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第 136 章
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其中的温度控制,再有一些细节问题,比如说米粮煮到什么程度,半熟,全熟?要不要再加水?或者过滤?保温放置的过程是否就是发酵?

    他还记得小时候姥姥总是会用的面起子,在没有酵母粉的时候,就是用那种发酵,透着一股子酸溜溜的味道,好像用来和面还要加碱面什么的,他也记得不是很清楚了,但,应该都是同样的发酵过程没错吧。

    所以,现在制作的酒曲丸,其实就是酵母?不过是丸状的酵母?所以,使用的时候是要把那一个个小丸子捏成粉末吗?

    对了,原料里头是用了野菊花,那么,是不是酿造出来的酒就能够称之为菊花酒呢?

    还是说若要菊花酒,就要在其中再加入菊花与米粮一起煮过,或是直接拌入煮过的米粮之中?

    另外,应该还可以蒸馏的吧,蒸馏酒这种说法,他还是听说过的,所以,蒸馏的用具是什么?是现在还没有,还是说各家用不到这样的复杂手段?

    现代蒸馏都是用仪器,古代呢?有玻璃器皿吗?该怎么满足蒸馏的条件,得到纯度更高的酒呢?

    如果没有,自己再“发明”的话,这般取巧……纪墨忍不住动小脑筋,就像是尝过了简便算法的好处,就什么都想找点儿简便算法一样,如同惯性思维,不可遏制。

    作者有话要说:存稿1感谢在2020-03-2421:16:232020-03-2512:17:08期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦

    感谢灌溉营养液的小天使:雪鸮鸮20瓶;

    非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!:,,,


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