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星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《御厨小饭馆[美食]》80-90(第9/15页)
干嘛抢我的！”
胡宁宁理直气壮道?：“这是我的！”
蒋琬气死。今天和胡宁宁绝交一天！
双皮奶是用一个圆形的塑料碗装的，小料给得很足，堆得高高的，都看不见底下的双皮奶了。胡宁宁不爱吃奥利奥，于是趁着蒋琬不注意?，把奥利奥全部丢进了她那份双皮奶中。
对此，蒋琬毫无意?见。毕竟她超爱奥利奥的！既然胡宁宁把奥利奥给她了，那她就勉为其难不生胡宁宁的气了吧。
上?面的奥利奥没?了之后，底下的双皮奶这才露出了自己真?实?的样子。双皮奶上?覆盖了一层厚厚的奶皮，看起来皱皱的，不用凑近了闻都能感受到那股纯粹浓郁的奶味。
胡宁宁轻轻挖起一勺来，然后忍不住惊呼：
“哇！这双皮奶上?面的奶皮好厚啊！这么?厚的奶皮是真?实?的吗！”
以往她在甜品店里吃到的双皮奶几乎看不到奶皮，这还是她第一次亲眼见到这么?厚实?的奶皮，不仅厚实?，而且表面一点破损都没?有，看起来非常完整。
白香凝用的是水牛奶，这种牛奶中富含丰富的乳脂，很适合做双皮奶，做出来的奶皮比用一般牛奶做出来的厚很多，当然，香味也更浓。
双皮奶看着厚实?，实?际上?却吹弹可?破，真?要吃到嘴里，顷刻间就会在口中化成奶液，从固体变成液体之后，那浓郁的奶香也失去了遮掩，一下子就俘获了味蕾，把口腔的每一个角落都染上?了浓浓的奶味。
双皮奶里一丝气孔也没?有，质地细腻无比，软滑香甜，不像是在吃双皮奶，反而给人一种喝牛奶的感觉。上?面加入的椰果口感清凉，虽然吃起来也不错，但在这双皮奶的对比之下，却只能成了陪衬。
双皮奶的原料并不复杂，只需要水牛奶和蛋清还有少许糖就可?以，但做法却稍微有些难度。
首先小火加热牛奶，一定得是小火慢慢加热，大火猛煮不仅会破坏牛奶中的蛋白质，也有可?能导致最后结不了奶皮。等到牛奶微沸，就可?以关火盛到碗里了，随着牛奶温度的逐渐下降，奶皮也初见雏形。
奶皮稍微再凝固一些后，用筷子轻轻在奶皮的边缘戳一个小口子，然后小心将里面的牛奶重新倒入锅中，碗底留一点牛奶不要全部倒完，这样后面再次倒入牛奶的时候底下的奶皮才能顺利浮起来。
在奶液中加入搅拌过的蛋清和糖，煮开之后沿着碗边将奶液倒回碗里，再上?锅蒸十分钟左右就可?以了。
原本并不打算吃双皮奶的胡宁宁此刻疯狂打脸，她不仅吃了，还吃得那么?沉浸。
要怪就怪这个双皮奶，不仅打破了她戒糖的计划，还差点导致了她和蒋琬关系的破裂，真?是太可?恶了！
把碗底最后一丝双皮奶也刮完之后，胡宁宁意?犹未尽地舔舔嘴唇，口腔中还残留着双皮奶的甜香，回味无穷。
好不容易来一次小饭馆，胡宁宁自然是抓紧一切机会向?白香凝打听消息。
白香凝刚从后厨出来就被胡宁宁堵了个正着，她很眼熟这位顾客，因?为这个女孩每次来店里都会问她一个同样的问题，果不其然——
“白老板，最近有开外卖的打算吗？”胡宁宁眨巴着大眼睛，充满希冀地看着白香凝。
以往白香凝都没?有给过她确切的回复，被打击得多了，所以胡宁宁这次也就象征性地问问，内心其实?并没?有抱太大希望，但下一秒，白香凝却给了她一个出乎意?料的回答。
