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星座小说网www.xingzuoxs.com提供的《我在古代开饭馆》100-110(第7/16页)
浆状，再倒入锅中?轻轻拨动，吸附其?中?杂质。
如此反复两三次，锅中?原本略浊的鸡汤此刻便如开水般透彻清冽，仿佛变戏法一般。
汤底解决了，剩下的便顺利多了。
白菜要用将熟未透的大白菜，剥去外头包裹的大片菜叶，只选用当中?发黄的嫩心，过几遍沸水再捞出用清水漂冷，这一步能?很好的取出白菜本身的杂味，最大程度的保留嫩心的甘甜。
将处理好的菜心铺在碟中?，再用‘开水’一遍一遍的淋在上面，直至整个菜茎软化。
苏恬取来?三只小碗，又用筷子小心的夹起烫好的菜心，放入碗中?摆成莲花状，轻轻倒入‘开水’状高汤，一道开水白菜才?算完成。
开水白菜端上桌的时候，伍子坤和林黎早就?期待已久：这香味实在是太霸道了，悠悠长长，绵延不绝，半个宅院都是浓郁的芬芳。
菜心处理的不多，也就?一人两根的程度。
面前瓷碗盖子揭盖的时候，伍子坤不由自主地?咽了口唾沫。
成菜乍看清汤寡水，油星全无，但闻起来?却香味扑鼻，吃在口中?清鲜柔美，层次丰富，清澈见底的高汤泛着浅黄，看上去明?快素雅。
汤匙在汤中?微荡，带起一阵涟漪，伍子坤急不可耐，率先凑上喝了一口。
鲜！
太鲜了！
高汤平平无奇的外表下仿佛蕴藏着极大的能?量，仿佛江湖故事中?深藏不露的武林高手?，在对手?飘飘然的时候给予致命一击。
入口之?后在口腔爆开，控制着大脑，只留下味蕾的刺激。
鲜香席卷牙齿唇舌以后又顺着喉管流向五脏六腑，每一个毛孔仿佛敞开了呼吸一般顿觉清爽。
两根菜心两口就?没了，伍子坤捧着瓷碗一点一点喝着剩下的高汤，手?上又好奇的去揭另一个瓷碗的盖子。
“咦？这是什么？”
入眼的是一碗细细碎碎的白色羹状吃食，汤匙一晃，摇摇荡荡。
伍子坤眨了眨眼，语气中?略显迟疑：“这是豆腐？”
他在柒云县是吃过豆腐的，那时候的豆腐分明?就?是一块一块如美玉般，用手?戳戳就?要碎了一样，哪像现在这副模样，根根清晰、粗细均匀、细如发丝。
瞧瞧，绣娘手?中?的针线都比这个粗了吧？！
“没错。”苏恬抿唇轻笑。
细如银线的豆腐丝，在高汤中?润开，呈现出云雾般的形态，千丝万缕，搭配着木耳丝、香菇丝，宛若一幅清婉的水墨流淌在碗中?。
“这叫豆腐？”林黎端碗抿了一口，细眉轻挑，饶有兴致，“先前一直未曾见过。”
苏恬猛地?想起，这豆腐如今还是柒云县凌云楼的招牌，此时距离两方的约定还有一年有余，她是断不能?在青潞府拿出豆腐这道菜的。
后背登时激出一道冷汗，苏恬啊苏恬，你?真是飘了，光顾着摆弄自己的技术，忘记最根本的信誉了。
伍子坤显然也想到了当初随口而知的契书一事，再对上苏恬的目光，便知这道文?思豆腐怕是上不了桌了。
索性方才?商议之?时，还有一道佛跳墙在手?，也算是留有余地?。
一顿饭毕，林黎被初桃搀扶进屋休息，苏恬和伍子坤则留下说话。
“伍老板，此事是我大意了”苏恬难得的显出别样的情绪，瞧着倒是有点半大丫头的模样了。
“三日?后，佛跳墙必不会让你?失望。”
许是豆腐一事确实影响了苏恬的心情，整个人蔫哒哒的，没说两句话就?起身告辞了。
