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星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《沈记糖水铺》50-60(第14/16页)
什么珍贵食材？可再怎么扒拉碗底，里面也不过白白的面条，几点葱花罢了。
无他，熟能生巧耳。毕竟加班加点回?家以后不想点预制外卖，不想煮速食，那就只能下?点挂面了。
沈朝盈吃着面，心道?当初就是不卖糖水，摆摊买阳春面，也能赚得盆满钵满！
饱腹感驱散了那点子缥缈的惆怅，与敬慕的小娘子谈心后，阿霁睡了个好觉。
只是第二天?，看着又出现在店门口的宁小山，阿霁犯了愁。
这人怎么这么难打发呢？
第59章 紫米澄沙卷
沈朝盈也注意到门?口。
宁小山只是挠头憨笑, 将一布包塞进阿霁手里之后?，怕她?拒绝似的，撂下一句“有事?寻我”, 便急匆匆地走了。
“哎——”待反应过?来追出门?外，对方已经?走远了。
阿霁咬下唇，掀开那布包，又?愣了愣。
那是两支盛放的芙蓉, 被小心翼翼地拢在怀里一路护来。
沈朝盈挑眉, 阿霁有些尴尬地不知往哪放。
沈朝盈笑道：“挺好看，放那瓶里吧, 装点装点。”
“哎。”
靠近店门?口那一向朴素到略显笨拙的红陶双耳罐中今日忽然?插了两朵娇花，凡进店光顾的客人都忍不住稀罕一番：“嗬，挺好看, 挺好看。”
说得阿霁脸上更热。
还有人奇怪来着?：“咦你这小娘子脸怎么红成?这般，天儿挺凉快啊。”
眼看再说下去?阿霁就该找个地缝了, 沈朝盈轻咳一声, 笑着?推了阿霁一下，“刚从厨间出来, 许是灶火熏的。”
合情合理，那人点头，阿霁顺势道：“我再去?厨间看看。”
“去?吧。”
掀开蒸笼，今早蒸上的紫米已经?软黏了。
紫米煮熟后?又?香又?糯, 在没有血糯米的眼下可以暂且替代使用。
提前一晚上泡好, 掺些江米，蒸之前加比平日蒸饭多一倍水, 反复蒸两道，原本粒粒分明?的米饭变得黏糊, 连搅动都费劲。
趁热乎加些酥油糖粒拌匀了，过?程比较费手，但有一股米香混合着?浓郁奶香萦绕在鼻尖，也不显枯燥。
拌好后?，阿霁忙将沈朝盈喊进来：“小娘子，这会子做什么？”
这是做来自家试吃的，沈朝盈也不讲究，拿勺擓了些放嘴里尝过?味儿：“嗯！这酥油比例放得不错。”
得了小娘子夸，阿霁眉眼弯弯。
都是些简单步骤，沈朝盈指挥着?她?：“把?芋泥拿来，还有我们昨日没吃那碗酸奶。”
酸奶已经?用干净细纱布吊了一夜，滤出了大部分乳清，变成?有些干巴但还不至于?噎口的状态。
东西都齐备后?，依旧是取干净纱布来垫着?，底下垫上自己拿竹子削薄打磨成?光滑细简的寿司帘，随后?垫一层只蒸了一遍的干爽紫米，一层拌了酥油的黏糯紫米，一层芋泥，一层酸奶，卷起来，展开就成?了紫米乳酪芋泥卷。
切开小段，深浅紫色渐变到最里面的白?色酸奶，颜色过?渡好看得很。
方才前面有人喊店家，阿霁已经?出去?照看了，沈朝盈先递给手边阿福与?阿翘试试味道。
“好吃着?呢，这是什么米？有股子乳香，里头这白?芯子不甜，恰好解了腻。”
阿翘已经?由什么都“好吃好吃”囫囵吞枣的小丫头成?长为一个可捧场，可点评，可上手的合格帮厨了。
