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星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《位面小饭馆[美食]》20-30(第5/18页)
客人都很有感触，尤其是早早发掘出南来饭馆的潘悦宜。
每次和家里人来南来饭馆吃饭，她都要自豪的强调自己当时在南来饭馆吃第一顿饭时，这里还没几个客人，这么算来，她还是这里的元老客人呢！
潘母乐不可支：“只知道元老员工，第一次听说过元老客人的！悦悦，你这叫回头客。”
潘悦宜不满意：“叫回头客怎么能体现出我慧眼识珠。”
她又道：“你被我拉来的也挺早的，你也是元老客人。”
潘母含笑答应：“好好好。”
她探头一望，招呼女儿道：“你看那是谁，好像是你的同学包莉莉和她的家长。”
潘悦宜探头一看，真的是诶。而且她视线这么一扫，还看到了另一个同学刘漪和刘漪她爸。
不用猜就知道，他们都和潘悦宜一样，来过一次南来饭馆就被惊艳了，不约而同带着家人来吃饭。
“真巧，”潘母感叹道，“不知道还以为你们班的家长会在这开。”
潘悦宜突然露出一个大大的笑容：“妈，你的家长也在哦。”
潘母诧异回头顺着女儿的视线望去，东南角的那一桌坐的，可不就是自己爸妈？
潘悦宜一阵风似的跑去和同学们打招呼，潘母也起身朝父母走去。
等重新碰头，二人交流起资讯来：“莉莉说今天的陈皮鸭煲味道一绝，让我们一定要尝尝。”
潘母摇头：“我刚问了，陈皮鸭煲需要预定，现在已经没了。”
等等，潘母顿住，她刚刚去父母那边看了一眼，二老准备打包带走的不就是陈皮鸭煲吗？
母女俩兴冲冲地挪过去，把早早预订好陈皮鸭煲的两位老人打劫了。
“爸、妈，费那个力气打包干什么，我们就在这吃吧！”
潘悦宜撒娇道：“外公外婆，你们是不是好久没看见我啦，别带回去吃了，坐下来一起吃个饭吧！”
两位老人还能怎么办，只能一脸无奈的坐下来了。
外婆赵素芬感叹道：“早知道你们也来吃饭，我就……”
潘母抢白道：“就不打包了，直接把我们叫过来一起吃就行了？”
赵素芬摇头：“就早点来！这样就不会遇到你们一个大讨饭鬼一个小讨饭鬼，这陈皮鸭煲我们也是等了好几天才抢到的。”她眼神嗔怪地瞥过潘悦宜母女俩，嘴角却是带笑的。
外公也帮腔：“好大的出息！吃不上饭要靠我们两个老家伙帮着抢。”
“我们住的远嘛，消息不灵通。哪知道现在南来饭馆的好东西紧俏到要提前预定，今天这不沾了你们俩的光了。”潘母露出一个狡黠又无赖的笑。这表情潘悦宜经常做，今天才看出是遗传自谁。
“就是就是，”潘悦宜忙不迭地点头，又感叹道，“我刚发现这里的菜好吃的时候，店里都没多少客人。这才一个月，变化好大啊。”
“南荼的手艺放在这儿，以后说不定还要排队，这店面原来觉得不算小，现在看着也拥挤起来了。”赵素芬一副笃定的模样。
想起南来饭馆以后大排长龙，自己吃不到中意的美食只能闻着香味等在外面的场景，潘悦宜哀嚎：“补药啊！”
正说着话，上菜了。
桌上的重头戏当然是二老定的陈皮鸭煲，怕不够吃，潘母还另外添了几道菜。
光听名字，潘悦宜还以为陈皮鸭煲会是老鸭汤这种汤汤水水的，没想到砂锅盖子一掀，一股混合着陈皮清香和鸭肉醇厚的香气扑鼻而来。被切到适口大小的鸭肉浸透了浓稠的汤汁，微微卷曲的鸭皮边缘泛着诱人的油光，白芝麻点缀在其间，一撮细葱丝随意的洒在堆起的鸭肉尖上，为这道菜增添了一抹亮色。