伍子坤倒不是很在意，在他看来?，有些跟头还得自己去跌才?长记性，苏恬有着无与伦比的手?艺，但她却不是一个合格的商人，想要以后走的长远，她还有的摸索
“恬姐儿，哪儿不舒服吗？”李红月看到苏恬回来?以后就?一直走神，心下有些担心。
苏恬听到她的声音，挤出一个笑说道：“没事，就?是在想点事情。”
李红月见她确实不像生病的样子，便推着她去后院休息：“这里?吵，你?去后头坐着，一会我给你?烤两块萝卜丝饼。”
双喜和红杏也附和道：“就?是，掌柜的，好生歇着吧，店里?都周转的开呢。”
苏恬不好抹了她们的好意，正好心里?也有些打算，便顺水推舟地?去了后院，给自己温了壶酸甜的果茶，躺在摇椅上愣神。
如今在青潞府的分店逐渐平稳，苏恬却总觉得少了些什么。
双喜和红杏两人基本能?够独当一面，店里?还有苏万清和李红月看着，反倒是自己显得有几分清闲，但这份清闲是自己想要的吗？
三月初的春风已经夹杂着暖意，吹在身上温温柔柔的，苏恬闭着眼睛思绪放轻，只觉得周身的嘈杂渐渐缩小，又骤然扩大。
苏恬猛地?睁开双眼：她想去更广阔的地?方。
她明?白自己的症结在哪里?了：野心。
从兴旺村到柒云县，再到青潞府，她已经放任自己安于一隅，守着两个饭馆悠闲度日?，满足于自己的小小成就?。
没有人没有野心。
苏恬再睁开的双眼亮的惊人，面上也因自己大胆的想法浮出红晕。
李红月端着一碟萝卜丝饼出来?的时候，院子里?已经没有了人影，只有树下摇摇晃晃的摇椅和旁边留有余温的果茶透露着方才?这里?的痕迹。
“这孩子，又去哪儿了”
第106章
且不说?苏恬这头为?自己的‘野心’蹦跶的上蹿下跳, 伍子坤这边倒是?迎来了一位不速之?客。
今儿一大早林黎就想吃苏家饭馆的卤猪蹄，还点名要吃蹄尖尖的那部分，伍子坤只好让鸿禧去跑一趟。
饭馆早上一般不开门, 不过熟人来了这店规自然不作数。
鸿禧熟门熟路的摸到后门，敲了两声，里头便?有?人回应。
“呦, 鸿禧哥来了, 要点什?么？”
石头拿着扫帚打开门, 熟稔的和鸿禧打招呼, 伍家的小厮和丫鬟这段时间跑的很勤, 跟店里几个?丫头小伙儿也混熟了。
“夫人想吃卤猪蹄，老爷让我来买点。”鸿禧猛地?嗅了嗅鼻子, 熟练的点单。
早上出炉的卤味味道最是?浓郁，热乎乎的热浪四散开来, 整个?小院都?飘着一股子肉香。
“好嘞好嘞，等我一会啊。”石头侧身让鸿禧进门，转头去找双喜。
不多时便?拿着两个?鼓鼓囊囊的油纸包走了过来。
石头将两个?油纸包递给鸿禧, 指了指其中稍小一点的：“这里头是?掌柜的昨天刚教给双喜她们的点心, 今早她们新做了些, 拿着香嘴，正好也替她两尝尝味儿。”
“这哪儿还用尝啊，双喜红杏的手艺现在也是?这个?！”鸿禧接过油纸包, 竖了个?大拇指。
石头皱皱鼻子：“嗐，快别说?了, 她们两个?现在学厨艺跟着了魔似的, 逮着人就要试菜，我舌头都?要尝麻了。”
鸿禧笑眯眯的拍了拍他?的肩膀：“幸苦了兄弟。”
“夫人还等着呢, 我先回去了。”
鸿禧顾不上寒暄，把油纸包放进木盒里匆匆离去。
沿着来路原路返回，走到伍家门口那
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