阿福则没那么多话，给出建议直击灵魂：“紫米两层太多，减少加赤豆沙试试。”
沈朝盈眼睛一亮，伸手在空中虚点几下，好主意！
她?顾不得吃，酸奶没有了，便用剩下的紫米、芋泥跟豆沙卷了一碟试试。
对比下来，酸奶微酸风味解腻，然?唇齿越逼近，越有种阻涩之感，这是酸奶过?滤后?，口感过?于?厚重缘故；豆沙细腻腴美，一甜到底，紫米再加酥油未免腻反。
中和了一下，保留内里豆沙馅，外层紫米只蒸一遍，将芋泥与?酥油拌匀，这般吃起来，外层软糯适口仍保留粒粒分明?口感，内里软烫有流心之感，偶尔吃到几颗粉烂豆子，简直是最佳搭配状态！
沈朝盈满意了。
剩下紫米再拿来做芋泥盒子挖着?吃，又?或是与?麻薯一起加奶茶里嘬，到底解了馋。
这是昨晚本来谈完心都回去?准备睡下了，忽然?想起奶茶里血糯米滋味，没想到复刻出来竟然?有七成?相?似。
沈朝盈端了一份走，“剩下的你们分，我给阿霁尝尝。”
紫米芋泥豆沙卷一推出，便受到了客人们的热烈欢迎。最为人称道的是它表里不一的细密绵软，以及层层叠叠的复杂心思。
同紫米卷一般复杂的，还有阿霁的少女心事?。
每日雷打不动的鲜花，有时是芙蓉，有时是金桂，有时是蜀葵，或是旁的不知名野花，与?沈记后?院栽的有些相?似，不知所谓地顶着?硕大的脑袋迎风摆摆，俨然?不知自己落在被赠予者眼中是多棘手的麻烦。
沈朝盈看不下去?，将瓶里迎风招摇的桂花一把?薅过?，惹得阿霁愣愣看她?。
“既骂不走，咱们便吃了它！”沈朝盈恶狠狠地。
“吃，吃了他？”
阿霁有些尴尬，小娘子近来颇爱说些没边际的话，先前叫她?把?持住别毁节操就罢了，还有与?阿翘私下说什么“虐妻一时爽追妻火葬场”之类她?半懂不懂的话，眼下越发羞人！
沈朝盈被她?的尴尬给弄沉默了。
“阿霁啊，”看看花，再看看瞠目结舌的阿霁，沈朝盈有些一言难尽，“我说吃了是吃这花。”
阿霁面红耳赤。
沈朝盈拍拍她?肩，忽然?觉得阿霁这样子羞涩小媳妇调戏起来也很不错。
阿翘不懂事?，讲个笑话总要掰开了揉碎了解释，阿福那到底男女有别，还有……此前反遭被调戏沈朝盈心有余悸，还是阿霁好啊。
沈朝盈笑眯眯：“走罢。”
“走哪儿？”
“想想怎么吃了这花去?！”
不几日，那罪魁祸首竟然?搬回了附近，就在这条街对面的铁匠铺寻了个活计，整日听着?街道对方传来一阵叮叮哐哐，扰得人更加心神不宁。
不上工时，铁匠铺的几个伙计簇拥着?新弟兄嘻嘻哈哈凑过?来，“小娘子，要一壶冰得透透的牛乳茶！再来三碟紫米澄沙卷，两碟桂花糕！”
那点单的年轻人精瘦精瘦的，瞧着?便有些尖嘴猴腮，一脸精明?相?。此刻揽着?宁小山的肩：“宁大没来过?这，你不知道，这里的牛乳茶跟桂花糕极好！”
八月底的天，讲究养生些的客人只连常温茶水都少饮，更莫提要冰的。不过?几人刚赤膊着?上身打完铁，出了一身热汗，眼下想喝些畅快解渴的也正常。
沈朝盈笑着?建议：“此时饮冰怕是太寒凉，几位郎君莫如换成?冬瓜茶，一样的解渴，又?不伤身。况且热饮子要冰镇，也怕是没这么快上来。”
精明?伙计便冲宁小山挤眉弄眼：“今日宁大做东，宁大说呢？”
“便，便按小娘子说的上吧。”
宁小山眼神早飘向一边了，然?而阿霁看见他，第一时间便
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