赵素芬看了就觉得开胃，她对美食的追求就是镬气十足，砂锅菜就很符合她的心意，那种汤汁汩汩冒泡，“啵”地一下炸开，带动锅里食材微微抖动的滚烫，在她眼里就是最有烟火气的食物。
“都别看了，赶紧开动吧。”赵素芬招呼道。
潘悦宜早就瞄准了目标，毫不犹豫的下手夹了一块鸭肉。嚼了两下就惊讶道：“这鸭肉有橙子香！”
潘母纠正她：“是橘子香才对。”陈皮不是橘皮做的吗？
外公：“这就是陈皮香，虽然是橘子做的，但制成了陈皮以后，就不能单用橘子味形容了。”
“爸，你吃的出来？我还以为你尝不出来呢。”潘母小声嘀咕。
外公眉头一挑，他怎么吃不出来？他舌头灵着呢！虽然……这几年是觉得东西越来越没滋味，那不是因为现在的食材不好吗？再说陈皮鸭这股馥郁的甜香，尝都不用尝，闻也闻得到了。老头子不服气，正欲争辩一番，却看大家都埋头猛吃，没有人关心他打算怎么为自己正名，只能无趣地住了嘴，咬下一口鸭肉。
还说他尝不出滋味，这鸭肉不就喷香的很，一吃就知道是老鸭。俗话说，十年老鸡毒如砒，十年老鸭赛参汤，只有老鸭慢炖起来才有这种醇厚的口感，没有填塞的养鸭场鸭子那么厚的肥膘，反而肉质紧实，皮薄的很，越嚼越有滋味。
这就是为什么陈皮鸭煲必须要预定，而且数量十分有限的原因，优质的老鸭不好买，有时候南荼对鸭子的质量不满意，这一天就没有这道菜。好在食客们对她十分包容，从不抱怨什么。
想做好菜，食材这一关就要把的严格。南元海就经常说，其实烧菜不需要多么复杂的调料和步骤就能很好吃，只需要找到优质新鲜的食材，配上凸显它鲜美的调料，一道菜就成了。用过多的调味料去掩盖食材本身的滋味，这完全是南辕北辙。
不过现在南来饭馆需要的食材数量越来越多，员工们虽然手脚勤快，却只能在店里帮忙。作为其他位面的住民，离开了南来饭馆的庇护，用不上半小时就会被当前的空间排斥，买菜是帮不上忙的。
好在南荼早先就联系上了曾经给南元海供应蔬菜的孙英，让她把自己订购的蔬菜送货上门，孙英家的菜不够，也能去村里收，最后都南荼按市价和她结账，只是有一点，质量一定要符合要求。
蔬菜这边解决了，南荼操心的又少了一点。
回到饭桌上，潘悦宜正痛快地大嚼鸭肉。在长时间的慢炖中，鸭肉的油脂都被逼出来，收稠的汤汁包裹着浸透了陈皮香气的鸭肉，总感觉连骨头里都吃得出清新的香味。
这才没多会功夫，她碗里
的米饭就只剩下底下一层了。浓汤砂锅简直是米饭杀手。起身添饭时，潘母舀上一小勺汤汁，搅和两下就把剩下的米饭全塞进了嘴里，含糊道：“给我也加一碗。”
把碗交给女儿后，潘母仔细翻了翻砂锅，惊讶道：“这锅底竟然没像其他店那里放那么多打底菜，扎扎实实就是鸭肉。”
放在别的店里，这一锅能出两锅的量了。
赵素芬想了想说：“打底菜水份多，炖出来可能就不是这个味了。南来饭馆嘛，从来都是宁可你看到价格就走人，也不会用低价把人骗进来，结果让人觉得不值。”
这话说的很对，要是加了打底菜进去，汤汁一定没有现在浓稠鲜美，能让大家抢着浇饭吃了。
见老父亲趁大家说话，又悄悄刮着砂锅底捞了一勺汤汁，倒进饭碗里，表情有些窃喜，还以为桌上的两人都没看见。潘母出声揭穿道：“爸，你刚才都拌了半碗饭吃了，我都看见了，汤里油多，你一直这样重油重盐的吃饭，对身体不好的。”
潘悦宜的外公心虚
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