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星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《长安小厨娘（美食）》50-60(第12/15页)
竹，崔时钰便递给他一个仿照螺蛳粉碗的装满热汤的瓷碗，叫他走两圈看看。
汉子接了碗，单手托着，另一只手还插在袖子里，晃晃悠悠迈出两步，碗里的汤汁就泼出小半，差点烫到无辜的李竹，那汉子见状却只是嬉皮笑脸地拱拱手。
崔时钰抽抽眉毛，忍不住道：“郎君这端盘子的手法挺别致啊。”
汉子笑嘻嘻道：“这活儿干久了，自然有省力的法子，客人多的时候，少走两步路也是赚的。”
所以就单手端盘子？
崔时钰大为不解，现在是在面试哎大哥！好歹装个样子吧？
难道是“面试”在古代还没开始普及，所以才如此懈怠？
不管是啥原因，总之结果已定，崔时钰也不得罪人，面带微笑道：“我们这儿讲究的是稳当，郎君这省力的法子，怕是不合适。”
汉子讪讪走了。
第二个来的是个十七八岁的少年，看着老实巴交的，跟李竹的性子有几分相似，是来面试切配的，崔时钰给了他一根萝卜，让他试着切萝卜丝。
结果他握着菜刀像握锄头，切出来的萝卜条粗细不均，最粗的堪比小指，最细的……根本不存在。
看在李竹的面子上，崔时钰耐心教他：“手腕要放松，刀贴着指节走，别太用力。”
少年红着脸点点头，一刀下去，萝卜成功滚了。
“对、对不住！我、我再试试……”他连声道。
崔时钰却是叹了口气：“罢了，切菜这活儿讲究手感，一时半会儿练不出来。”
少年听完，垂头丧气地离开了。
第三个来的是个二十多岁的小娘子，模样倒是周正，谁知一张口就让人直摇头。
崔时钰还没来得及问工作经验，她就开始哭诉家里的难处，末了还抓住崔时钰的衣袖不放。
“工钱能不能先付一半？我娘生病等着抓药呢。”
崔时钰直接将她打发走了。
最后一个是个二十出头的青年，一进门就喋喋不休：
“哎哟，店主娘子这食肆可真火啊，我打老远就闻着香味了！听说螺蛳米缆里头的酸笋得腌一个月，我二舅家也做腌菜，不过没娘子这手艺……”
倒是挺能说的。
崔时钰让他试着招呼一桌客人，结果他光顾着跟客人唠嗑，菜名都报得颠三倒四。
崔时钰无奈：“小郎君这嘴皮子挺利索，但我们跑堂的，最重要的是手脚得快，能说会道没那么重要。”
青年挠挠头：“那我少说点？”
崔时钰摇摇头。
对方这性子，还是去说书比较合适。
送走最后一个面试者，崔时钰瘫坐在石凳上，望着空荡荡的院子，揉了揉发胀的太阳穴。
想找几个靠谱伙计怎么这么难呢？
还是现代的招聘好，直接看简历就行了。
她正犹豫要不要再跑趟人市，突然有两道身影闯了进来。
是两个少年，一个跑得满脸通红，一个跑得满头大汗，显然是刚从什么地方匆匆赶来的，两人异口同声道：“娘子可还招人？”
声音听起来有几分熟悉。
都不用仔细打量，崔时钰一眼就认出了这双胞胎，正是曲江宴席上帮她打下手的沈大川和沈小虎！
当时他们手脚麻利，做事认真，给她留下过不错的印象。
他俩怎么来了？
“大川，小虎？”崔时钰有些惊喜，“你们也是来应聘的？怎么想到来我这儿做工？”
沈小虎抢着回答：“我们听说小娘子这儿缺人手，立马就来了！”
沈大川补充：“之前在曲江看娘子做菜，我们就想着，要是能跟着娘子学点本事就好了。”
听他们这样说，看来不是杨明的家仆，应该和当初的她一样，是请了过去的。
这样一来，崔时钰便放下心了，感觉终于能招到人，眼睛里都有光亮了——她刚才被那几个面试者“折磨”得眼里都没光了。
尽管如此，却也不能马上定下来，该走的流程还是要走的。
她先让沈大川端着装满水的碗在拥挤的食肆里走一圈。
他步伐稳健，手腕灵活，端着碗在人群中灵活穿梭，一滴水都没洒出来。
更难得的是，他还能一边走一边记下几桌客人点的菜，回头复述时一字不差。
——跑堂的算是有了。
接着崔时钰让沈小虎切萝卜片，这次上难度了，要求薄如蝉翼。
沈小虎接过菜刀，萝卜片在刀光中纷纷落下，别说一片，便是叠在一起都能透光。
这还没完，他又捞了几只活蹦乱跳的蝲蛄出来，几下就把黑色虾线完整抽出，虾身也不见丝毫破损。
“挑虾线我也拿手！”
沈大川见状也不甘示弱，和弟弟竞争起来，主动收拾起案板上的残渣，动作麻利地将食材分类归置，连水渍都擦得干干净净。
看着这一幕，崔时钰唇角终于忍不住上扬。
有句话怎么说的来着，不经历风雨怎能见彩虹，彩虹这不就出现了？
尽管高兴，但她还是略严肃地给这两人打预防针：“我这儿活多又累，在大堂，跑堂的要记性好、腿脚快，遇上食客刁难也不能挂脸；在后厨，要耐得住油烟，受得了辛苦，每天要站足好几个时辰。”
“你们要是觉得吃不消，现在走还来得及。”
沈大川和沈小虎对视一眼，异口同声道：“我们不怕！”
“自从在那日跟着娘子做了一回菜，我们俩就一直想着，有朝一日若是能在崔记做事就好了。”
沈小虎眼睛亮晶晶的，“而且，跟着娘子能学本事，娘子手上的好多功夫，都是其他师傅没有的！”
崔时钰被逗笑了，“行，那你们俩明天就来上工吧，大川负责跑堂，小虎去庖厨切配，工钱按月结，做得好还有奖金。”
两人激动得差点跳起来，互相击掌，眼睛里的星星都快冒出来了。
崔时钰望着这两张新鲜的年轻面孔，心情也跟着好了起来。
她转身从庖厨橱柜取出两套新围裙，递给他俩。
“别忘了，明日寅时，准时来报到。”
第59章 喜欢他吗
◎她确实是喜欢谢宵的。◎
崔家小院的庖厨里,崔时钰正制备着待会儿要给谢宵送去的螺蛳粉。
广文馆离这儿得有小半个时辰的脚程，米粉煮得太软怕是要成了面糊，是以崔时钰特意缩短了煮粉时间,米粉还带着硬芯便捞起,泡在汤里，带过去这段时间能焖泡成恰到好处的软。
做好这些，她又开始码其他配料。
酸笋,腐竹，豆角，木耳，还有一片炸得金黄酥香的大炸蛋——这是店里新上的螺蛳粉配菜,含金量不必多说，酥香带孔的炸蛋浸泡在热乎乎的螺蛳粉汤里，一口下去简直不要太幸福。
炸蛋放在食盒最上层,离底下的螺蛳汤远远的,避免吸汤变软，酸笋豆角这些便浸在螺蛳汤里保温吸味,腐竹和炸黄豆分格摆放，保持脆度。
整个食盒组装下来，红的绿的白的黄的，好不热闹。
李竹正忙着，崔时钰便没叫他，打算自个坐驴车跑一趟广文馆。
正收拾收拾准备出门，忽然听见正在水井旁边洗碗的李竹笑了两声
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