您现在阅读的是
星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《御厨小饭馆[美食]》50-60(第9/13页)
是目睹了小饭馆一步一步发展到今天的，听到小饭馆还有白老?板被如此污蔑，他?心里真是要多难受就有多难受。
网上全都在说小饭馆现在生意这么好?都是因为他?把味鼎记的秘方?带给了小饭馆，所以?小饭馆的菜才能做得这么好?吃。
可方?新?心里清楚的很，他?根本就没把所谓的味鼎记秘方?给小饭馆，实话说，要是他?真的把味鼎记的菜谱给了小饭馆，小饭馆的生意八成还不如现在呢。
有些谣言，一两个人说没什么，可是说的人一多，大家就算一开始不相信，后来也会相信的。
可是光凭他?一个人也无法扭转这么多人的偏见，就算听到店里有人在议论?这件事，他?也不能冲上去堵住人家的嘴啊！那样只会把事情越闹越大，要是他?过于冲动，到时候大家对小饭馆的印象就更差了。
方?新?这两天都在为这件事忧虑，觉都没睡好?，天天早上都顶着两个巨大的黑眼圈来店里，脸上的失落颓废明显到连白香凝都察觉到了。
“你没事吧？”白香凝看着方?新?差到极点的脸色，有些担忧地问道，“是不是熬夜了？”
白香凝关切地看着方?新?，搞得方?新?更难受了。
这两天他?不仅精神?状态差，注意力也不集中，有一两次还干出了把菜端错桌的事情，但白香凝都没说什么。
“没事，就是没睡好?。”
乔萍也说道：“你脸色真的好?差，虽然?你们年轻，但也不能老?是熬夜，熬夜伤身！”
方?新?欲哭无泪，心说他?也不想熬夜，但实在睡不着，天天晚上都跟人在网络上对线，大脑半夜都还活跃着呢。
白香凝注意到方?新?的欲言又?止，“是不是有什么心事？”
方?新?连忙摇头道：“没有没有，我哪有心事啊！”
白香凝思索了一会儿，试探地问道：“是因为最近网上说的那些话吗？”
“你，你都看到了？”方?新?一惊，诧异地看着白香凝。他?还自作聪明地以?为只要他?不主动说，白老?板就不知道，结果人家早就在网上看到了这个消息。
白香凝笑道：“肯定?看到了啊，我晚上没事的时候也会刷刷手机的，这两天网上都在说这件事呢。”
方?新?垂头丧气，“是啊，都在说我背叛了味鼎记，还把味鼎记的独家秘方?给了小饭馆……”
乔萍“啊”了一声，“这不是胡说八道吗！你什么时候把味鼎记的秘方?给白老?板了呀？”
“就是啊，这些人肯定?都是水军，无凭无据瞎扯的！”方?新?一想到就特别生气，“我跟你们说，网上那些人听风就是雨，我这几?天晚上回去连牙都来不及刷就和他?们对喷，累死我了！”
说完他?又?萎靡了下?去，声音也低了几?个度，“要不是我，小饭馆也不会遭到这么多非议。”
“就因为这个啊？”白香凝带着笑意的声音传来。
“啊？”方?新?有点懵，为什么看白老?板的样子?一点也不生气，也不像是在怪他?。
白香凝和乔萍对视一眼，笑着说道：“一开始我们俩还在猜你是不是失恋了呢，不然?怎么天天无精打采一副伤透了心的样子?。”
方?新?：“？”
敢情只有他?一个人在真切地为小饭馆风评被害一事而操心，另外两个人完全没当回事！
“你们都不着急吗？那些捕风捉影的话……”他?看向白香凝，目光有点纠结，“白老?板，你都不怪我么？”
白香凝摇摇头，“怪你做什么呀？你又?没做错事情。”
见方?新?还是一副无法释怀的样子?，白香凝继续说道：“况且你也说了，那都是捕风捉影的话，既然?如此，自然?也不需要放在心上。”
