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星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《它们就是馋我的饭》40-50(第13/15页)
楚星星看着咕嘟嘟开始冒泡的铁锅,浮沫开始溢出,像一层泡沫漂在汤面上,遮住了下面的食材,就连鸡肉的香味都被压在下面,像是这样的无用之物,用铁勺轻轻舀起,扔掉就好。
现在的学校很好,大家可以自给自足,种菜养鸡,后面可能还会发展到养猪养鱼,到目前为止,一切向好,每个方面楚星星都很满意,这样的美好不应该被突如其来的外来者打破。
管他什么基地,来了之后敢作妖,就会像这些泡沫一样。
大铁勺在水面上一打,浮沫被一捞而起,这种去除杂质的事情,楚星星做过很多遍,手法也足够熟练,水面瞬间变得清亮起来。
楚星星满意的看着面前的铁锅,将鸡肉打捞出来,过冷水之后放入大铁盆里,生抽老抽料酒白胡椒五香粉,各种调料撒下去抓匀,粉中带白的鸡肉染上浓重的褐色,咸香的味道开始弥漫,保鲜膜一蒙,所有的味道都被困在盆里,让鸡肉能更充分的得到腌制。
已经泡出血水的小块鸡肉中加入胡椒粉生抽淀粉,充分抓匀之后点上清油将鸡肉封浆,大蒜切成碎末,姜切丝,大葱切成小段,还有准备一小碟的花椒。
起锅烧油,等到油锅边缘开始微微冒泡,直接倒入鸡肉,滋啦的碰撞声伴随着大量的烟雾升起,烟雾缭绕中,复杂的调味被牢牢的锁定在每一块鸡肉里,白色的鸡肉变成外酥里嫩的金黄,楚星星手里的漏勺一挥,鸡块被盛出来。
余下的热油里已经带上了鸡肉独有的香味,加入葱姜蒜煸炒出香味,大把大把的干辣椒可以下锅了。
红彤彤的辣椒几乎将整个铁锅占满,楚星星一手挥舞着大铁勺,一手颠起铁锅,通红的辣椒像是红叶飞舞在空中,又稳稳的落下,辣椒刺鼻的香味如同来势汹汹的洪水,瞬间将站在门口偷看的唐明明淹没。
唐明明在一连串喷嚏中放下手里的新鲜香菇,含泪关门的瞬间,从辣椒中弥漫出浓浓的肉香,多到分辨不清的调料味,浓墨重彩的在唐明明的脑海里勾勒出一盘辣子鸡红彤彤的样子。那略带刺激的味道从鼻腔直冲口腔,唐明明不受控制的开始疯狂咽口水,那辛辣刺激的味道就是一个火辣的陷阱,他完全无法停止被吸引,几番挣扎之后,迈着步子向前,突然他感觉自己的后脖颈被一把拉住。
“你想干什么!”
邱成借着身高优势,手臂一横,将唐明明带走的同时不忘将后厨的门带上。
“后厨重点闲人免进,你今中午不想吃饭了是不是。”邱成将唐明明拖走,“送个香菇磨磨唧唧的干什么,后面稻米要长出来了,马上就需要搬运!”
“你,咳咳咳,放开一点。”唐明明拍打着邱成的手臂,“我知道错了,但是真的太香了,我感觉我今中午能吃五碗饭!”
邱成一巴掌糊在唐明明的额头上,“你现在不去干活,一碗饭都别想吃!”
