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35. 第 35 章 【三合一】铁板羊肉和青……
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置了废水处理系统的小作坊。

    地方不大,就五六十平米,月租金五千,算得上实惠。

    这点地方足够放下酿米酒的调温装置、十几排酿果酒的架子,以及用来杀菌消毒的巴氏消毒机器和纸板过滤器。

    而且农贸市场是裴宴每天都要去的,来回也比较方便。

    原本每天进货,裴宴用的都是家里那辆电动三轮。

    现在来回搬的东西多,就专门花三万块买了辆二手的五菱宏光。

    小作坊租约签好,各种设备放上后,裴宴每天晚上都会专门去一趟小作坊酿酒。

    等新一批几十坛酒都酿上,证件也下来时,已经是一星期后。

    这一星期,新套餐需要的一些工具,以及专门订的两百个铁板烧盘也已经送来。

    检查没有错漏后,裴宴开始编辑新微博。

    接到“成为s省知名美味餐馆”这一任务后,裴宴就开始琢磨着好好经营一下她那个随手一创,长期长草的“裴氏食府”官博。

    倒不是为了做网红什么的。

    一个小饭馆的官博,想网红基本不大可能,她之前上了回热搜,现在也就堪堪两万出头粉丝而已。

    只是现在网络时代,客人在尝试一家餐厅前,基本都会在点评网站和社交媒体上搜索一下。

    除去在点评网站商家入驻,裴宴也准备在微博发布每个新套餐的情况,为的是让老客人及时知道裴氏食府上新,新客人知道这家店里有什么菜品。

    【裴氏食府:裴氏食府上新啦!本次新套餐c→定价233元,含主菜“铁板羊肉(参考价198)”和“羊杂汤(参考价50)”。铁板羊肉有两种不同做法,每天前30名客人,能吃到特殊神秘做法的铁板羊肉[撒花]

    另,本店新推出自酿酒水“青梅酒”,单独售卖,定价66元/杯[图片][图片][图片]】

    这回系统没有限制新套餐的价格,但是累计利润一千万的分目标放在那,价格不可能定太低。

    后面分别是每道菜的照片。

    裴氏食府虽然粉丝不算多,但因为过于好吃,粉丝粘性不低。

    自从裴氏食府在浔阳走红,天天有人催裴宴上新。

    裴宴这微博一发,顿时反响热烈。

    【啊啊啊啊小老板,你终于上新菜了!!贫穷打工族专门存钱,就因为馋新菜!现在终于可以花钱了!】

    【掏出我的小钱包,明天中午裴氏食府安排!】

    【这个特殊神秘做法是什么?听上去就很好吃的亚子。立刻马上睡觉,明天清早就去排队。】

    最开始的评论,大多是比较关注裴氏食府的老食客留的,全都欢欣鼓舞,恨不得立刻飞到裴氏食府尝尝新品。

    但过了一段时间,逐渐出现不同声音。

    【铁板羊肉、羊杂汤,这好像都不是鲁菜?裴氏食府不是鲁菜馆吗?】

    【上面的,谁告诉你裴氏食府是鲁菜馆了?这家小饭馆没有固定菜系,招牌套餐a三个菜,就都是不同菜系的,那个酸梅椒盐排骨更是小老板自创。】

    【原来如此,其实我也一直以为裴氏食府是鲁菜馆。不过这么一看,这裴氏食府菜品的跨度也太大了吧?从鲁菜到现在这个新套餐,简直八棍子挨不上边,这个铁板羊肉,听上去甚至有种西餐的感觉……】

    【确实,大部分有名气、品质稳定的餐馆,都专注一到两个菜系。裴氏食府跨度这么大,很难不怀疑这新套餐质量到底如何[捂嘴笑]】

    【“大部分有名气、品质稳定的餐馆,都是专注一到两个菜系”,谁告诉你的?厨艺世家的沈家就不分菜系啊!】

    【???你拿这小饭馆跟沈家比???裴氏食府确实有两道菜比宋家酒楼的浔阳店好吃,但仅仅是这两道菜而已,别的菜可不好说。更何况,浔阳店仅仅是分店,跟总店完全没有可比性。沈家是什么等级的厨艺世家?宋家总店到沈家面前都是个弟弟,更别说这小饭馆了。】

    【谁这么恨小饭馆,把它跟沈家比较?跨栏跨栏!】

    宋怀忠和宋宛如这些天靠着公关,先把宋家酒楼其他店跟浔阳店完全分开。

    宋怀忠这边又开始带节奏,说裴氏食府虽然有两道菜比宋家酒楼浔阳店好吃,但这并不代表裴宴手艺真的比浔阳店好,一个餐馆的水平,不是只看一两道菜。

    事实上,冯乙当初本想直接写“裴氏食府远胜过宋家酒楼浔阳店”,但被编辑劝住,说这种说法不够精确,有损评鉴准确性。不同菜系,比较起来确实不是那么容易。

    结果这一点空子,就被宋怀忠牢牢抓住。

    当然,如果可以,他更愿意说裴氏食府远没宋家酒楼好吃,冯乙完全是胡说八道。

    但网友又不是傻的,压根不信。

    没办法,只能退而求其次。

    加上他不断强调四喜丸子和油爆腰花都是二厨做的,久而久之,也洗脑了一批网友。

    裴宴这次的新套餐,跨度确实不小。

    大部分网友,对裴氏食府的印象是“有个鲁菜套餐很好吃,比宋家酒楼还好吃”。现在不由产生疑虑——这个新套餐,真的能像之前的套餐一样好吃吗?

    网上说什么的都有,但第二天裴氏食府门口门前排队的人却一点都不少。

    这里面,有是盼星星盼月亮,终于把新品盼来的老客;有来探店测评的博主;有一些看到“新品”字样就兴奋的新客;当然,还有一些抱着“踢馆”心态来的客人。

    裴氏食府九点半开门,十点正式开始售卖。

    这之前只能在外面干巴巴排队,排久了,出于无聊,不少人开始聊天。

    “话说,这次新菜跨度为什么这么大,那小老板出名的不是鲁菜么,不应该继续做鲁菜?”

    “多半是因为红了一阵子飘了,开始搞一些有的没的。那个什么特殊神秘做法,还有什么自酿青梅酒,我看都有些搞营销的嫌疑。”

    “无语,小老板的套餐a不是鲁菜,也很好吃啊!怎么就非得做鲁菜了?”

    “那个什么特殊神秘做法,不会是撒撒干冰这种哗众取宠的吧?那就没意思了。”

    “反正,如果这新菜不如之前好吃,那这小老板之前那种好势头,恐怕就都会完蛋吧?新套餐要200多,也不便宜。”

    这些抱着“踢馆”念头来的冷嘲热风,喜欢裴氏食府的老食客自然不服。眼看外面就要吵起来。

    裴氏食府的卷帘门倏然打开,从店内,忽然传来一股浓烈的、烤羊肉的香味。

    那瞬间,无论是冷嘲热讽、表示怀疑的,还是帮裴氏食府说话的,都一时失语,纷纷扭头看向店内。

    过了良久,一片寂静中,有人揉着眼睛颤颤巍巍开口,指着店里说:“如果我没看错的话……那个,难不成,是烤全羊?”


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