“你不用把这件事情揽到自己身上，别自责啦。”
白香凝走到后厨，将密封的坛子?打开，一股闻着就令人口?齿生津的酸味立马飘了出来，那味道太过酸爽，方?新?的注意力一下?子?就被转移了。
“之前?腌的酸菜也差不多了。”白香凝从坛子?里拿出一把酸菜，放到了砧板上，“正好?今天可以?用来做酸菜鱼。”
方?新?忍不住咽了咽口?水。
第58章
看他一副眼?巴巴盯着酸菜的样子, 白香凝就知道自己成功吸引了他的注意力，让他没多余的功夫想那些杂七杂八的事情。
“帮我捞条鱼上来吧。”
方新?暂时忘掉了之前令他苦恼的事情，走?到水箱那里准备捞鱼, 白香凝又说?了一句：“捞条大的啊，不然不够咱们仨吃的！”
方新?扭头笑道?：“好嘞，我把最大的这条捞上来！”
水箱中最大的那条黑鱼足足有三斤多，被捞进鱼网的时候还是剧烈挣扎着, 要不是方新?力气大，还真差点就被它给?挣脱了。黑鱼是一种凶猛的鱼类, 方新?得用两只手一起才能控制住，尽管如此, 黑鱼还是溅了不少水在他衣领上、袖子上。
方新?一手按住鱼身, 另一只手用刀背狠狠敲在了鱼头上, 给?了鱼一个痛快。他和乔萍负责处理鱼, 而白香凝站在砧板前开始切酸菜。
当然, 切酸菜之前是要用清水稍微冲洗一下的，酸菜经过长时间的腌制，盐分?完全渗透了进去, 表面也?会有多余的盐分?, 将外表的盐分?冲掉, 酸菜就不会过于咸。
洗过后的酸菜往下不停滴着水，脆生生的, 虽然现在颜色已经从?最开始的碧绿变成了深绿，但还是一看就水灵，还有那股独特的酸香味, 更是让人无法忽略。
酸菜的根部?很粗壮，所以不能像切酸菜叶那样简单切断, 而是要将较厚的菜梗斜刀片成薄片，全部?切好之后还需要入锅翻炒，这样可以将酸菜中残留的多余水分?炒干，酸菜的香味会进一步浓缩。
酸菜刚一下锅，上面的水分?立马被高温蒸发?成了水汽，与此同时，还携着一股酸爽刺激的味道?一同涌出，在场的三人全都被刺激得口?齿生津，再晚一秒，口?水都要滴下来了。
白香凝不停翻着锅铲，将酸菜中的水汽完全炒干之后，便可以盛出来放到一旁备用。
方新?和乔萍那边也?处理好了黑鱼，鱼骨鱼片被分?开装在了两个碗里，方便白香凝到时候制作。
他们俩足足将黑鱼片洗了三四?次才洗干净，黑鱼表面上附着着不少黏液，加入盐和啤酒不停地?搓洗才能将黏液去除，这样做出来的鱼片一点腥味都没有。
先?把鱼骨放入锅中，煎到鱼骨变成金黄色之后，再把之前炒好的酸菜也?加进去，稍微炒两下就可以倒入开水熬煮了，大火可以让鱼汤慢慢变得浓白，鱼骨中的鲜味也?会融入到汤中，等到鱼汤变成完全的奶白之后就可以把鱼骨和酸菜捞到盘子里了。
上好浆的鱼片下锅之后只需要烫个几十秒，捞出来之后余温还会继续加热，让鱼片保持在一个刚刚好的程度，如果一开始就煮很久，鱼肉就会变老，吃起来一点也?不滑嫩了，口?感大打折扣。
酸菜鱼很快就做好了，三个人围坐在一起，桌子中间摆着了一个超大的盘子，满满一大盘的酸菜鱼，乔萍提前煮了米饭，酸菜鱼端上桌之后，米饭也?煮好了。
奶白的鱼汤中翻滚着白嫩嫩的鱼片，周围还有很多深绿色的酸菜，最上面洒落着一些葱花和蒜末，被热油一激
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【新域名，n.xingzuoxs.com 请重新收藏。星座小说为你分享更多更好看的小说】