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星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《美食博主穿越后养了个状元郎》60-70(第3/17页)
们已经逛了大半天了。
顾笙抬头看了看天色, 忽然开口：“看铺子，我想再开一家食坊。”
“啊？”张良惊讶地抬起头，公子竟然还想要再开一家食铺？！！
似乎看出了他的不解, 顾笙解释道：“不是明月楼那样的大酒楼, 也不是食味坊那样的小食铺。”
“这个铺子就我一个人当厨子, 每天只做五桌菜，做什么客人就吃什么。”
“啊！”张良惊叹道：“这听着倒是新鲜, 但……但这样能有客人吗？能赚到钱？”
“不知道啊，试试呗。”顾笙笑道。
自家公子是个闲不住的主，张良很快便接受了这个消息, 笑着说道：“行，那我就给公子打下手。”
“对了，新铺子叫什么名字？”
顾笙思索片刻, 拍手道：“叫‘食无定式’。”
取自“法无定法”的变体, 这个很符合他现在这不拘一格的烹饪理念。
顾笙想着，他毕竟穿越而来，如果一定要在这个时代留下一些什么, 那就美食吧，各式各样的佳肴。
他要将中华美食的丰富菜式悉数呈现，无须迎合大众口味。
“食无定式？”张良点头，虽不是很懂什么意思，但听起来倒是挺有意思的。
顾笙很快便在城西租到了理想的铺面。
这家铺子临街却不吵闹，前后两进，前厅刚好能摆下五张桌子，后院有口老井和一间小厨房。
顾笙当场付了三个月租金，主仆二人又花了半日时间打扫布置。
第二日，“食无定式”低调开张。
没有鞭炮锣鼓，只在门前挂了块木牌，上书“每日五席，随缘而食”八个字。
张良按照顾笙的吩咐，在明月楼向熟客们透露了这个消息。
“城西新开了家怪店，厨子做什么，食客吃什么……”
开张第一日，直到午时才有第一位客人上门。
那是个须发花白的老者，拄着拐杖在店门前驻足良久，才迈步进来。
“老先生请坐。”顾笙从厨房探出头，“一位吗？”
老者捋须点头，“老朽赵德明，平生最好美食，听闻此处有位不按常理出牌的厨子，特来一见。”
顾笙心头一跳。
赵德明是川州府有名的老饕客，家财万贯却独爱寻访各地美味，舌头刁钻得很。
他笑道：“请稍等。”
厨房里，顾笙深吸一口气。
他原计划第一日做些简单的家常菜试试水，没想到来了这么位行家。
思索片刻，他决定拿出真本事。
半个时辰后，三道菜陆续上桌。
清蒸鲈鱼上点缀着几片嫩黄的枸橼（柠檬的祖先），蜜汁火方用的是现代叉烧的做法；时蔬则是清炒芦笋，淋了他特制的酱汁。
赵德明先是对着枸橼端详许久，继而夹了一筷子鱼肉送入口中。
鱼肉入口即化，枸橼的清香恰到好处地中和了腥味，却又不会喧宾夺主。
“妙！”赵德明眼睛一亮，“未想到这枸橼还有这效果，老朽平生第一天尝到。”
接着，赵德明夹起了第二道菜——蜜汁火方。
入口先是蜜糖的甜，继而猪肉的鲜香在舌尖绽放，外酥里嫩，肥而不腻。
他连吃三块，才放下筷子叹道：“老夫走南闯北，从未吃过如此做法的猪肉。”
正当赵德明准备品尝第三道菜时，店门又被推开。
一个锦衣青年摇着折扇进来，身后跟着两个小厮。
“这就是新开的什么‘食无定式’？”青年环视四周，语气中带着些许质疑，“就这么个巴掌大的地方，真能做出好吃的？”
赵德明皱眉：“钱少爷，老夫还在此呢。”
被称作钱少爷的青年见到赵德明，态度立刻恭敬了几分：“原来是赵老在此，晚辈钱世荣，家父常提起您老。”
姓钱？顾笙约莫猜出了这青年的身份，城中酒庄的少东家。
赵德明也不在意对方的态度，继续品尝起眼前的清炒芦笋。
芦笋的口感脆嫩，酱汁的酸甜咸香交织得恰到好处，令人回味无穷。
“甚好。”最后，赵德明留下这两个字的评价后才起身离开。
钱世荣见状，转向顾笙，态度变得不再那么傲慢：“听说你这儿每日只做五桌菜？今日可还有席位？”
顾笙笑着点了点头，“公子几位？”
钱世荣径直走到赵德明对面的空位坐下：“一位。”
“请稍等。”顾笙说完便转进了后厨。
钱世荣坐在桌前，手指不耐烦地敲击着桌面，眼神时不时往厨房方向瞟。
“怎么这么久啊？”他嘀咕着，心里已经开始怀疑这家店是不是徒有虚名。
终于，张良端着托盘走了出来，上面摆着三道菜——
第一道，红油翻滚，豆腐块浸泡在浓稠的酱汁里，上面撒着细碎的肉末和青葱，香气扑鼻；
第二道，深红色的汤底里浮着鸭血、毛肚、黄喉，红油上飘着花椒和干辣椒，光是看着就让人喉咙发紧；
第三道，薄如蝉翼的牛杂片层层叠叠，浇着红亮的辣油，撒着花生碎和香菜，色泽鲜亮诱人。
钱世荣盯着这三道菜，眉头皱得死紧。
“这……都是些什么？”他指着那道红得刺眼的毛血旺，语气里满是嫌弃，“这汤里泡的是血？还有这些下水？能吃？”
张良笑道：“这位公子，‘食无定式’就是做什么，吃什么。”
“我家公子能做出来，它自然就是能吃的！”说着，他依次介绍完三道菜式的名字后便恭敬地放下碗筷，返回后院了。
钱世荣犹豫了。
他自幼锦衣玉食，吃的都是精细菜肴，哪见过这样粗犷的菜式？
可偏偏，那麻辣鲜香的气息一个劲儿往鼻子里钻，勾得他喉咙发痒。
挣扎半晌，他终于夹起一块麻婆豆腐，小心翼翼地送入口中——
“咳！咳咳咳！”
豆腐刚入口，辛辣感瞬间炸开，钱世荣猛地呛住，脸一下子涨红，额头渗出细密的汗珠。
他下意识想吐出来，可舌尖却不由自主地碾磨着豆腐的嫩滑，那麻辣鲜香的滋味在口腔里层层递进，竟让他舍不得吐。
他猛地灌了一口茶水，缓过劲来，却发现自己又夹了一块豆腐。
“怪了……”他喃喃自语，“明明辣得难受，怎么还想吃？”
这一次，他学乖了，小口品尝，细细感受。
豆腐入口即化，肉末的咸香、豆瓣酱的醇厚、花椒的麻、辣椒的辣，层层叠叠地在舌尖绽放，最后竟有一丝回甘。
“这……”钱世荣瞪大眼睛，“这豆腐竟能做得这么有滋味？！”
他迫不及待地转向下一道菜——毛血旺。
鸭血滑嫩，毛肚脆爽，黄喉弹牙，而最绝的是那汤底，麻辣鲜香，浓郁得让人头皮发麻。
钱世荣吃得额头冒汗，嘴唇发麻，却根本停不下来。
“公子，您……您慢点吃……”
一旁的小厮看得心惊胆战。
他看着自家少爷又难受又享受的模样，一时间，也不知道该劝还是保持沉默。
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