“已经在安排了哦，最快这两?天就可?以正式上?线外卖服务了。”
“！！！”
哦买噶！瞧瞧她听到了什么?！白老板刚刚说这两?天就要上?线外卖服务！！
胡宁宁捂住胸口激动?到不能言语。
那她岂不是马上?就可?以躺在家里足不出户就能吃到小饭馆的菜了？？
今天这趟真?的来对了！她绝对是第一个得知这个好消息的顾客！
第86章
“什么？小饭馆马上就要有外卖了？！”
“啥时候啥时候！”
“让让, 我要被挤出去了啊——”
上一秒还安坐在座位上吃饭的顾客们顿时将白?香凝围了?起来，全都在叽叽喳喳地打?听外卖的消息。
任何?一点?关于小饭馆的风吹草动都逃不过这些顾客的耳朵，他们平常就连听八卦都没这么积极。
面对着瞬间围上来的顾客, 白?香凝一个头两个大。
她只能和声细语地给他们解释：“近期是有打?算开?外卖，等正式上线，我会在群里发通知的。”
“所?以我下个星期就可以在寝室吃到小饭馆的外卖了?对吗！”
“白?老板，我家住在和平区, 离这里有些远，外卖可以送到吗？”和平区离小饭馆岂止是有点?远, 简直就是非常远，直线距离都得十公里, 早就超过了?外卖的配送范围。他之前也在外卖软件上搜索过, 小饭馆周边的饭馆没有一家能送到他那里的。
也就是说, 小饭馆即使开?通了?外卖服务, 他也八成?吃不上。
问出?这句话的时候他都不抱希望了?, 结果白?香凝却很认真地思考了?几秒，然后对他说道：“配送距离远的问题我还在想办法解决。”
呜呜呜！白?老板居然没有直接否定，而是说正在想办法解决！看来外卖还是有希望送到他家的！
“啊！那我家在海兰区, 比和平区近一点?, 岂不是也有可能吃上小饭馆的外卖了?？”
“我家在万湖区……！”
“我住滨海那边……”
“那我这个定居兰桂的是不是也有机会……”
这接二连三出?声的顾客都是住的离小饭馆很远的, 白?香凝说正在想办法解决配送距离远的问题后，他们心?中?都燃起了?希望。
这其中?有那么一两个不差钱的顾客之前因为住得太远, 次次都抢不到小饭馆新品的时候，甚至还认真想过要不要来这边再买套房子?或者租个房什么的，但最终考虑到各种因素, 还是打?消了?这个念头。
小饭馆现在扩大了?规模，而且因为有了?丁美和白?金明的加入, 店里人手不够的问题也得到了?一定程度的缓解。有的顾客就是不喜欢到店吃饭，不想等位或者是懒得出?门，再或者是找不到饭搭子?，如果小饭馆有外卖，那客户群体肯定可以进一步扩大。
白?香凝预估了?一下开?通外卖后的工作量，觉得目前店里的人手应该可以应付，在和大家商讨过一番之后，白?香凝正式决定要上线外卖服务。
做出?决定之后，下一步就是考虑如何?实施。
方新给出?了?自?己的意见，“现在市面上已经有成?熟的外卖软件了?，咱们作为商家，到时候直接申请入驻就可以。”
“确实，”白?香凝点?点?头，随即话锋一转，“但是商家入驻还需要经过一系列审批，流程比较繁琐，而且对于商家的限制也多，不仅抽成?比例夸张，要想进入顾客的视野，每个月还得花费很多费用来做推广，这对于小饭馆来说又是一笔额外的开?支，不太划算。”
白?香凝之前就研究过现在的外卖软件，发现里面的门道实在弯弯绕绕，都把她绕晕了?。
而且外卖软件上对于配送距离也是有限制的，之前很多住得远的顾客都想吃到小饭
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