，待奶香与花香交融，又将泡发的桃胶缓缓倒入，浓稠的牛乳渐渐变成诱人的粉白色。
另一边，山药滚刀切块，与排骨一同入锅，撒上姜片与枸杞，文火慢炖，肉香混着山药的清甜，丝丝缕缕钻进众人鼻腔。
荷塘小炒做起来最是快手，莲藕菱角茭白过水焯去涩味，入锅炒至断生，浇上酱汁、香醋，再撒一把炸得金黄的核桃碎，青白褐三色相间，看着就觉得清爽，最适合肉吃腻了来上一口，这便是用来给郁清瑶解腻味的，营养也丰富。
八宝饭也是，糯米蒸熟了拌入猪油白糖，在碗底铺上红枣、桂圆、葡萄干等干果，压实后倒扣入蒸笼里开蒸就行了。
最费功夫的要属那道佛跳墙。
崔时钰点了鲍鱼、海参、蹄筋等十几种食材出来，一一清洗干净，海参清理起来尤其费时。
唐朝的海参和后世模样大差不差，都是表面布满肉刺的长筒形肉条，但这时候的海参不叫海参，称作“海男子”。
跟闹着玩似的，崔时钰方才听阿贵说起这名字时险些笑场。
她给所有洗净的食材划了花刀，放入用老母鸡和干贝吊的高汤里煨煮，再下泡发后剪成小段的竹荪，剥壳后完整无缺的鸽蛋，还有鱼鳔花胶火腿等等。
一锅码下来，可以说得上是群英荟萃了。
柴火不停添着，锅内香气越发浓郁，既有肉类的咸鲜，又带着海鲜的清甜，浓郁得几乎快实质化了。
想想也是，那么一大锅东西呢，能不香吗？
庖厨里众人各忙各的，但都时不时的注意着这边的动向，想看看这一锅贵价食材炖出来的汤究竟是何模样。
又熬了小半个时辰，崔时钰掀开锅盖。
热气悠悠飘出，浓稠的金汤还在咕嘟咕嘟冒泡，上头浮着层金黄透亮的鸡油，勺子一搅，汤里头藏着的好货全都探出头来：鲍鱼肥得打卷儿，海参胖乎乎的颤悠着，那几块蹄筋也炖得晶莹剔透，底下还沉着瑶柱火腿等等，数不胜数，随便舀一勺都是好宝贝。
一旁瞧着的人都看傻了眼。
便是神仙吃的菜也不过如此了！
别人瞧着畅快，崔时钰这次做菜也很畅快。
因经费有限，食肆虽然红红火火开了起来，但每日操手的大多还是些日常食材，很少能瞧见鲍鱼海参之物。
今日也算过把瘾了。
崔时钰将做好的菜一一装盘，递给身边的人，阿贵将盘子接过，笑道：“娘子做的这几样菜，定能让夫人胃口大开！”
“但愿如此。”崔时钰笑道。
其实这几道菜一做出来，众人便心中有数了，觉得肯定没问题了，是以心情很好，说说笑笑，一同端着菜肴往暖阁走去。
暖阁内，郁清瑶正倚在软垫上，见众人端着食盒进来，立刻坐直了身子，目光落在摆满一桌的佳肴上，眼睛都亮了，一连几日都没动静的食欲终于在此刻蠢蠢欲动。
看起来都好好吃呀……
她先舀了勺山药排骨汤，排骨□□里渗出的油花全融进汤里，汤面上飘着几粒枸杞，喝到嘴里咸鲜十足，还有点甜津津的。
排骨炖得酥烂，筷子一戳就脱骨，山药也糯香软绵，咬下去又粉又滑，吸饱肉汤后比肉还香。
她边吃边不自觉眯起眼睛，两块排骨下肚，又喝了口桃胶牛乳。
牛乳又香又滑，甜度正合适，混着桃胶吸溜一口，满嘴都是奶香和胶质的糯感，玫瑰花瓣也放得刚刚好，又香又甜。
秉持着雨露均沾的原则，郁清瑶又开始吃起八宝饭。
蒸得油亮的糯米饭，挖一勺能拉出蜜丝，里头包着红枣、桂圆、豆沙，还有糖冬瓜和葡萄干，香甜可口，层次分明，里面的猪油是点睛之笔，亮晶晶地渗进饭里，甜香中带着油香。
郁清瑶吃得脸颊都鼓了起来，感觉自己所有遗失的食欲都回来了，在心中对着自己还未出世的孩子念叨：宝儿，这一桌子菜你肯定也爱吃，阿娘便替你多吃些吧！
把几道菜吃了个遍，她终于把筷子伸向了那一锅佛跳墙。
夹起一块鲍鱼，咬下一口，肉质弹牙，鲍鱼的鲜甜混着肉香，浓郁的滋味在口腔里蔓延，接着又吃海参，已炖得极软烂，轻轻一抿就化在齿间，花胶也是，糯中带韧，吃下去满嘴都是胶质黏糊感，还有瑶柱，蹄筋……
郁清瑶一筷接着一筷，都快吃不过来了。
很快，小半锅煮的满满的佛跳墙就下去了。
最后，她舀了一小口汤作为收尾，感叹道：“太好吃啦！”
她感觉自个的四肢百骸都被这鲜香浸透了。
这一顿吃得真是酣爽！
瞧见郁清瑶吃得心满意足的模样，崔时钰和庖厨众人相视而笑，全都不约而同放下心来。
与此同时，广文馆。
谢宵正在廊下接过青松递来的食盒，是他叫青松专门去崔记买来的麻辣蝲蛄。
食盒里，红亮的蝲蛄一个叠着一个，在盒子里摞成小山，浓郁的麻辣香气四散开来，红油在日光浸润下更显鲜亮，光是看着就让人想到了那股子麻辣劲儿。
青松在耳畔喋喋不休念叨着买这盒蝲蛄有多不容易，排了多久的队，谢宵却看着汤汁滴落的虾子出了神。
别人相思，或对花，或对月，他倒好，对着一群张牙舞爪的蝲蛄。
是的，相思。
如今的他，已能确定自己的心意了。
不仅想吃她做的饭，更想让她只做给自己一个人吃。
谢宵知道这种想法有些霸道，但他就是控制不住。
她做的菜好，做菜的她也很好。
这时，青松的话打断了他的思绪：“对了二郎，听崔娘子的妹妹阿宁说，崔娘子今日去咱们府上了。”
谢宵猛然抬头：“当真？”
青松圆脑袋一点一点的，“二郎信我，千真万确！郁夫人不是因有了身孕食欲不振嘛，大郎便派周管事去了崔记……哎哎，二郎你这是要干啥？”
他只觉眼前青衫一晃，手里就被塞了个沉甸甸的食盒，再瞧自家二郎，已经转身往院角奔去。
青松愣住了。
他家二郎……怎么看起来是要翻墙啊！
第55章 上新口味
◎青花椒和蒜蓉◎
广文馆的学墙约莫有一丈之高,谢宵抬头望了望，踩着一旁假山凸起的石块借力一跃，稳稳落在墙外的官道上。
现下天还没完全黑下来,他这一跳吓到了往来好几个行人,小小的惊呼声此起彼伏。
谢宵恍若未闻，也没拦停什么驴车马车，撩起长衫下摆便朝着谢府方向疾步而去。
无论国子监还是广文馆,因着学规森严，翻墙之事虽并不多，但也绝非没有，可对于谢宵来说却是头一遭。
这还是他第一次做这般逾矩之事。
但他顾不了
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