楚星星将炒制好的辣子鸡装盘,红彤彤的辣椒打底,金黄色的鸡肉混入其中,撒上一圈白芝麻,红白相应,色香味全部占全。
洗干净的香菇被放在门口,楚星星还能听到唐明明求饶的声音,楚星星远远看了一下田里的进度,轻轻用手一推,后厨紧闭的门打开,干活的人群动作一顿,接着是嘈杂的躁动,然后干活的进度无形中变得飞快。
楚星星无声的笑了一下,转身将削好皮的土豆从水里拿出来,滚刀切成大块,青椒也同样切成快,新鲜的香菇对半切开,锅里倒油烧热,先将土豆下锅翻炒,等到土豆的表面带上金黄色的焦脆层,取出来备用,灶台上的大火转小火,在热油里先放入冰糖炒制融化,等着油温带上丝丝甜味,迅速倒入腌制好的鸡块。
火焰变大,研制过的鸡肉很快挂上糖色,加入葱姜蒜和香叶进行翻炒,淋上一勺料酒去腥,等待锅底开始沸腾,倒入香菇加入适量的水将香菇淹没,之后盖上锅盖,等待时间和热度如同魔法一般将食材变成食物。
楚星星单独留下了一块鸡胸肉,已经切成拇指大小,各种调料已经将粉白色肌肉研制成红褐色,楚星星拿出一个大盆倒入面粉,再倒入鸡胸肉抓拌,等到每一块肉都均匀的带上面粉,捞出同时抖落多余的面粉。
另一边还有一个大盆,盆里放着清水,裹上面粉的鸡块在清水里清洗几下,再次放入面粉盆抓匀,同样的抖落余粉之后,上锅进行油炸。
大火大油,鸡块在没入油锅的瞬间冒出大量的气泡,金黄色的外皮伴随着气泡闪亮登场,用筷子轻轻的翻动,咔嚓咔嚓的轻响不断。
“星星姐!这是什么!”
田小天已经牢牢的趴在后厨门上,任凭任何人拉都不动。
“星星姐!这是鸡米花吗?我可以尝尝吗?我刚才搬了好多稻谷,现在都要饿得低血糖了!”
“田小天你不要脸!星星姐,我也干了好久的活儿,你看我这身上的汗,是不是值得一颗鸡米花补补?”
“你们走开啊,这么说话多没诚意,我一般都是求的,星星姐,求求你了,什么时候开饭啊!”
“卧槽,姐,我的姐,那边是什么,也好香!”
一名同学激动的声音瞬间吸引了所有人的注意力,顺着他手指的方向,铁锅的锅盖周围开始冒泡,浓郁的酱香味开始传出来,像是呼啸而过的香味海啸,将周围的空气都压缩成了香气。
人群陷入沉默,楚星星在众人的目光下淡定的将锅盖打开,加入土豆块和青椒,众人的视线随着她的动作起起伏伏,又在锅盖盖下的瞬间化作统一的吞咽声。
“辣子鸡已经好了,米饭还没蒸上。”
楚星星将辣子鸡刚刚端出来,已经有人开始抢答。
“没关系!我们不吃饭!”
“对对对,星星姐,辣子鸡不一定要下饭,这么香,下面包都行!”
“要什么面包!我可以下空气!”
“那你直接去吃空气好了!”
一群人闹归闹,眼神没有一颗离开那红彤彤的辣子鸡。
“过来几个人搭把手,煮面条的话,很快。”
楚星星话音刚落,水系异能者已经站出来,空的铁锅上瞬间注满水,火系异能者直接人工造火,熟悉后厨的田小天从篮筐里拿出面条。
众人拾柴火焰高,异能者加码火焰更高,面条几乎是以催熟的速度被一碗碗端出去,辣子鸡铺在热腾腾的面条上,香味随着热度不断飘散,有等不及的人接过面条就开始吃。
“唔!”
炸过的鸡块酥脆得连骨头都可以直接嚼碎,麻辣鲜香的味道好像已经深入鸡肉的灵魂,舌尖开始跳舞,此时再嗦上一口冒着热气的面条,一边被烫得跳脚一边被辣得流汗,但是根本停不下来!
黄焖鸡还需要闷煮一小会儿,楚星星将鸡米花又复炸了一遍,特意挑选了几粒偏小的鸡米花,楚星星从热闹的后厨走出去。
几只丧尸被关在笼子里啃萝卜,听到楚星星的脚步声,勉强抬头看了一眼,埋头吃得更加卖力。
一小碗鸡米花被放在笼子的旁边,丧尸啃萝卜的动作停顿了一下,血红的眼睛空洞无神,它低下头对着小碗嗅了嗅,表情疑惑的退开,另一只丧尸围过来,也是同样的动作。
楚星星拍了一下自己的额头,她也没想到,丧尸改吃素改得这么彻底。
最后竟然只有一只丧尸,因为抢同伴的萝卜被推到,误打误撞的吃下去一颗鸡米花。
楚星星满怀期待的看着那只丧尸。
然而无事发生。
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