您现在阅读的是
星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《小宫女（美食）》第134章 第 134 章(第3/5页)
但这个下饭神器在自己家其实不太好做，不是做起来复杂，而是因为太费油！
基本上所有干锅系列，所有食材都要用宽油炸透。
宽油大家也知道，一个锅里一直倒油，至少也要占锅里的三分之一。
但干锅的东西先炸后炒，很多人看不出来这东西有多吸油，不过就算知道了，估计也不会放弃这口美食。
没办法，谁让干锅系列实在太过好吃。
苏菀虽说要做干锅石蛙，但配菜依旧是不少的，这次的配菜选的便是莲藕跟莴笋，也是这个时空还没出现土豆，不然土豆也是必备。
莲藕莴笋一个切片一个切段备用，同时谢沛按照苏菀要求，把葱姜蒜辣椒胡葱也都切好。
估计他这手拿过箭，所以切菜也很利落。
完美按照苏菀的要求来做。
不过苏菀有心想劝他回去，可谢沛显然不同意。
那就做。
反正以前又不是没做过。
所有材料备好，石蛙还是按照之前的方法腌制，但因为是干锅的做法，所以腌制的时候加了点糖提鲜。
石蛙腌制上，那边泡在水里的莴笋跟莲藕就可以焯水了。
像一会的莲藕要过油炸，但高温油炸，是不容易熟的，还炸不透，所以既是焯水，也是煮到断生，一会有油炸就能立刻熟。
焯过水的莲藕跟莴笋分开放，但都要控干水。
然后就是宽油时间。
这油不仅要炸素菜，更要炸石蛙，剁成块的石蛙直接放到高温油锅里煎炸，直到表面金黄，拿着长长的筷子不停翻动，好让两面炸得都差不多。
今天这石蛙显然比昨天的要肥美，看来护卫们一身武艺确实没有白练。
炸到六七成熟的石蛙放到一旁控油，这次炸的食材比较多，谢沛看会之后，自然也承担这份工作。
炸的食材多，原因也简单，那就是护卫们买的石蛙多，大家都知道这东西好吃，能不可劲买吗。
不过也该多买，不止谢沛这边的人要用，还要给东阁大学士那边送过去，既然送到上班的地方，能只送一人份吗？
肯定不能。
所以这食材炸的护卫们心惊胆战，多次想过来帮忙，身边的内侍们更是恨不得自己接手。
这么多东西，三殿下自己来？他们看着？
怎么想都觉得离谱啊。
不过三殿下眼神示意，明显让他们离开。
就算是再铁石心肠的人，此时都会心生感动吧？
这是殿下帮着做的饭菜，那什么大皇子二皇子会这么做吗，肯定不会啊。
他们怎么想的先抛到一边，石蛙跟莲藕已经炸好第一遍了。
过了油的食物基本都会很美味，石蛙也不例外，但石蛙还有复炸第一遍，既然是炸熟，也是让颜色变得金黄，如果是稍微小点的蛙，这骨头都能嚼碎吃掉，而且香得厉害。
莲藕则只要控好油就好。
食材全都炸好，接下来便是最后一步炒香。
锅里倒油加热，炒香葱姜蒜之后，再来一勺豆瓣酱跟炸过的辣椒，因为照顾大多数人口味，所以这辣椒并不多，只是提味而已，比起辣来说，更多的是香。
然后按照先荤后素的顺序把所有食材放里面，方才煮过的莴笋也不例外，莴笋在这里面起了清爽解腻的作用，给这道菜带来一点清新。
翻炒均匀之后就可以出锅，此时在上面撒上一些香葱跟芝麻，喷香的干锅石蛙就做好了。
出锅的时候，用素菜垫底，石蛙均匀地铺在上面，看着满满当当。
这锅蛙一出来，就知道味道肯定好。
但苏菀让谢沛装盘，她在另一边用洁净的案板跟刀具开始切水果。
把从尚食司拿来的酸奶铺底，上面再放入各色水果，干果。
干锅石蛙是主菜，酸奶水果捞是餐后甜点。
苏菀原本还想再做一条鱼，却被谢沛直接拦下。
总觉得她再多做一点，估计明天就不出现了。
适当做做就行了。
“以后时间还长，慢慢做。”谢沛道，“我在厨房再待一会，他们就不敢吃饭了。”
这说的是大实话，毕竟在大多数人眼里，哪有皇子做饭，他们看着的道理。
估计一会吃干锅牛蛙都不觉得香，因为心里还在忐忑。
苏菀想想也是，这才没继续做下去。
不过中午的饭菜已经很丰盛。
这锅干锅石蛙，闻起来比昨天还要香，如果说昨天的石蛙煲是醇香，那这个便是焦香，香味的冲击力更足。
这干锅石蛙也分成三份，一份送到东阁大学士那边，另一份留在小厅给护卫们，最后一份肯定是苏菀跟谢沛。
两人从厨房出来，先去换了身衣服，这才坐下到花厅里。
虽说是中午，但山风阴凉，再加上有冰块在左右，真的是神仙地方。
连这里的茶饮子都是丝丝凉凉。
皇宫众人愿意过来避暑，真的是有原因的！
今日的干锅牛蛙果然没失手，味道极佳，里面的莴笋，藕片也各有各的风味。
吃过这些，再吃杯酸奶水果捞，日子过得可太悠闲了。
不过今日三处吃石蛙的地方，也就苏菀跟谢沛文文气气，其他地方那就不一样了。
护卫们不用说，昨日没尝到的四个人直接占据最好的位置，说什么都要先尝尝，看看是不是真的那么好吃。
这一口蛙肉下去，那还用说？
他们四个立刻成为抢蛙腿的主力，同时扼腕，昨日为什么没吃，昨日兄弟们为什么不留！
真的好气啊！
这细嫩的肉质，可比羊羔肉还要嫩，偏偏味道又是鲜美得很，完全是不同的风味。
石蛙味道也太绝了。
以前怎么没发现，石蛙竟然这么好？
护卫们的眼睛盯着山上溪流，怎么办，突然觉得，漫山遍野都是好吃的！
以前还觉得晚上青蛙叫很烦，现在一点也不烦了，只想流口水！
估计以后晚上不会觉得吵，只会觉得饿。
东阁大学士那边也差不多。
谁能想到这干锅蛙肉能这么香，而且特别细嫩，他们这种老人家牙口也很适合吃。
偶尔吃点野趣的东西，也挺好的啊。
东阁大学士只能愁眉苦脸让他们一起尝，但接下来的酸奶水果捞可不能多分。
等这餐饭吃完，那几个在家休息的村民们又接到活了。
这次不是之前的护卫找他们，而是几个大官家的家仆，自然是几个大学士家里差人寻能捉石蛙的人。
石蛙的口感清和，又鲜嫩，吃了一次，就想第二次。
总不能去找东阁大学士蹭饭吧，他那饭食从哪来的，大家心里都清楚。
吃着三殿下的东西，心里总是觉得吃人嘴短。
虽说不至于为个吃食就偏向他，但总归有点影响。
反正找人捉了石蛙，然后让家里人研究一下怎么才好吃，或许不是三殿下那边送来的口感好，但如此鲜美的食物，随便做做应该也不会太差吧。
就在他们想着自家试着做一下的时候，东阁大学士体贴地送来三份小方，就是食谱的意思
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【新域名，n.xingzuoxs.com 请重新收藏。星座小说为你分享更多更好看的小说】